Andrés Cayuela Carboxyl-Gruppe: Ist die funktionelle Gruppe –COOH der Carbonsäuren. Der Name leitet sich formal aus der Kombination der beiden enthaltenen Elemente Carbonylgruppe und Hydroxygruppe her. Das Carboxykohlenstoffatom trägt ein doppeltgebundenes Sauerstoffatom und eine einfach gebundene Hydroxygruppe. Alpha-, beta-, gamma- …Aminosäure: Alpha-Aminosäure: Am häufigsten sind die sogenannten Alpha-Aminosäuren in der Natur vorzufinden. Bei dieser Aminosäure ist die Aminogruppe an dem zweitenKohlenstoffatom gebunden, welches wiederum der Carboxylgruppe am nächsten ist. Der einfachste Vertreter der Alpha Aminosäuren ist Glycin. Redet man von Aminosäuren, spricht man normalerweise immer von Alpha Aminosäuren. Beta-Aminosäure: Die Aminogruppe der Beta Aminosäure hingegen befindet sich am dritten Kohlenstoffatom. Der einfachste Vertreter hierbei ist das Beta-Alanin. Beta Aminosäuren sind aber relativ selten. Gamma-Aminosäure: Die Aminogruppe der Gamma-Aminosäure wiederum befindet sich am vierten Kohlenstoffatom mit dem einfachsten Vertreter, der Gamma-Aminobuttersäure (GABA). Protein: Protein oder auch als Eiweiss bezeichnet ist ein so genannter Makronährstoff. Protein ist neben Fett und Kohlenhydrate einer der wichtigsten 3 Nährstoffe für den Körper. Protein wird als „Baustoff“ bezeichnet, denn es ist verantwortlich für den Zellerhalt und Zellaufbau. Das heißt Protein ist die Grundlage für Muskelaufbau. Asymmetrisches C-Atom: Als asymmetrisches Kohñenstoffatom bezeichnet man in der organischen Chemie und Biochemie ein Kohlenstoffatom, das vier unterschiedliche Substituenden (Reste) trägt. Ein Beispiel ist 2-Butanol: CH3 | H3C-CH2-C*-O-H | H Die Substituenden sind hier: -ein Ethylrest -ein Methylrest -eine Hydroxylgruppe -ein Wasserstoff-Atom Elizabeth Duarte: 37.Stukturproteine: Sind Proteine,die in der Zelle eine Strukturaufgabe haben. z.B.: - Zellwand - Knochen (Knorpel) - Muskel - Organelle 38.Funktionsproteine: Sind Proteine,die in der Zelle etwas verändern z.B.: - Hormone ( Wachstum,Stoffwechsel) - Enzyme ( Veränderung, Synthese) 39.Primärstuktur: Ist eine Kette von Aminosäuren diee mit einer Pepitbindung verbunden sind.Bei 20 verschiedenen Aminosäuren gibt es 20 verschiedene Reste 40.Sekundärstruktur: Die Aminosäurenketten dreht sich zu einer Spirale (alpha-Helix) die durch die Anziehung zwischen den Resten stabil wird z.B.: -Wasserstoffbrücken, S-S Brücken Boris Hemmelmann: Stereoisomere: Sind Moleküle,die gleicher Summenformel und Konstitution haben, die aber eine unterschiedliche räumliche Struktur aufweisen konstitution: Aufbau eines Moleküls im Hinblick auf die Menge und Art der Bindungen zwischen den verschiedenen Atomen. Zwitterion: (Auch Inneres Salz genannt) Ist ein Molekül, welches sowohl eine funktionelle Gruppe mit positiver Ladung als auch eine mit negativer Ladung enthält. L-/D-Konfiguration : In den Aminosäuren unterscheidet man 2 gruppen einerseits die Dkonfiguration, die in der die Amino-Gruppe des Cα -Atoms rechts steht und andererseits die L-Konfiguration in der sie nach links steht Leslie Lehmann Datei defekt [email protected]: (Un) polares Lösungsmittel Polares Lösungsmittel zeichnen sich dadurch aus, dass sie aus Molekülen bestehen, die Dipole sind (bedeutet, dass es zwei verschiedene Bereiche elektrisch von dem elektrischen Gesichtspunkt Teil des Moleküls negativ ist (Zone von Sauerstoff) und der andere positiv ist (Zone von Wasserstoff)). Beispiele: Wasser, Methanol. Andererseits die Unpolaren Lösungsmittel werden durch van der Waals Kräfte zusammengehalt. Beispiele: Hexan, Heptan, Oktan (Benzin Hauptbestandteile). polare Lösungsmittel unpolare Lösungsmittel Amphoter Als Amphoter bezeichnet man in der Chemie einen Stoff, der – je nach Milieu oder Reaktionspartner – in der einen oder anderen Weise reagiert. Zum Beispiel die Ampholyte (die reagieren sowohl als Säure als auch als Base), die Redox-Amphotere die sowohl oxidierend als auch reduzierend wirken können, usw. Isoelektrischer Punkt Der isoelektrischer Punkt ist ein definierter pH-Wert einer wässerLösung, bei dem sich bei Ampholyten oder Zwitterionen (Ein Zwitterion ist eine chemische Verbindung, die elektrisch neutral ist, aber formal positive und negative Ladungen an verschiedenen Atomen)( z.B. Aminosäuren und Proteine)die positive und negative Ladung ausgleicht. Ca. 25 bekannte Aminosäuren -Alanin -Arginine -Asparagin -Asparaginsäure -Citrullin -Cystin -Cysteine -Glutamin -Glutaminsäure - Glycine -Histidin -Serin -Taurin -Tyrosin - Ornithin -Proline -Isoleucin -Leucin -Lysin -Methionine -Phenylalanine -Tryptophane -Threonine -Valin -Phenylalanin Leslie Lehmann: -- kann nicht geöffnet werden --=============================================== Luis Cayuela: (Un) polares Lösungsmittel Polares Lösungsmittel zeichnen sich dadurch aus, dass sie aus Molekülen bestehen, die Dipole sind (bedeutet, dass es zwei verschiedene Bereiche elektrisch von dem elektrischen Gesichtspunkt Teil des Moleküls negativ ist (Zone von Sauerstoff) und der andere positiv ist (Zone von Wasserstoff)). Beispiele: Wasser, Methanol. Andererseits die Unpolaren Lösungsmittel werden durch van der Waals Kräfte zusammengehalt. Beispiele: Hexan, Heptan, Oktan (Benzin Hauptbestandteile). polare Lösungsmittel unpolare Lösungsmittel Amphoter Als Amphoter bezeichnet man in der Chemie einen Stoff, der – je nach Milieu oder Reaktionspartner – in der einen oder anderen Weise reagiert. Zum Beispiel die Ampholyte (die reagieren sowohl als Säure als auch als Base), die Redox-Amphotere die sowohl oxidierend als auch reduzierend wirken können, usw. Isoelektrischer Punkt Der isoelektrischer Punkt ist ein definierter pH-Wert einer wässerLösung, bei dem sich bei Ampholyten oder Zwitterionen (Ein Zwitterion ist eine chemische Verbindung, die elektrisch neutral ist, aber formal positive und negative Ladungen an verschiedenen Atomen)( z.B. Aminosäuren und Proteine)die positive und negative Ladung ausgleicht. Ca. 25 bekannte Aminosäuren -Alanin -Arginine -Asparagin -Asparaginsäure -Citrullin -Cystin -Cysteine -Glutamin -Glutaminsäure - Glycine -Histidin -Serin -Taurin -Tyrosin -Ornithin -Proline -Isoleucin -Leucin -Lysin -Methionine -Phenylalanine -Tryptophane -Threonine -Valin -Phenylalanin Joey Pruessing: #1 Aminosäuren: Aminosäuren sind die kleinste Basis von Proteinen und für viele Prozesse im Körper mitverantwortlich. Sie sind organische Verbindungen mit mindestens einer Carboxygruppe (– COOH) und einer Aminogruppe (–NH2), gehören also sowohl zur Gruppe der Carbonsäuren, als auch zu jener der Amine. Mit “Aminosäuren” werden häufig proteinogene Aminosäuren oder αAminosäuren gemeint. Sie haben eine endständige Carboxygruppe und in direkter Nachbarschaft die Aminogruppe. Neben diesen beiden Gruppen hängen an dem Kohlenstoffatom noch ein Wasserstoffatom und die Seitenkette, diese unterscheidet sich in allen α-Aminosäuren und sie bestimmt welches der 23 bekannten α-Aminosäuren sie ist. α-Aminosäuren sind die Bausteine der Proteine von Lebewesen. Das Gegenstück der α-Aminosäuren, die Nichtproteinogene Aminosäuren sind ganz einfach Aminosäuren die nicht in Proteinen vorkommen, es sind bereits über 400 davon bekannt. (kurze Nebenanekdote: Aminosäuren kann man auch außerhalb der Erde finden, dies brachte Wissenschaftler dazu über die Möglichkeit zu spekulieren, dass das Leben auf unserer Erde ihren Ursprung im All hat.) //dies können Sie ruhig löschen wenn Sie möchten, ich fand es nur interessant. #2 Derivat: Derivat, lateinisch für Abkömmling, ist eine chemische Verbindung, die durch Abtrennung, Einführung oder Austausch von Atomen oder Atomgruppen aus einer Stammverbindung entstanden und mit dieser in Aufbau oder Eigenschaften noch verwandt ist. Derivate einer Stammverbindung haben meist deutlich verschiedene chemische und physikalische Eigenschaften im Vergleich zu der Stammverbindung. #3 Carbonsäure: Als Carbonsäuren bezeichnet man die organischen Moleküle, die mindestens eine Carboxygruppe (-COOH) tragen. Die Carboxygruppe kann in wässriger Lösung ein Proton abspalten, dies macht die sauren Eigenschaften der Gruppe aus. Carbonsäuren kann man durch Oxidation von Aldehyden herstellen. Je nach Anzahl der Carboxygruppen unterscheidet man zwischen Monocarbonsäuren (eine Carboxygruppe), Dicarbonsäuren (zwei Carboxygruppen) und Tricarbonsäuren (drei Carboxygruppen). #4 Aminogruppe Als Aminogruppe wird in der organischen Chemie die funktionelle Gruppe der primären Amine und Aminosäuren verstanden. Sie besteht aus einem Stickstoffund zwei Wasserstoffatomen. Die Aminogruppe ist eine basische funktionelle Gruppe und sie ist ein Bestandteil vieler organischer Moleküle, wie Aminosäuren, Nukleotide, und Vitamine. Quellen: seilnacht.com; chemie.de; chemieonline.de; Wikipedia (deutsch und englisch); Wissen.de; flexicon.doccheck.com; spiegel.de und youtube.com/thesimplechemics ---------------------------------------------------------------------- 29, 30, 31 und 32 Victoria Sempf: #29 Di-, Tri-,... Polypeptid Ein Peptid ist eine organische Verbindung, die Peptidbindungen zwischen Aminosäuren enthält. Disulfidbindung zweier Cystein- haltiger Proteinketten. #30 Di-sulfid-Brücke In der Chemie bezeichnet eine Disulfidbrücke eine kovalente Bindung zwischen zwei Schwefelatomen. Deren jeweils einzige freie Valenz mit einem Organylrest abgesättigt* ist. * zu keiner weiteren Reaktion oder Bindung mehr fähig sein #31 u [Einheit] #32 Sedimentation/ Zentrifugation u ist das Einheitenzeichen für die Atomare Masseneinheit, welche eine Maßeinheit der Masse ist. Sedimentation ist das Absetzen von Teilchen aus Flüssigkeiten oder Gasen unter dem Einfluss der Schwerkraft oder der Zentrifugalkraft. Zuunterst bildet sich eine Schicht von Schwebstoffen. Zentrifugation ist ein Analyseverfahren zur Trennung von in einer Lösung vorkommende Biomoleküle und Zellbestandteile in einem künstlichen Zentrifugalkraftfeld. -------------------------------------------------------------Eternity Caspers: Definitionen 61-64 61. Coenzym (Kofaktor): Die bisher bekannten Enzyme sind Proteine oder Proteide. Diese verfügen über eine prostetische Gruppe. Im Falle der Proteidenzyme nennt man diese prostetische Gruppe auch Coenzym. 62. Apoenzym: Ein Apoenzym ist allein der Eiweißanteil der sich in das Coenzym (in der prostetischen Gruppe) befindet. 63. Holoenzym: Beide vorherigen Teile (Coenzym und Apoenzym) ergeben zusammen das Holoenzym. 64. Allosterische Hemmung: Eine Hemmung der Enzymwirkung kann durch Inhibitoren auf verschiedene Arten erfolgen. Eine davon ist die Allosterische Hemmung. Das Enzym bindet den Inhibitor außerhalb des aktiven Zentrums und verändert durch diese Bindung die Tertiärstruktur der Proteine, so dass das aktive Zentrum nicht mehr oder nur wenig funktionsfähig ist. ---------------------------------------------------------------------Anabel Oraca Eteo: Wichtige Begriffe 53) Keratin Keratin ist Sammelbegriff für verschiedene wasserunlösliche Faserproteine, die von Tieren gebildet werden. Es löst sich nicht in Wasser auf und ist im Gegensatz zu anderen Proteinen extrem resistent gegenüber Bakterien, die Zellen zersetzen. 54) Fibroin Fibroin ist ein Faserprotein (Strukturprotein), das die mechanische Festigkeit z.B. von Spinnweben und von Seide ausmacht. 55) Albumine Albumin ist ein Protein, welches zur Gruppe der Plasmaproteine gehört. Albumin sorgt im menschlichen Organismus vor allem für Aufrechterhaltung des kolloidosmotischen Drucks und vermittelt vielen sonst wasserunlöslichen Stoffen Wasserlöslichkeit, indem sie an Albumin gebunden werden. 56) Reduktionsmittel Reduktionsmittel sind Mittel zur Reduktion eines Reaktionspartners. Das bedeutet, dass durch die Anwesenheit eines Reduktionsmittels der Reaktionspartner reduziert wird und das Reduktionsmittel selbst oxidiert wird, d.h. es gibt Elektronen ab (=Oxidation). Dadurch erreicht es eine stabile Oxidationszahl oder sogar die Edelgaskonfiguration. Reduktionsmittel geben sehr leicht ihre Elektronen ab. Beispiele hierfür sind unedle Metalle. ------------------------------------------------------------------------------------------Caren v. M.: #41 Tertiärstruktur: Vollständige dreidimensionale Strukturaufbau einer (z.B. Aminosäuren-) Kette. #42 Quartiärstruktur: Mehrere Proteinmoleküle (Aminosäuren Ketten)die ein größeres Gebilde werden. Diese werden durch nicht-kovalente Wechselwirkungen zusammengehalten. #43 (Alpha-)Helix: (Schraubenförmige Form) Ist eine Sekundärstruktur, welche durch Wasserstoffbrückenbindungen stabilisiert wird #44 (Beta-)Faltblattstruktur: (Ziehharmonika ähnlich geriffelte) Sekundärstruktur, in der die Polypeptidketten parallel zueinander liegen -----------------------------------------------------------------------------------------Gloria Grohmann: Begriff: Strukturformel Gly (Glycin) (Alanin) -Formel: C2H5NO2 Begriff: Strukturformel Al - Formel: C3H7NO2 Begriff: Fibrillär Begriff: Strukturformel Pro (Propin) Begriffserklärung; fadenartig - sekundäre a Aminosäure - Formel: C5H7NO2 --------------------------------------------------------------------------------------