aus dänischem Fleisch Waren mit einem in Tirol hergestellt Verbrauchsdatum werden. („Zu verbrauchen bis…“) dürfen nach Ablauf Die Angabe dieser Frist nicht mehr in „Reich an Verkehr gebracht Kohlenhydraten“ werden. darf Workshop Lebensmittelkennzeichnung Stand: Mai 2010 Seite 1 auf Lebensmittel Produkten nicht dürfen mehr verwendet werden. nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums weiterhin „Stärkt die Abwehrkräfte“ verkauft werden. ist Workshop Lebensmittelkennzeichnung Stand: Mai 2010 Seite 2 eine Rot-weiß-rote gesundheitsbezogene Fähnchen sind Angabe. Das Dekoration am Produkt, Genusstauglichkeits- kein Herkunftsnachweis. zeichen enthält nur Angaben Workshop Lebensmittelkennzeichnung Stand: Mai 2010 Seite 3 über den Betrieb in dem das Die Abkürzung Produkt zuletzt „gU“ bearbeitet oder verpackt wurde. steht für „Fettarm“ geschützte ist Ursprungsbezeichnung. Workshop Lebensmittelkennzeichnung Stand: Mai 2010 Seite 4 eine nährwertbezogene Aus umweltgerechter Landwirtschaft Angabe. hat nichts mit biologisch Angaben wie produzierten x % fettfrei Lebensmitteln zu tun. Workshop Lebensmittelkennzeichnung Stand: Mai 2010 Seite 5 sind verbotene Europäische Hersteller nährwertbezogene verpackter biologischer Angaben. Lebensmittel müssen ab 1. Juli 2010 „Österreichische das neue Herkunft“ ist EU-BIO-Logo verwenden. Workshop Lebensmittelkennzeichnung kein Stand: Mai 2010 Seite 6 Gütesiegel, E-Nummern sind sondern nur eine zur Benennung von Markenbezeichnung. Lebensmittelzusatzstoffen wie Farb- und Konservierungsmitteln, Eine Süßstoffen, Mindestschriftgröße auf Aromastoffen usw. Verpackungen Workshop Lebensmittelkennzeichnung Stand: Mai 2010 Seite 7 ist in der Lebensmittelkenn- Nicht nur der allergene Rohstoff selbst, auch zeichnungsverordnung alles was daraus nicht vorgesehen. Bei unverpackter hergestellt wird, muss Ware muss ein Schild gekennzeichnet werden. Workshop Lebensmittelkennzeichnung direkt an Stand: Mai 2010 Seite 8 der „Auslage“ auf eine „Hergestellt in gentechnische Österreich“ Veränderung hinweisen. gibt nur den Beim AMA-Gütesiegel müssen die Produktionsort der Ware an. Workshop Lebensmittelkennzeichnung wertbestimmenden Stand: Mai 2010 Seite 9 Rohstoffe Das Austria Zeichen zu 100 % aus Österreich stammen. darf nicht direkt auf Produkten abgebildet werden, sondern nur auf unternehmens- Auf einer spezifischen Butterkeks-Verpackung Kommunikationsmitteln. Workshop Lebensmittelkennzeichnung Stand: Mai 2010 Seite 10 muss der genaue Rindfleisch mengenmäßige Inhalt muss in der EU an Butter deklariert verpflichtend mit werden. Angaben über Schlachtung Österreichische und Zerlegung Qualität heißt dass der Tiere etikettiert österreichische werden. Workshop Lebensmittelkennzeichnung Stand: Mai 2010 Seite 11 Qualitätsvorschriften eingehalten werden, Bei Produkten die aus sagt aber nichts Drittstaaten in die über die Herkunft aus. EU importiert werden, ist das Ursprungsland GDA steht für anzugeben. Workshop Lebensmittelkennzeichnung Stand: Mai 2010 Seite 12 Guideline Jedes verpackte Daily Lebensmittel hat Namen Amount. und Anschrift des erzeugenden oder verpackenden Für Obst, Gemüse, Eier, Unternehmens, oder Honig, Fische, eines in der EU Rindfleisch und Bio- niedergelassenen Produkte sind Verkäufers zu enthalten. verpflichtende Workshop Lebensmittelkennzeichnung Stand: Mai 2010 Seite 13 EU-Regelungen Werden zur Erhöhung der zur Herkunfts- Haltbarkeit „Packgase“ bezeichnung in Kraft. verwendet, muss dies mit „unter Schutzatmosphäre Die 14 wichtigsten verpackt“ Lebensmittelallergene gekennzeichnet werden. Workshop Lebensmittelkennzeichnung Stand: Mai 2010 Seite 14 sind immer Bei Fischen ist neben ausdrücklich zu der Angabe der kennzeichnen. Fischart auch die Produktionsmethode Health Claims sind und das Fanggebiet gesundheitsbezogene anzugeben. Werbe-Aussagen, die suggerieren, Workshop Lebensmittelkennzeichnung Stand: Mai 2010 Seite 15 dass ein Lebensmittel Die Angabe oder ein Inhaltsstoff „zur Behandlung von auf die Gesundheit Osteoporose“ einwirken. auf Lebensmitteln ist eine krankheitsbezogene Tiroler Speck Aussage und somit kann auch unzulässig. Workshop Lebensmittelkennzeichnung Stand: Mai 2010 Seite 16