Marion Zarrath Eierlikörkuchen Zutaten 5 Eier 250 g Puderzucker 2

Marion Zarrath
Eierlikörkuchen
Zutaten
5 Eier
250 g Puderzucker
2 Päckchen Vanillin Zucker
1/4 Liter Oel
1/4 Liter Eierlikör
125 g Mehl
125 g Kartoffelmehl
1 Päckchen Weinstein-Backpulver (andere Backpulver: 1/2 Päck)
Fett u. Paniermehl für die Form
Zubereitung
Eier, Puderzucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes
cremig schlagen. Öl und Eierlikör langsam zugießen und verrühren. Mehl,
Kartoffelmehl und Backpulver auf den Teig sieben und untermengen bis ein glatter
Teig entsteht. Eine Kranzform gut einfetten, mit Paniermehl ausstreuen und den Teig
einfüllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd) bei 175 Grad ca. 90 Minuten backen.
Evtl. nach dem Auskühlen noch mit Puderzucker bestreuen.