Karamellsterne

Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit dieser
süßen Leckerei zur Weihnachtszeit. Karamellsterne
Zutaten für ca. 40 Stück
250 g Mehl
½ TL Backpulver
100 g brauner Zucker
2 TL Lebkuchengewürz
175 g Butter
3 EL Karamellsirup
2 EL Rum
Foto: © Food Centrale Hamburg / Steiffe
Außerdem
Milch zum Bepinseln
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Mehl mit Backpulver, Zucker und Lebkuchengewürz in einer Schüssel mischen. Butter
in Stückchen, Karamellsirup und Rum zugeben.
Alles mit einem Messer durchhacken, sodass
trockene Krümel entstehen, dann mit der Hand
zu einem glatten Teig kneten. In Folie wickeln
und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Die Sterne auf einem Kuchengitter auskühlen
lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit: ca. 75 Minuten
+ 30 Minuten Kühlzeit
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche etwa 3 mm
dick ausrollen. Sterne (etwa 5 cm Durchmesser)
ausstechen. Aus jedem Stern in der Mitte ein
kleines Loch ausstechen. Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Milch
bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei
175 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad)
12-15 Minuten backen.
Wir wünschen schöne Weihnachten
und sagen Dankeschön.