Einteilung der Stoffe

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Einteilung der Stoffe
(Dieses Kapitel befindet sich nicht im Buch)
Bei chemische Reaktionen werden Stoffe verändert. Es ist also wichtig, zu verstehen, was ein Stoff
ist und woraus er besteht. Erst dann können wir herausfinden, was genau mit den Stoffen bei
chemischen Reaktionen (wie z.B. den Verbrennungen) passiert.
Teilchenmodell http://www.ltam.lu/chimie/TeilchenmodellCD.html
Erinnerst Du dich noch an das Teilchenmodell der 8e? Skizziere noch einmal, was passiert, wenn
man einen Farbstoffkristall in das Wasser legt.
Beobachtung:
Teilchenmodell:
Stoffe bestehen aus winzigen, beweglichen Teilchen, die sich untereinander vermischen können.
Unterschiedliche Stoffe bestehen aus unterschiedlichen Teilchen.
Skizziere einen Reinstoff (z. B. Zucker)
Skizziere ein Gemisch (z.B. Salzwasser)
Überprüfe, ob Du noch den Unterschied zwischen Reinstoffen und Gemengen kennst:
http://www.ltam.lu/chimie/ReinstoffeGemenge.html
Doch wie sollen wir uns diese Teilchen vorstellen? In den folgenden Experimenten untersuchen wir
einige Reinstoffe genauer.
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Untersuchung von Zucker
In einem Reagenzglas wird ein wenig Zucker stark erhitzt.
Beobachtungen:
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Schlussfolgerung:
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Untersuchung von Wasser http://www.ltam.lu/chimie/ElektrolyseExperiment.html
In einen Hoffmannschen Zersetzungsapparat wird Wasser gefüllt. Platinelektroden werden an den
(+)- und an den (-)-Pol einer Spannungsquelle (Gleichstrom 15-20V) angeschlossen.
Beobachtungen:
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Nachweisproben für die Gase:
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Schlussfolgerung:
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Nachweisprobe für den Wasserstoff: Knallt oder pfeift, wenn man ihn entzündet.
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Die Stoffe Zucker und Wasser lassen sich noch zersetzen. Dabei entstehen einfachere Stoffe.
Man nennt solche Stoffe, die man noch zersetzen kann Verbindungen.
Die Stoffe Sauerstoff, Wasserstoff und Kohlenstoff lassen sich nicht mehr zersetzen. Diese Stoffe
sind einfache Stoffe, man kann sie nicht noch zerlegen.
Man nennt solche Stoffe, die man nicht mehr zersetzen kann Elemente.
Es gibt in der Natur 92 verschiedene Elemente. Man kann sich diese wie unterschiedliche
Legosteine vorstellen.
Diese Legosteine können zusammengesetzt werden, dann entstehen aus den Elementen
Verbindungen. Die Möglichkeiten die Elemente untereinander zu verbinden sind sehr vielseitig.
Deshalb gibt es Mlliarden von Verbindungen.
Bei den vorherigen Versuchen haben wir Verbindungen in ihre Elemente zerlegt. So einen Vorgang
nennt man Zersetzung oder Analyse.
Vertiefe dein Wissen unter: http://www.ltam.lu/chimie/ElementeVerbindungen.html
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Elemente und ihre Symbole (Buch Seite 18 + 19)
Damit die Naturwissenschaftler sich weltweit verständigen können, wurden internationale Symbole
für die chemischen Elemente eingeführt. In der Periodentafel der Elemente sind sie alle enthalten.
Alle Stoffe die es gibt (Elemente und Verbindungen) sind aus diesen Bausteinen zusammengesetzt.
Ein Symbol besteht aus einem oder zwei Buchstaben, wobei der erste immer groß, der zweite
immer klein geschrieben wird.
Beispiele:
• Wasserstoff = Hydrogenium; Symbol: H
• Gold = Aurum; Symbol: Au
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Lerne die Symbole der wichtigsten Elemente:
Element
Symbol
Metalle
Aluminium
Barium
Blei (plomb)
Calcium
Cadmium
Chrom (chrome)
Eisen (fer)
Gold (or)
Kalium (potassium)
Kobalt (cobalte)
Kupfer (cuivre)
Magnesium
Mangan (manganèse)
Natrium (sodium)
Nickel
Platin (platine)
Quecksilber (mercure)
Silber (argent)
Titan
Uran (uranium)
Vanadium
Zink (zinc)
Zinn (étain)
Element
Symbol
Nichtmetalle
Al
Ba
Pb
Ca
Cd
Cr
Fe
Au
K
Co
Cu
Mg
Mn
Na
Ni
Pt
Hg
Ag
Ti
U
V
Zn
Sn
Brom (brome)
Chlor (chlore)
Fluor (fluor)
lod (iode)
Kohlenstoff (carbone)
Phosphor (phosphore)
Sauerstoff (oxygène)
Schwefel (soufre)
Stickstoff (azote)
Wasserstoff (hydrogène)
Br
Cl
F
I
C
P
O
S
N
H
Halbmetalle
Arsen (arsenic)
Bor
Silicium
As
B
Si
Edelgase:
Argon
Helium
Neon
Ar
He
Ne
Übe dein Wissen unter:
http://www.ltam.lu/chimie/Elementsymbole.html
Synthese einer Verbindung aus Eisen und Schwefel
Da wir nun wissen, dass Verbindungen aus Elementen zusammengesetzt sind, können wir
versuchen einige Verbindungen herzustellen.
Dazu machen wir ein paar Versuche.
Versuch 1:
Nimm einen Spatel Eisenpulver und gib ihn in den Mörser. Beschreibe das Eisenpulver.
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Nimm einen Spatel Schwefelpulver und gib ihn in den Mörser. Beschreibe das Schwefelpulver.
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Vermische nun beide Stoffe sorgfältig. Beschreibe die Mischung.
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Teile die Mischung in drei Reagenzgläser auf.
Versuche nun das Eisen und den Schwefel wieder voneinander zu trennen. Wie könntest Du das
tun? Erfinde zwei Methoden (Reagenzglas 1 + 2) .
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Skizziere den Versuchsaufbau auf der Rückseite dieses Blatts.
Es ist möglich die Elemente Eisen und Schwefel wieder voneinander zu trennen, indem man:
a) _____________________________________________________________________________
b) _____________________________________________________________________________
Die beiden Elemente Eisen und Schwefel liegen in der Mischung nebeneinander vor.
Skizziere ihr Teilchenmodell.
Eisen
Schwefel
Eisen-Schwefel-Gemisch
Nun erwärmen wir das dritte Reagenzglas. Dazu musst Du die Brille aufsetzen und das Reagenzglas
mit der Holzklammer halten. Bewege das Reagenzglas in der Flamme hin und her! Beobachte
genau, was im Innern des Reagenzglases passiert. Notiere deine Beobachtungen.
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Lasse das Reagenzglas gut abkühlen. Entnimm vorsichtig den Inhalt des Reagenzglases und gib ihn
in den sauberen Mörser. Nun zerkleinerst Du den Stoff.
Versuche nun, genau wie vorhin, das Eisen und den Schwefel voneinander zu trennen.
Was beobachtest Du? _____________________________________________________________
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Es ist also ein neuer Stoff entstanden. Beschreibe ihn.
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Was könnte mit dem Eisen und Schwefel passiert sein?
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Skizziere das Teilchenmodell der an der Reaktion beteiligten Stoffe.
Eisen
Schwefel
Neuer Stoff
Der neu entstandene Stoff ist eine Verbindung bestehend aus den Elementen Eisen und Schwefel.
Deshalb nennt man ihn: __________________________________
Notiere nun das Reaktionsschema:
vorher
→
nachher
__________________________ + _________________________ → ________________________
Ersetze die Namen durch die Symbole:
__________________________ + _________________________ → ________________________
Wiederhole unter: http://www.ltam.lu/chimie/SyntheseCD.html
Eine solche Reaktion, bei der man aus Elementen eine Verbindung herstellt, nennt man Synthese.
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Zusammenfassung:
Der Name einer chemischen Verbindung lässt oft erkennen, aus welchen Elementen sie besteht.
Endung des Namens
Verbindung enthält Element
Beispiel
- sulfid
Schwefel
Wasserstoffsulfid
- oxid
Sauerstoff
Eisenoxid
- chlorid
Chlor
Natriumchlorid
- bromid
Brom
Silberbromid
- fluorid
Fluor
Natriumfluorid
- iodid
Iod
Kaliumiodid
- nitrid
Stickstoff
Kaliumnitrid
Aufgaben:
1. Trage die Begriffe Stoffe, Elemente, Reinstoffe, Verbindungen und Gemenge in folgendes Schema
ein.
2. Aus welchen Elementen sind folgende Verbindungen aufgebaut?
Verbindung
aufgebaut aus den Elementen
Wasser
Wasserstoff verbunden mit Sauerstoff
Alkohol
Kohlenstoff verbunden mit Sauerstoff und Wasserstoff
Natriumchlorid
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Kohlenstoffdioxid
_______________________________________________________________
Eisensulfid
_______________________________________________________________
Zucker
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