Fluss & Meer / Ostern - Hotel Bayerischer Hof

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– Unser Gourmet-Highlight im März –
Im Monat März dreht sich bei uns alles um
Fluss & Meer ™
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In diesem Monat wollen wir unsere Speisekarte mit ausgefallenen Fischgerichten bereichern.
Herr Wiegner und sein Team freuen sich, Fische aus den regionalen Flüssen sowie aus dem Mittelmeer
und der Bretagne für Sie zubereiten zu können.
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Ostern ™
Lassen Sie sich über die Osterfeiertage von unserem Küchenteam verwöhnen.
Herr Wiegner hat seine Kunst für Sie auf den Teller gebracht. Wir freuen uns, Sie
am Karfreitag und/oder Ostersonntag im Rosmarin begrüßen zu dürfen.
Fischmenü am Karfreitag
Ostersonntagslamm
MENÜ
MENÜ
Amuse-Bouche
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Jakobsmuschel, Rote Bete, Parmesan, Hibiskus,
Kreuzkümmel
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Waller, Rotweinbutter, Zwiebelstaub, Spitzkohl
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Pollak, weißer Rettich, Rhabarber, Erbse, Ingwer
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Panna cotta von der Erdbeere, Keksstreusel,
Macaron, Eisenkraut
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Petits Fours
Amuse-Bouche
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Klare Tomatensuppe mit Riesengarnele
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Kabeljau, Spitzkohl, Apfel, geräucherte Kartoffel,
Bärlauch
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Lammrücken, Senf-Dill-Kruste und Lammkeule geschmort, Staudensellerie, Apfel, Tomaten-ZucchiniLasagne, Röstbrot, confierter Knoblauch
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Blaubeer-Pancake, Strawbeery-Cheesecake-Eis,
Tapioka
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Petits Fours
25. März 2016
Preis pro Person 49,50 EUR
27. März 2016
Preis pro Person 49,50 EUR
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