Amerikaner

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Amerikaner
Zubereitung:
Zutaten:
Backofen auf 180 °C (Umluft)
vorheizen.
(ergibt 12 Stück)
Für den Rührteig:
100 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
2 Eier
5 Esslöffel Milch
250 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
abgeriebene Schale von 1
Zitrone
Für den Rührteig Butter und
Zucker schaumig rühren.
Vanillinzucker und Eier
unterrühren. Milch, Mehl,
Backpulver und Zitronenschale
hinzufügen, zu einem glatten
Backzeit: 10 bis 15 Minuten
Teig verrühren. Teig mithilfe
von zwei Esslöffeln in kleinen Haufen (je 1 gehäufter
Esslöffel Teig) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech
verteilen. Dabei große Abstände zwischen den Haufen lassen
(etwa 8 Amerikaner passen auf ein Backblech). 10 bis 15
Minuten im vorgeheizten Ofen goldgelb backen.
Für die Glasur:
250 g Puderzucker
etwas Zitronensaft
Für die Glasur Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren. Die
gerade Fläche, also die Unterseite der noch warmen
Amerikaner großzügig mit Zuckerguss bestreichen. Trocknen
lassen.
Tipp:
Für Kindergeburtstage können Sie den Teig oder die Glasur
mit unterschiedlichen Lebensmittelfarben einfärben.
Buchtipp:
Besonders viele
fruchtige Torten- und
Kuchenrezepte von
Landfrauen finden Sie
im zweiten Band des
Backbuchs "Geliebte Torten" vom
Landwirtschaftsverlag Münster,
ISBN 978-3-7843-5144-5, 17,95 €.
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