Vitamine Welche Funktionen haben sie? In welchen Nahrungsmitteln sind sie enthalten? Vitamin Funktion Enthalten in Vitamin A Augen, Haut/Schleimhäute, Immunabwehr, Karotten, Kohl, Spinat, Leber, Fortpflanzung Milchprodukte, Eier, Butter Beta-Carotin Antioxidanz, Vorstufe von Vitamin A Gemüse, Obst Vitamin B1 Energie- und Kohlenhydratstoffwechsel, Hefe, Vollkornprodukte, Fleisch, Leber, Nervenzellen, Herzfunktion Getreide, Kartoffeln, Reis Energie-, Eiweiß-, Fettsäuren- und Hefe, Hülsenfrüchte, Fleisch, Leber, Kohlenhydratstoffwechsel, Haut/ Schleimhäute, Fisch, Eier, Milchprodukte, Blattgemüse Vitamin B2 Hormonproduktion Vitamin B6 Pantothensäure Eiweißstoffwechsel, Energiebereitstellung in der Hefe, Vollkornprodukte, Huhn, Schwein, Muskulatur, Hormonsynthese, Nervensystem, Fisch, Leber, Niere, Gemüse, Bananen, Blutbildung Kartoffeln, Milch Energiestoffwechsel (Eiweiß, Fett und Fast alle Lebensmittel Kohlenhydrate), Haut, Haare, Wundheilung, Hormone, Blutbildung Folsäure Niacin Vitamin B12 Biotin Vitamin C Vitamin D Zellteilung, Wachstum, Blutbildung, Schleimhäute, Vollkornprodukte, Fleisch, Leber, Milch, DNA-Stoffwechsel Eier, Gemüse (Spinat, Kohl) Energiestoffwechsel (Eiweiß, Fett und Hefe, Fleisch, Leber, Fisch, Kohlenhydrate), Haut, Nervensystem Milchprodukte, Eier, Kaffee Eiweißstoffwechsel, Blutbildung, Nervensystem, Alle tierischen Nahrungsmittel (Leber, Schleimhäute Niere, Ei, Milch) Kohlenhydrat-, Eiweiß-, Fettsäure-stoffwechsel, Synthese durch Darmflora, Innereien, wichtig für Haut, Haare, Nägel Soja, Eigelb Immunabwehr, Antioxidativ, Hormonbildung, Obst (Zitrusfrüchte), Gemüse (Kohl, Bindegewebe (Zähne, Knochen), Wundheilung Paprika, Sauerkraut) Kartoffeln Knochen- und Knorpelbildung Fett, Fisch, Eigelb, Leber, Milch Vitamin E Antioxidativ, Blutgerinnung, Entzündungshemmung Getreidekeime, Vollkornprodukte, Pflanzenöle, Eigelb, Milch, Blattgemüse Vitamin K Blutgerinnung, Knochenaufbau Grüne Gemüse, Fleisch, Eier, Milchprodukte, Getreide © Bayer Healthcare, 2005