Präsentation - Bundesanstalt für Agrarwirtschaft
Werbung
48. AWI Seminar Tech.food - Local Technical Seminar 10:00 Begrüßung Hubert Pfingstner, Direktor der Bundesanstalt für Agrarwirtschaft Einleitung und Vorstellung des EU-Projektes tech.food, Klaus Wagner, Bundesanstalt für Agrarwirtschaft 10:10 Molekulare Wirkungsweise von funktionellen Lebensmitteln Otmar Höglinger, Bio- und Umwelttechnik, Fachhochschule Oberösterreich Campus Wels 10:50 Antioxidantien in Lebensmitteln: Vorkommen, Anwendung, Trends Matthias Schreiner, Institut für Lebensmittelwissenschaften, Universität für Bodenkultur Wien 11:30 Pause 11:45 Sicherheitsbeurteilung von Lebensmittelzusatzstoffen Jürgen König, Department für Ernährungswissenschaften, Universität Wien 12:25 Die Lebensmittelversuchsanstalt und die „Austrian Technologyplatform“ - Nutzen für österreichische Lebensmittelbetriebe Christine Grabler, Lebensmittelversuchsanstalt Wien Tech food Local Technical Seminar Wien, 2011_02 Strategien und Maßnahmen für die Steigerung der Innovationskraft im Lebensmittelsektor und Förderung des Technologietransfers in den Regionen Südosteuropas • Hauptziel: Wettbewerbsfähigkeit des Lebensmittelsektors zu fördern • Strategien, Werkzeuge entwickeln, die Innovationen fördern (Innovation tools) • Zusammenarbeit von Forschung, Verwaltung, Unternehmen, Konsumenten unterstützen (Innovation infrastructure) www.techfoodproject.eu Tech food Local Technical Seminar Wien, 2011_02 • Lead Partner: Provinz Modena • Partner aus: Italien, Ungarn, Griechenland, Rumänien, Kroatien, Serbien • Österreich: Lebensmittelcluster Oberösterreich, CATT Management GmbH, Bundesanstalt für Agrarwirtschaft • Laufzeit: 1.4.2009 – 31.3.2012 (für Österreich ab 1.1.2011) Tech food Local Technical Seminar Wien, 2011_02 Arbeitsschritte: • Regionale Analyse des Lebensmittelsektors Oberösterreich (nach Projektvorgaben) • Local Technical Seminars zu Schwerpunkthemen (national, Fokus Wissenschaft, AWI) • Local Focus Groups zu Schwerpunktthemen (national, Fokus Produzenten, Unternehmen, LCOÖ) • Training Seminars zu Managementmethoden um Innovationen zu generieren (national, Fokus Produzenten, Unternehmen, CATT) • Transnational Focus Groups zu Schwerpunktthemen (international, Fokus Produzenten, Unternehmen, Experten) • Analysen der Workshop-/Seminarergebnisse und Diskussionen um Trends, Innovationsansätze, Potenziale im Lebensmittelbereich herauszuarbeiten, Ansprechpartner für nationale und internationale Kontakte zusammenführen. Tech food Local Technical Seminar Wien, 2011_02 Schwerpunktthemen: Österreich: funktionelle Lebensmittel, Zertifizierung, Marketing (8.4. Linz), Lebensmittelverpackung (8.6. Salzburg) International: functional food, innovations in vine sector, innovations in beef, pork sector, energy saving, organic vine, packaging, Wien, 15. Juni 2011: regional/local/slow food, functional food Tech food Local Technical Seminar Wien, 2011_02 Ansprechpartner AWI: Lebensmittel-Cluster OÖ: Klaus Wagner Marxergasse 2 1030 Wien +43 1 8773651 7428 [email protected] www.awi.bmlf.gv.at Michaela Henzinger Service Center Wirtschaftskammer Oberösterreich Hessenplatz 3 | 4020 Linz 05-90909-3551 [email protected] www.lebensmittel-cluster.at, www.clusterland.at Tech food Local Technical Seminar Wien, 2011_02
