Marion Zarrath Eierlikörkuchen Zutaten 5 Eier 250 g Puderzucker 2
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Marion Zarrath Eierlikörkuchen Zutaten 5 Eier 250 g Puderzucker 2 Päckchen Vanillin Zucker 1/4 Liter Oel 1/4 Liter Eierlikör 125 g Mehl 125 g Kartoffelmehl 1 Päckchen Weinstein-Backpulver (andere Backpulver: 1/2 Päck) Fett u. Paniermehl für die Form Zubereitung Eier, Puderzucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig schlagen. Öl und Eierlikör langsam zugießen und verrühren. Mehl, Kartoffelmehl und Backpulver auf den Teig sieben und untermengen bis ein glatter Teig entsteht. Eine Kranzform gut einfetten, mit Paniermehl ausstreuen und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd) bei 175 Grad ca. 90 Minuten backen. Evtl. nach dem Auskühlen noch mit Puderzucker bestreuen.
