The new malolactic bacteria strain without citrate metabolism
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Alkoholtoleranz: SO2 Toleranz: Hefe: Rotwein: SO2-Zugabe max. 50mg/L vor alkoholischer Gärung. Weißwein: SO2-Zugabe max. 25mg/L vor alkoholischer Gärung. Verwenden Sie eine Hefe mit niedriger SO2-Produktion für die alkoholische Gärung > 2 x 1011 KBE/g Volle Aktivität bei pH < 3,6 wenn die 1.000 hL/5.0000 hLPackung in 40L/200L Wasser gelöst wird und für 12 Stunden bei min. 25°C inkubiert wird. WICHTIG: 1. Auflösen des Mediums (1) 2. Auflösen der Bakterien (2) 2 Jahre bei -18°C (-1°F). 1 Monat bei +5°C (+41°F) <102 KBE/g <102 KBE/g <104 KBE/g <102 KBE/g <10 KBE/g <10 KBE/g Negativ in 25g Negativ in 25g
