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Herbstausgabe 2014
www.naturbackstube.at
kundenzeitung
Für ernährungsbewusste Genießer
H o n e d e r N at u r b a c ks t u b e G m b H | M a r k t 2 , 427 2 W e i t e r s f e l d e n
Mühlviertel 8000 – eine Erfolgsgeschichte.
132 Teams, 1.056 Helden und Heldinnen, 180 Kilometer,
8 Etappen – die Sportveranstaltung „ASVÖ MÜHLVIERTEL
8000“ ging am Samstag, 16. August bei widrigen Witterungsbedingungen und trotzdem bester Stimmung über
die Bühne. Auch das Damenteam der Honeder Naturbackstube nahm an der 180 Kilometer langen Herausforderung
quer durch das Mühlviertel teil. Dabei bewältigten die
SportlerInnen acht Berge über 1000 Meter Seehöhe, in unterschiedlichen Sportarten.
Einladung zur Nacht des Genusses
Am 11. 09. von 18:00 bis 21:00 Uhr laden wir im Rahmen der
„Nacht des Genusses“ in die Honeder Naturbackstube nach
Engerwitzdorf ein. Die Backstube steht für Gäste offen und
die Besucher können selbst Teig zu Gebäcken formen.
Sehr geehrte
Kundinnen und Kunden,
Liebe Freunde
unseres Hauses,
Im Herbst genieße ich die Natur ganz bewusst. Es ist die ideale Zeit für Wanderungen, Gartenarbeiten oder einfach nur
um die letzten kräftigeren Sonnenstrahlen zu genießen.
Und es ist auch der Zeitpunkt für einen kurzen Rückblick auf den Sommer. Für mich war der Sommer
wunderschön und ich hatte eine gute und wertvolle Zeit besonders mit meiner Familie, mit Freunden
und im Unternehmen.
In der Gesamtwertung der Damenteams siegten, wie schon
die beiden Jahre zuvor die Mädls des Honeder Naturbackstube Dreamteams, rund um Organisatorin Helga Honeder.
Mit einer Zeit von 09:12:31 Stunden holten sie sich die M8000
Siegertrophäe. „Wir haben gewusst, dass auch die anderen
Damenteams stark besetzt sind und haben alle unser Bestes
gegeben. Es war knapp und hat schlussendlich zum Sieg gereicht, das freut uns natürlich sehr!“ zeigten sich die 8 Sportlerinnen erleichtert.
Gerne erinnere ich mich an interessante Gespräche
mit Freunden, z. B. über den Paradigmenwechsel in
unserer Gesellschaft. Oder den regen Austausch über
die Wertigkeit von Wandel und Stabilität. Besonders
diese beiden Belange sind auch für die Honeder Naturbackstube von großer Bedeutung. Denn schon
der griechische Philosoph Heraklit sagte: „Nichts ist
so beständig wie der Wandel“. Der Druck und vor
allem das Tempo der Veränderungen sind dabei die
große Herausforderung. Ohne Veränderung gibt es
bekanntlich Stillstand. Und das kann für ein Unternehmen genauso kritisch sein, wie für eine Beziehung oder eine Freundschaft. Und dennoch braucht
es umgekehrt auch Konstanz und Beständigkeit.
Offene Türen für Klein und Groß
Im Rahmen der „Nacht des Genusses“ gewinnen Kunden und
Interessierte Einblicke, wie in der Honeder Naturbackstube
Brot, Backwaren und Mehlspeisen entstehen – ob Handsemmeln, Mohnflesserl oder Honeders Dinkel-Spezialitäten.
Gewinnspiel
Mühlviertel
Wochen
Zuschauen oder mitmachen?
Wir freuen uns über die zahlreichen Einsendungen und gratulieren den Gewinnern:
Die Bäckermeister der Honeder Naturbackstube, Reinhard Honeder,
Franz Honeder und Johannes Ranetbauer führen durch die Backstube und beantworten gerne Ihre Fragen rund ums Backen. Die Gäste
können selbst das Bäckerhandwerk üben oder einfach die Vielfalt
der Honeder Naturbackstube am Brot- und Kuchenbuffet genießen.
1. Preis: Gewinnerin Frau Sophie Müllner, Linz
Exklusives Wochenende für 2 Personen im Bergergut in Afiesl
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2. Preis: Gewinner Herr Herbert Hölzl, Kaltenberg
Feinschmecker Gutschein für 100 EURO im Gasthof Neulinger „Zum Erzherzog Franz Salvator“ Weitersfelden
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3. Preis: Gewinnerin Frau Sonja Insbruckner, Wartberg/Aist
Thermen Gutschein für 50 EURO
Weitere zahlreiche Preise im Gesamtwert von EURO 1065,– wurden verlost, u. a. Geburtstags-Torten, Schlemmerfrühstücke, Einkaufsgutscheine. Das Mitmachen hat sich auf jeden Fall gelohnt.
Alle Brote werden mit Natursauerteig von Hand gemacht
und nach dem Honeder-Reinheitsgebot aus überlieferter
Familientradition gebacken. Wir mahlen die GewürzGRATIS!
Von Natur aus gut.
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mischungen nach eigenen Rezepten täglich frisch.
Mit vielen, g’schmackigen
Zugaben zu jedem Brot !
Für die Honeder Naturbackstube ist beides Auftrag
und Ziel!
Veränderungen sind für jedes Unternehmen wertvoll und wichtig. Und Beständigkeit bedeutet für
uns vor allem das Bewahren der hohen Qualitätsansprüche. Beispielsweise beim Einkauf der Rohstoffe
bei regionalen Partnern, bei der täglichen Arbeit in
der Backstube und natürlich beim Kontakt mit unseren Kunden im Verkauf.
Unser Jahresmotto: Wir leben Brot – findet im „1. Honeder Brot-Spektakel“ von 08. September bis 18. Oktober seinen Höhepunkt. Neben köstlichen Broten,
gibt es wieder jede Menge Überraschungen.
Zum Abschluss freue ich mich über die großteils
hervorragende BIO Dinkelernte unserer BIO Bauern
vom BIO Dinkelkreis Mühlviertler Alm.
Allen LeserInnen eine gute Zeit und viel Genuss!
Ihr Reinhard Honeder
Bäcker- und Konditormeister
Herbstzeit beim Handwerksbäcker
Brot macht Schule
Nuss an Nuss
Äpfel und Birnen
Zum Schulbeginn rückt Brot wieder in's Rampenlicht,
Das wunderbare am Ende des Sommers sind die her-
helfen, bis zum Mittag, konzentriert und leistungs-
Ob Haselnüsse oder Walnüsse, das Aufknacken der
harten Schale läutet den Herbst ein. Traditionell sind
Nüsse in vielen Ländern ein fester Bestandteil der
Ernährung, da sie eine schmackhafte und gesunde
Ergänzung für herzhafte und süße Speisen sind.
fähig zu bleiben. Kinder und Jugendliche, die nur
NÜSSE – KLEINE KRAFTPAKETE
wenig frühstücken, brauchen ein kräftiges Jausen-
Nüsse sind wegen Ihres hohen Anteils an wertvollen
Inhaltsstoffen so gesund, dass man sie das ganze Jahr
über knabbern sollte. Sie liefern jede Menge Mineralstoffe und Vitamine, die sich vielfältig positiv auf den
Körper auswirken.
als BRAINFOOD = Nahrung für's Gehirn.
Besonders das Pausenbrot in der Schule soll Kindern
brot. Ein idealer Kraftspender für die Schulpause ist
Vollkornbrot. Belegt mit magerem Käse oder Wurst,
Kräutertopfen oder einfach mit Butter. Geben Sie Ihrem Kind auch etwas Rohkost zum Knabbern mit und
Obst.
Unter Gehirnnahrung versteht man Lebensmittel, die
für die Funktion des Gehirns wichtig sind, wie zum
Beispiel Dinkel, Hafer, Weizen, Nüsse, Fisch, Obst und
Gemüse. Brainfood ist also nichts anderes als eine
Speziell die Walnuss weist einen hohen Anteil an
Omega-3-Fettsäuren auf, die mit der Nahrung aufgenommen werden müssen, da der Körper sie nicht
selbst produzieren kann. Omega-3-Fettsäuren sind
an vielen positiven Prozessen im Körper beteiligt,
wie zum Beispiel der richtigen Funktion des Nervensystem oder dem Schutz von Herz und Gefäßen.
presster Form schmecken Äpfel und Birnen sehr gut.
Besuchen Sie uns an den Genusstagen und
verkosten Sie die besten Spezialitäten aus
unserer meisterhaften Handwerksproduktion!
MEISTERHAFTES
Arbeitsplatz
bekommen
Sie am besten
frisch bei
In unserer Handwerks-Backstube werden Nüsse im
Herbst saisonbedingt in verschiedenen Rezepten
vermehrt eingesetzt. Nussbrot, herzhafte Nussweckerl
oder auch süße Spezialitäten mit Nussfüllung bereichern das Angebot.
Besuchen Sie uns und genießen Sie die herbstliche Vielfalt!
in Kooperation mit
AUS
MEINER REGION
Gerade als Naturprodukt hat der Apfel eine fördernde Wirkung für unsere Gesundheit. „An apple a day
keeps the doctor away“ lautet eine Volksweisheit.
süssen garantiert den Beginn des Herbstes.
Schule und
werksbäcker.
Birnen besonders hervorzuheben. Nicht nur in ge-
oder Birnenkuchen von Ihrem Handwerksbäcker ver-
Jause für
mit gratis Verkostung
de der Landessäure Most sind natürlich die Äpfel und
Obstsorten des Herbstes. Die leckeren Apfelschlangerl
Die gesunde
ihrem Hand-
vorragenden Früchte, die wir ernten dürfen. Im Lan-
Und auch in gebackener Form erfreuen wir uns an den
ausgewogene und vollwertige Mischkost.
12.-20. September 2014
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