Chiralität – Optische Aktivität

OCI_folie90
Chiralität – Optische Aktivität
1815
Entdeckung der optischen Aktivität durch Biot.
1848
Trennung der optisch inaktiven Traubensäure in die optisch aktive
(+)- Weinsäure und (-)-Weinsäure durch Pasteur.
H
C
C
HO
COO
OH
OOC
OH
C
OOC
H
COO
H
COO
H
OH
HO
H
COO
H
C
OH
OOC
HO
H (FischerH
OH Projektionsformel)
OOC
Na , NH4
Na , NH4
Das Natriumammoniumsalz der Traubensäure besteht aus einem (1:1)-Gemisch
von (+)- und (-)-Weinsäure.
CH2CH3
C
H
Cl
CH3
CH2CH3
Cl
CH3
Fischer-Projektionsformel:
Die Substituenten in der
C
H
vertikalen Richtung stehen
hinter und die in der
CH2CH3
H
Cl
CH3
CH2CH3
Cl
H
CH3
waagerechten vor der
Papierebene.