Logistik Produktion WS2014

1
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Fachbereich Wirtschaft
Vorlesung Logistik Produktion
4 Semesterwochenstunden
WS 2015
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Hochschule Trier
Fachbereich Wirtschaft
Schneidershof
54208 Trier
+49 (0) 651 8103 – 0
+49 (0) 651 8103 – 299 Sekretariat Fachbereich
+49 (0) 651 8103 – 330 Durchwahl
www.hochschule-trier.de
http://www.hochschule-trier.de/index.php?id=wirtschaft
www.hochschule-trier.de/~stmann
[email protected]
Privat
Wendelstraße 26
66787 Wadgassen
+49 (0) 6834 943024
+49 (0) 172 45 888 45
pdf-dokument
Word Dokument
Logistik Produktion WS2014 V7.4
Sonntag, 15. Mai 2016
2
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Fachbereich Wirtschaft
Vorlesungsmaterialien
http://public.hochschule-trier.de/~stmann/lopro14/
Laufwerk V: …steinmann\Logistik und Produktion\Vorlesung 2014
Abbildung 1: Logistik und Produktion Laufwerk V
Übersetzungsportale deutsch/englisch:
http://dict.leo.org
www.linguee.de
Sonntag, 15. Mai 2016
3
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Fachbereich Wirtschaft
Inhalt
Vorlesungsmaterialien ...................................................................... 2
Abkürzungsverzeichnis (unvollständig) ................................................... 6
Abbildungsverzeichnis ...................................................................... 8
1. Übersicht über die Lerneinheiten....................................................... 9
1.1. Motivation und Einführung ............................................................ 9
1.2. Ziele der Vorlesung Logistik Produktion ............................................. 9
1.2.1. Verständnis für die Prozesse in Logistik und Produktion in Unternehmen
schaffen ......................................................................................... 9
1.2.2. Innovationspotentiale aufzeigen ................................................... 9
1.2.3. Verwendung von Internet-Quellen, insbesondere ............................... 9
1.2.4. Wikipedia und YouTube ............................................................. 9
2. Lerneinheit 1: Motivation und Einführung ............................................ 10
2.1. Lernziele/Vorgehen ................................................................... 10
2.2. Vorbemerkungen ....................................................................... 10
2.3. Youtube und Wikipedia ............................................................... 10
2.4. Filme 2015 .............................................................................. 10
2.4.1. Logistik Global ....................................................................... 10
2.4.1. Logistikzentren ...................................................................... 11
2.4.1. Logistik in Unternehmen, Lagersysteme ......................................... 11
2.4.1. Produktion............................................................................ 11
2.4.2. Identifikation (RFID) ................................................................ 12
2.4.3. Internet der Dinge .................................................................. 13
2.4.4. Industrie 4.0 ......................................................................... 13
2.4.5. Supply Chain Management ......................................................... 13
2.4.6. Cradle to Cradle ..................................................................... 13
2.5. Filme aus der Historie der Veranstaltung .......................................... 14
2.6. Interessanter Film über die Verschwendung von Nahrungsmitteln: ............ 14
2.7. Vokabular ............................................................................... 15
2.8. Foliensätze ............................................................................. 16
2.9. Beispielfragen .......................................................................... 16
2.10. Weiterführende Aktivitäten ....................................................... 16
3. Lerneinheit 2: Definitionen und Abgrenzung Logistik ............................... 17
3.1. Lernziele ................................................................................ 17
3.2. Vorgehen ................................................................................ 17
3.3. Gliederung (Mind Map) ................................................................ 18
3.4. Vokabular ............................................................................... 19
3.5. Informationsquellen ................................................................... 21
Sonntag, 15. Mai 2016
4
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Fachbereich Wirtschaft
3.6. Foliensätze ............................................................................. 22
3.7. Beispielfragen .......................................................................... 22
3.8. Weiterführende Aktivitäten .......................................................... 22
3.9. Zusatzinformationen .................................................................. 23
4. Lerneinheit 3: Rahmenbedingungen ................................................... 26
4.1. Lernziele/Vorgehen ................................................................... 26
4.2. Gliederung (Mind Map) ................................................................ 26
4.3. Vokabular ............................................................................... 26
4.4. Informationsquellen ................................................................... 27
4.5. Foliensätze ............................................................................. 27
4.6. Beispielfragen .......................................................................... 27
5. Lerneinheit 4: Informationen Daten in Logistik und Produktion .................. 28
5.1. Lernziele/Vorgehen ................................................................... 28
5.2. Gliederung (Mind Map) ................................................................ 29
5.3. Vokabular ............................................................................... 29
5.4. Informationsquellen ................................................................... 30
5.5. Foliensätze ............................................................................. 30
5.6. Beispielfragen .......................................................................... 30
6. Lerneinheit 5: Produktion............................................................... 31
6.1. Lernziele/Vorgehen ................................................................... 31
6.2. Gliederung (Mind Map) ................................................................ 31
6.3. Vokabular ............................................................................... 31
6.4. Informationsquellen ................................................................... 32
6.5. Foliensätze ............................................................................. 32
6.6. Beispielfragen .......................................................................... 32
7. Lerneinheit 6: Auftragsdurchlauf ...................................................... 32
7.1. Lernziele ................................................................................ 32
7.2. Vorgehen ................................................................................ 33
7.3. Gliederung (Mind Map) ................................................................ 33
7.4. Vokabular ............................................................................... 33
7.5. Informationsquellen ................................................................... 34
7.6. Foliensätze ............................................................................. 34
7.7. Beispielfragen .......................................................................... 34
8. Lerneinheit 8: Procurement ............................................................ 34
8.1. Lernziele/Vorgehen ................................................................... 34
8.2. Gliederung (Mind Map) ................................................................ 34
8.3. Vokabular ............................................................................... 34
8.4. Informationsquellen ................................................................... 35
8.5. Foliensätze ............................................................................. 35
8.6. Beispielfragen .......................................................................... 35
9. Zusammenfassung und Resümee / Ausblick .......................................... 36
Sonntag, 15. Mai 2016
5
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Fachbereich Wirtschaft
10. Literaturverzeichnis ................................................................... 37
10.1. Monografien .......................................................................... 37
10.2. Fachzeitschriften .................................................................... 39
10.3. Internet-Quellen .................................................................... 39
11. Foliensätze 2014 ....................................................................... 40
12. Index..................................................................................... 47
Sonntag, 15. Mai 2016
6
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Fachbereich Wirtschaft
Abkürzungsverzeichnis (unvollständig)
ABAP
APO
BAPI
BDE
BOM
BKR
BPE
BPR
CAD
CAM
CAP
CAQ
CIM
CNC
CO
CO
COM
CPD
CRM
DNC
DMAIC
EDI/EDIFACT
ERM
ERP
FFS
FI
FI
Sonntag, 15. Mai 2016
Allgemeiner Berichts und Anwendungsgenerator,
Programmiersprache von SAP
Advanced Planner and Optimizer
Business Application Programming Interface
(http://help.sap.com/saphelp_46c/helpdata/de/61/f3f0371b
c15d73e10000009b38f8cf/frameset.htm ),
(http://de.wikipedia.org/wiki/Business_Application_Progra
mming_Interface)
Betriebsdatenerfassung
Bill of Material, Stückliste
(http://en.wikipedia.org/wiki/Bill_of_materials )
Buchungskreis (Organisationseinheit in SAP R/3)
Business Process Engineering
Business Process Reengineering
Computer Aided Design
Computer Aided Manufacturing
Computer Aided Planning (Arbeitsplanung)
Computer Aided Quality Assurance, Ensurance
Computer Integrated Manufacturing
Computerised Numeric Control (vergleiche NC, CNC, DNC)
Controlling
Controlling (Controlling, SAP R/3)
Computer Output on Microfiche
Conto Pro Diverse (Verwendung in IT-Systemen als
einmalige Daten, die nicht als Stammsatz gespeichert
werden und nur für einen Vorgang verwendet werden, Bsp.:
Materialien, Kreditoren, Debitoren, ...)
Customer Relationship Management
Direct Numeric Control (vergleiche NC, CNC, DNC)
Define Measure Analyze Improve Control, Kernprozess Six
Sigma (https://de.wikipedia.org/wiki/DMAIC), nicht zu
verwechseln mit dem Deming Kreis PDCA, Plan Do Check
Act
Electronic Data Interchange for Administration, Commerce
and Transport (http://de.wikipedia.org/wiki/EDIFACT ),
(https://www.gs1-germany.de/edi/fact.html ),
(http://www.unece.org/cefact.html )
Entity Relationship Modell
Enterprise Ressource Planning
Flexible Fertigungs-Systeme
(http://de.wikipedia.org/wiki/Flexibles_Fertigungssystem )
Financial Accounting
Financial Accounting, (Finanzwesen, SAP R/3)
7
Prof. Dr. Dieter Steinmann
FMEA
GPE
GS1
HR
IT
IT
MD
MM
MMD
NC
PDCA
PM
PP
PPC
PPS
QS
QM
ReWe
SAP
SCM
SD
TR
VDA
VDMA
WE
ZVEI
Sonntag, 15. Mai 2016
Fachbereich Wirtschaft
Failure Mode and Effects Analysis
(http://de.wikipedia.org/wiki/FMEA s)
Geschäftsprozessentwicklung
Global Standard, GS1 Germany (https://www.gs1germany.de/ )
Human Resources
Information Technology
Informationstechnik
Master Data (Stammdaten)
Material Management, (Materialwirtschaft, SAP R/3)
Material Master Data (Materialstammdaten)
Numeric Control (vergleiche NC, CNC, DNC)
(http://de.wikipedia.org/wiki/Numerische_Steuerung )
Plan Do Check Act, Deming Kreis
(https://de.wikipedia.org/wiki/Demingkreis )
Projektmanagement
Production Planning
Production Planning and Control
Produktionsplanung- und –steuerung
Qualitätssysteme
Qualitätsmanagement
Rechnungswesen
Systeme Anwendungen Programme
Supply Chain Managements
Sales and Distribution (Vertrieb, SAP R/3)
Treasury (Liquiditätsplanung)
Verband der deutschen Automobilindustrie
(https://www.vda.de/de )
Verband des deutschen Maschinen- und Anlagenbaus
(http://www.vdma.org/ )
Wareneingang
Zentralverband der Elektrotechnischen Industrie
(http://www.zvei.org/Seiten/Startseite.aspx )
8
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Abbildungsverzeichnis
Fachbereich Wirtschaft
Abbildung 1: Logistik und Produktion Laufwerk V ......................................... 2
Abbildung 2: Logistik Ziele und damit verbunden Definition ........................... 23
Abbildung 3: Weitergehende Anforderungen an die Logistik ........................... 24
Abbildung 4: Logistik Basisprozess - Basis-Aktivitäten (Funktionen) .................. 24
Abbildung 5: Logistik Prozess Handling Materialwirtschaft ............................. 25
Abbildung 6: Rahmenbedingungen für die Veränderungspotentiale in Logistik und
Produktion ..................................................................................... 26
Abbildung 7: Informationen, Daten und Belege im Umfeld von Unternehmen ....... 29
Abbildung 8: Stahlknecht, Hasenkamp, Einführung in die Wirtschaftsinformatik ... 30
Abbildung 9: Scheer, Wirtschaftsinformatik, Referenzmodelle für industrielle
Geschäftsprozesse ............................................................................ 30
Abbildung 10: Foliensatz 01: Ziele Logistik Produktion ................................. 40
Abbildung 11: Foliensatz 02 Definitionen.................................................. 40
Abbildung 12: Foliensatz 03 Rahmenbedingungen ....................................... 41
Abbildung 13: Foliensatz 04 Logistik ....................................................... 41
Abbildung 14: Foliensatz 05 Produktion ................................................... 42
Abbildung 15: Foliensatz 06 Auftragsdurchlauf ........................................... 42
Abbildung 16: Foliensatz 07 Informationen Daten ....................................... 43
Abbildung 17: Foliensatz 09 Sustainable Logistics ....................................... 43
Abbildung 18: Foliensatz 13_1 RFID01 ..................................................... 44
Abbildung 19: Foliensatz 13_2 Verkehrssystem ........................................... 44
Abbildung 20: Mind Map 13_3 Einkaufsmanagement ..................................... 45
Abbildung 21: Foliensatz 13_4 ABC Analyse ............................................... 45
Abbildung 22: Mind Map 13_6 Purchasing Centralisation ................................ 46
Abbildung 23: Foliensatz 13_6 Logistik Systeme ......................................... 46
Sonntag, 15. Mai 2016
9
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Fachbereich Wirtschaft
1. Übersicht über die Lerneinheiten
1.1.














Motivation und Einführung
Früher einfache Modelle um die Realität und die Abläufe in Logistik und
Produktion zu beschreiben
Immer komplexere Welt
Globalisierung, virtuelle Organisationen
Weltumspannendes Internet bis zur letzten Meile
Weltumspannendes Logistik-Netzwerk
Internationaler Wettbewerb
Internationale Entscheidungen über Produktions- und Logistikstandorte
Immer stärkere Konzentration von Unternehmen auf Kernkompetenzen mit
Dienstleistungen unterschiedlichster Ausprägungen
Notwendigkeit der Optimierung der jeweils eigenen Kompetenzen und
Nutzung dieser Dienstleistungen anderer Unternehmen
Immer dynamischere Entwicklungen mit kürzeren Lebenszyklen der Modelle,
da sie von technologischen Entwicklungen überholt werden
Immer komplexere Modelle um die komplexere Realität zu beschreiben
Informationsquellen: Monografien aber viel wichtiger aktuelle Informationen
aus dem Internet
Internationale Erkenntnisse verfügbar
Ausschnitt aus dieser komplexen Realität in der Vorlesung im
Produktionsbereich:
o Produzierendes Unternehmen
o Einzelfertigung, kundenauftragsbezogen
o Hohe Variantenvielfalt eines Standardprodukts
o Customized Production
1.2.
Ziele der Vorlesung Logistik Produktion
1.2.1.
Verständnis für die Prozesse in Logistik und
Produktion in Unternehmen schaffen
1.2.2.
Innovationspotentiale aufzeigen
1.2.3.
Verwendung von Internet-Quellen, insbesondere
1.2.4.
Wikipedia und YouTube
Ziele der Veranstaltung Logistik, Produktion, Vorgehen
Ziele Logistik Produktion Vxx.pdf (.pptx)
Sonntag, 15. Mai 2016
10
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Fachbereich Wirtschaft
2. Lerneinheit 1: Motivation und Einführung
2.1.
Lernziele/Vorgehen
Als Einstieg in die Themenstellung wird anhand von qualifizierten YouTube-Videos
mit praktischen Beispielen ein Überblick und ein Grundverständnis für ausgewählte
und repräsentative Themenbereiche aus den Bereichen Logistik und Produktion
geschaffen. Eine große Zahl der Teilnehmer der Veranstaltung verfügt aus
Erfahrungen der Vergangenheit über keine praktischen Erfahrungen in diesen
Themenstellungen.
Abbildung der Realität als Basis für Optimierungen und Problemlösungen
Praktische Bedeutung der Darstellungen
Alle Videos sind mit Internet-Adresse in diesem Dokument enthalten.
2.2.




Vorbemerkungen
Bedeutung von individuellen Kompetenzprofilen
Mind Maps und Mind Map Systeme
Selektive Darstellung von wichtigen Themenbereichen
Auswahl eines produzierenden mittelständischen Unternehmens in
Einzelfertigung als Basis für die Ausführungen
2.3.
Youtube und Wikipedia
Youtube und Wikipedia sind geeignete Informationsquellen für das Verständnis
logistischer Themenstellungen. Sie liefern einen ersten Einstieg in alle
angesprochenen Bereiche. In der Regel sind bei Wikipedia auch wissenschaftlich
fundierte Quellen angegeben, die bei einer intensiveren wissenschaftlichen
Einarbeitung herangezogen werden können.
2.4.
Filme 2015
2.4.1.
Logistik Global
Faszination Logistik: https://www.youtube.com/watch?v=9Y-9TsWFlEk [1:13:12]
Was ist eigentlich Logistik BGL Bundesverband Güterkraftverkehr und Logistik.
https://www.youtube.com/watch?v=nCjmbdusSS8 [3:36]
Hamburger Hafen: https://www.youtube.com/watch?v=SNEQX9StWQ4 [9:14]
Containerschiffe: https://www.youtube.com/watch?v=zXiLNw2bkt0 [41:52]
Der Rotterdamer Hafen: für jede logistische Aufgabe, jeden Verkehrsträger und
jede Ladung https://www.youtube.com/watch?v=4ASBMRnOT4Q [8:04]
Port of Rotterdam Intermodal https://www.youtube.com/watch?v=ljg38TAX2HE
[5:05]
Binnenschiffahrt (Planet Wissen):
https://www.youtube.com/watch?v=Q2dFo57SOXc
Die Logistiker –Arbeiten am Frankfurter Flughafen
https://www.youtube.com/watch?v=TdyFZfz4kEs [43:12]
DHL UUB Leipzig: https://www.youtube.com/watch?v=pOKywkfIALc [10:30]
Der Mega Ariport Flughafen Frankfurt/Main
https://www.youtube.com/watch?v=sJs8DOZ6N_g [46:20]
Container – Die heimlichen Stars der Logistik
https://www.youtube.com/watch?v=peqacjX1VlM
https://www.youtube.com/watch?v=TdyFZfz4kEs [18:53]
Die Kunst des Packens: https://www.youtube.com/watch?v=eSGstRm7kuY [10:06]
Europalette https://www.youtube.com/watch?v=fSIzXJHr7eY [2:32]
Sonntag, 15. Mai 2016
11
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Fachbereich Wirtschaft
Zaragoza Logistics Center https://www.youtube.com/watch?v=CcyWvX5XSnc
[7:44]
Plaza – The Logistics Platform of Zaragoza
https://www.youtube.com/watch?v=9daObtaqU8E [6:58]
Warehouse & Logistics Park, OCLP Nagpur
https://www.youtube.com/watch?v=YYBvFLGu9y0 [7:53]
Hafen Honkong https://www.youtube.com/watch?v=k8xHPRXuR0U [7:46]
Summe: 64 Minuten
2.4.1.
Logistikzentren
Logistik Zentren
Amazon Leipzig: https://www.youtube.com/watch?v=zQA2Y1WoiYU [3:12]
Nike logistics Center https://www.youtube.com/watch?v=NkfHVYv5nUo [2:35]
Edeka Logistics center Landsberg realized by WITRON
https://www.youtube.com/watch?v=b1jCwKmNgHQ [14:12]
ABB Logistics Center Europe in Menden
https://www.youtube.com/watch?v=lomKwaKNOs8 [4:24]
Picking
Pick by Voice: SAP EWM, SAP EWM-MFS und Pick-by-Voice bei HAZET
https://www.youtube.com/watch?v=08mMdnFag-o [4:11]
Trade Logistics – IKEA VNA Logistics Center Eurolit Industrial Flooring
https://www.youtube.com/watch?v=_W8yC9KEIzY [7:03]
Pick-by Voice, So funktioniert https://www.youtube.com/watch?v=UPxPJgJsmm0
[2:05]
Pick by Voice: https://www.youtube.com/watch?v=4tFwaO3LrHo [7:09]
Pick by Light: https://www.youtube.com/watch?v=4O-NU0thflI [2:41]
Vision Picking at DHL: https://www.youtube.com/watch?v=I8vYrAUb0BQ [2:15]
Summe: 41 Minuten
Lagersysteme:
Was ist Logistik? Lagersysteme Planung bis Service WITRON
https://www.youtube.com/watch?v=Xb6EGRvlkEE [11:07]
Logistik hautnah, Odysso: https://www.youtube.com/watch?v=opvdifNmm-E
Logistikzentrum Edeka Landsberg
https://www.youtube.com/watch?v=DNYFyFJ6CWk [14:12]
Summe: 25 Minuten
2.4.1.
Logistik in Unternehmen, Lagersysteme
Entstehung eines Hochregallagers Jungheinrich
https://www.youtube.com/watch?v=IkCQGI-J2Jw [8:01]
Warehouse Navigation Jungheinrich
https://www.youtube.com/watch?v=jiHx1zdPgtA [8:10]
Linde Man-Up Pickers https://www.youtube.com/watch?v=W984xndcYqQ [4:03]
Warehouse Management System https://www.youtube.com/watch?v=lYCxK8MwDo [9:00]
Summe: 30 Minuten
2.4.1.
Produktion
Produktion (Beispiele)
Cube Production (https://www.youtube.com/watch?v=g8yJ2TZOank [2:00]
Würth: https://www.youtube.com/watch?v=y-zdzan-I64 [29:39]
STIHL: https://www.youtube.com/watch?v=OLghPedymN8 [29:17]
Mega Fabriken VW Werk https://www.youtube.com/watch?v=E82XBQhJ2Gc [7:22]
Audi Produktion Gyoer https://www.youtube.com/watch?v=W0wh6zLBwxo [14:27]
Sonntag, 15. Mai 2016
12
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Fachbereich Wirtschaft
Wie ein Auto entsteht Mercedes https://www.youtube.com/watch?v=K-FQMQGr2qM
[5:37]
Tesla, E-Autos) https://www.youtube.com/watch?v=R7OAcdNWF_0 (45:06)
Lego https://www.youtube.com/watch?v=-k6rW0Xiu0c [45:14]
Summe: 100 Minuten
Weitere Beispiele unter Youtube Eingabe Mega Fabriken
Produktion Lebensmittel
Schokoladenproduktion https://www.youtube.com/watch?v=xjnfbowLY7I [2:47]
Produktion Tiefkühl Pizza https://www.youtube.com/watch?v=uuUgFb-c3Jg [3:30]
Produktion Dosenravioli https://www.youtube.com/watch?v=c5Hedk6ww0A [9:50]
Nudelfabrik XXL https://www.youtube.com/watch?v=DA30aF9b1xA [5:42]
Summe: 20 Minuten
Produktion Tiere
Nano Massentierhaltung Huhn Hühner
https://www.youtube.com/watch?v=08QWKzeOB-o [14:52]
Hähnchenproduktion https://www.youtube.com/watch?v=9hRvdjnYdJE [43:32]
Massentierhaltung https://www.youtube.com/watch?v=uirh2vKUM-0 [14:35]
Summe 30 Minuten
Produktionssysteme
Toyota Produktionssystem Material Handling System
https://www.youtube.com/watch?v=E6yj-8IW5C0 [7:58]
Die sieben Verschwendungsarten Toyota Teil 1
https://www.youtube.com/watch?v=nCxAn0fJDKQ [1:52]
Die sieben Verschwendungsarten Toyota Teil
2https://www.youtube.com/watch?v=lcBcy5Qvfl4 [1:52]
Summe 12 Minuten
Kanban, Just in Time
RFID-Unterstützte Kanban Prozesse bei der Damiler AG
https://www.google.de/?gws_rd=ssl [5:00]
Kanban Toyota Production System
https://www.youtube.com/watch?v=6y3qrOla9Tc [9:25]
Kanban https://www.youtube.com/watch?v=ZIv2e61SH1A [1:18]
Just in Time, Just in Sequence, SEW Eurodrive
https://www.youtube.com/watch?v=BcyV-nIrpNQ [6:45]
Summe 22 Minuten
2.4.2.
Identifikation (RFID)
RFID: Was ist RFID (1,FhG) https://www.youtube.com/watch?v=XbvY11slxCg
[4:38]
RFID: Was ist RFID (2, Neptun Bad, FhG)
https://www.youtube.com/watch?v=b1OKUIZ0SSM [9:14]
RFID im Einzelhandel (Metro): https://www.youtube.com/watch?v=_N6TLWpVXjk
[4:21]
RFID: Wie ein Chip die Welt verändert – 6 Folgen
1
https://www.youtube.com/watch?v=YRGWLj90DYI
2
https://www.youtube.com/watch?v=OpeyRuIrGYU
3
https://www.youtube.com/watch?v=peTRRgX5Ads
4
https://www.youtube.com/watch?v=lJI_iOQiFb8
5
https://www.youtube.com/watch?v=1mstAYv_ZMs
6
https://www.youtube.com/watch?v=O6Pa4WN2Wps
Sonntag, 15. Mai 2016
13
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Fachbereich Wirtschaft
RFID Chips - Die Smarte Revolution Teil 1
https://www.youtube.com/watch?v=f2urc65n0zc [13:05]
RFID Chips - Die Smarte Revolution Teil 2
https://www.youtube.com/watch?v=Yc98BFuvb2I [13:42]
RFID Chips - Die Smarte Revolution Teil 3 https://www.youtube.com/watch?v=5QWhpr_rZc [12:05]
RFID Chips - Die Smarte Revolution Teil 4
https://www.youtube.com/watch?v=DprIDpBIvKY [10:32]
Summe: 50 Minuten
2.4.3.
Internet der Dinge
Logistik und Computertechnik https://www.youtube.com/watch?v=Brki0bOrJmo
[21:32]
Das Internet der Dinge https://www.youtube.com/watch?v=px9H010eC_U [58:55]
Summe 21 Minuten
2.4.4.
Industrie 4.0
Zukunftsprojekt Industrie 4.0 – Digitalisierung verändert Produktion und
Logistik (VDMA) https://www.youtube.com/watch?v=Cs32-XzlMTg [5:23]
Industrie 4.0 – Next Steps (VDMA) https://www.youtube.com/watch?v=iDYHUqAiqA [13:37]
Industrie 4.0 – Die technische Revolution geht weiter
https://www.youtube.com/watch?v=TTQxfElnlN0&list=PLA7nPuMCJD-dRvCAkn-Hw9NhQtHMyh-c [9:01]
Industrie 4.0 und wie arbeitet eine Smart Factory?
https://www.youtube.com/watch?v=z0f4dhZNHAQ&list=PLA7nPuMCJD-dRvCAkn-Hw9NhQtHMyh-c&index=3 [7:39]
Industrie 4.0 – Zukunftsszenario Logistik
https://www.youtube.com/watch?v=dPAd8MGNgCw [1:27]
Industrie 4.0 – Risiken der vernetzten Produktion
https://www.youtube.com/watch?v=oGq337Kz7No [4:05]
Summe: 40 Minuten
2.4.5.
Supply Chain Management
Walmart Supply Chain https://www.youtube.com/watch?v=yZC4neLax5o [6:51]
Working in Supply Chain Management at Beiersdorf
https://www.youtube.com/watch?v=XEWsgIUiHyo [2:31]
Working at Unilever: Supply Chain
https://www.youtube.com/watch?v=tUBtWglAWeo 6:15
Sustainable, Green Logistics
2.4.6.
Cradle to Cradle
Was ist Cradle to Cradle? https://www.youtube.com/watch?v=g1tIGLy3PHw
[4:33]
Cradle2Cradle (englisch) https://www.youtube.com/watch?v=4jORau0V62c [5:50]
Cradle to Cradle – Nie mehr Müll – Leben ohne Abfall
https://www.youtube.com/watch?v=4YLNbhglD5M [44:08]
Sonntag, 15. Mai 2016
14
Prof. Dr. Dieter Steinmann
2.5.











Fachbereich Wirtschaft
Filme aus der Historie der Veranstaltung
Nike Logistics Center (https://www.youtube.com/watch?v=NkfHVYv5nUo )
Hongkong Logistics Center
(https://www.youtube.com/watch?v=k8xHPRXuR0U )
Center Point Intermodal Center
(https://www.youtube.com/watch?v=t4RARyKEdTg )
Intermodal Port of Rotterdam
(https://www.youtube.com/watch?v=ljg38TAX2HE )
Automatische Lagersysteme mit SAP EWM von Dematic
(https://www.youtube.com/watch?v=hog76KMOpWs )
Cube Production (https://www.youtube.com/watch?v=g8yJ2TZOank )
Automatisierte Fertigung – GTM Solution
(http://www.youtube.com/watch?v=LB3roD1aGSo)
Multi Order Picking (https://www.youtube.com/watch?v=4FMGbTKAGqE )
Industrie 4.0 Standard (http://www.youtube.com/watch?v=2rlKrt5uXBI)
(http://www.youtube.com/watch?v=PMEoav353J8 )
Produktion Mercedes C-Klasse
(http://www.youtube.com/watch?v=AS_5X9jNu7c)
Audi V8 Produktion (http://www.youtube.com/watch?v=LO0mv8Rdx6w)
2.6.
Interessanter Film über die Verschwendung von
Nahrungsmitteln:
https://www.planet-schule.de/wissenspool/gefundenesfressen/inhalt/sendung.html
Sonstige Videos:
Wie tickt China https://www.youtube.com/watch?v=px9H010eC_U [53:39]
Sonntag, 15. Mai 2016
15
Prof. Dr. Dieter Steinmann
2.7.
Fachbereich Wirtschaft
Vokabular
(Nike) Logistic Center
„Hinterland network“
Air cargo hub
Arbitrage
https://de.wikipedia.org/w
iki/Arbitrage
Auftragskommissionierung
Augmented Reality
Auslagerung
Automation Cloud
Automatische Einlagerung
Automatische
Einlagerung/Auslagerung
Automatische
Transportsysteme in
Unternehmen
Automatisierte Fertigung
Automatisierte
Qualitätskontrolle
Automatisierungssysteme
Bahnlogistik
Barcode
Barcode Etiketten
Beladung von LKWs
Bereitstellung zum Versand
Beschaffungskosten
Bestandsartikel
Binnenschiff (Barge)
Computer Hardware and
Software in der Logistik
Container Carrier Ships
Container Terminal
Domestic and International
Services
Durchlaufmenge
Einlagerung
Einlagerung
Einlagerung Fertigprodukte
Entnahmen
ERP – Enterprise Resource
Planning System
Fachbodenregallager
Fertigungsstraßen
Feste Lagerplätze
Fließband Fertigung
Flurförderfahrzeuge
Gabelstapler
Handhubwagen (Ameise)
Hochregallager
Identifikation von Objekten
Identifikation von
Transportbehältern über
Barcodes
Sonntag, 15. Mai 2016
Individualisierung von
Produkten (Customized
Production)
Industrie 4.0 (pdf Dokument
des bmbf)
Industrie Roboter
Industrieroboter
Innerbetriebliche
Transportbehälter
Integrated Industrie
Integration von Produktion
und IT
Intermodal Logistics Center
Kennzeichnen von
Packstücken
KEP Kurier Express und
Paketdienste
Kommissionier Arbeitsplätze
Kommissionier Aufträge
Kommissionier Fehler
Kommissionierung
Label erstellen und
aufbringen
Lagerbehälter
Lagerbehälter (mit Barcode)
Lagerbehälter (mit RFID)
Lagerbehälter (mit Etikett)
Lagerhaltung
Lagerkapazität
Lagerlogistik
Lagerplatzcodes
Langgutlager
Laufwege Kommissionierung
Optimierung
Logistic Center
Logistic Infrastructure
Logistics hub
Logistics Parc
Logistik Dienstleistungen
Logistik Infrastruktur
Logistik Service Provider
Logistikprozesse
Maritime ports
Materialfluss
Materialfluss-System
Mechatronic
Multi Modale Systeme,
Multimodaler Verkehr
https://de.wikipedia.org/w
iki/Multimodaler_Verkehr
Multi Order Picking
Packbereich
Packing
Packing Area
Palettenlager
Palettenregallager
Palettenstellplätze
Pick
Pick by Voice
Pick Carts
Picking
Picking Area
Pick by voice
Preisauszeichnung
Price Tagging
Produktion, manuell
Qualitätsprüfung – Tests in
der Produktion
Quality Control
Receiving Area
Re-packing
SAP ERP [Homepage],
[Wikipedia] [Online
Dokumentation SAP]
SAP EWM (Extended
Warehouse Management)
Scannen von Objekten
Schnittstellen zwischen
Lagersystemen
Schnittstellen zwischen
Systemen
Seaport shunting yard
Servicegrad
Shipping Area
Shipping Terminal
Softwareunterstützung von
Logistik Funktionen
Sonderlager
Sperrgutlager
Sprachgeführtes Multiorder
Picking
Standardisierung
Straßenverkehrslogistik
Supply Chain
Supply Chain Management
[Gabler] [Harvard Business
Manager]
Third Party Logistics
Provider
Training, training staff
Transportmittel (LKW,
Flugzeug, Schiff, …)
Transport-Behälter
Transportmittel Container
Transportmittel Paletten,
Paletten Systeme
16
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Transportwagen
Umpacken
Umschlagszeiten
Verkehrsinfrastruktur
Vernetzte Maschinen
Verpacken
Verpackung Fertigprodukte
Verpackung in Kartons
2.8.
Fachbereich Wirtschaft
Verpackungsbereich
Verpackungssysteme
Versandbereich
Versandbereitstellung
Virtuelle Realität
Warehousing
Warenausgang
Wareneingang (WE)
Wareneingangszone
Warenwirtschaftssystem
Wegeoptimierung
WMS Warehouse
Management
Zentrallager
Foliensätze
02 Definitionen V xx.pdf (.pptx)
2.9.
2.10.
Beispielfragen

Erläutern Sie die betriebliche Aufgabe des „Picking“?

Skizzieren Sie kurz die Unterstützungsfunktion von „Pick by voice“? Welche Vorteile
ergeben sich daraus?

Beschreiben Sie kurz „Industrie 4.0“.

Welche Vorteile ergeben sich durch Modal Mix“?

Welche Aufgaben stehen hinter dem Begriff Kommissionieren?

Erläutern sie die Aufgaben von Barcodes und welche Vorteile ergeben sich dadurch?

Was bedeutet „Intermodal Logistic Center“?

Erläutern Sie den Begriff „Third Party Logistics“ im Kontext?
Weiterführende Aktivitäten
Suchen Sie weitere Videos in den Themenbereichen Logistik und Produktion. Einige
Beispiele finden Sie nachfolgend.
1. Capgemini: Future Supply Chain 2016 (https://www.youtube.com/watch?v=US5lO1HfmEo)
2. London Supply Chain Masterclass Class Business School, Dr. Sinead Roden,
(https://www.youtube.com/watch?v=nmO-y0q8sdI )
3. Model for a New Logistics Trend: Hong Kong
(https://www.youtube.com/watch?v=W1OwHpF9Qq4 )
4. Top 10 Biggest Ports in the World (https://www.youtube.com/watch?v=sMz1T2Fd9ew )
5. What is RFID? (https://www.youtube.com/watch?v=gEQJxNDSKAE )
6. Wo kommt mein Fahrrad her? (https://www.youtube.com/watch?v=c6ROUiNJSdY )
7. Das Waten hat ein Ende – Wir bauen unseren Golf 7 GTI
(https://www.youtube.com/watch?v=G8t9kE5MsCc )
8. Ingram Micro Logistik (https://www.youtube.com/watch?v=4tFwaO3LrHo )
9. Ingram Logistics Management Services (https://www.youtube.com/watch?v=fFbp8NaIMZ0 )
10. Logistikzentrum EDEKA Landsberg (https://www.youtube.com/watch?v=DNYFyFJ6CWk )
11. Entstehung des höchsten Hochregallagers in der Schweiz
(https://www.youtube.com/watch?v=IkCQGI-J2Jw )
Sonntag, 15. Mai 2016
17
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Fachbereich Wirtschaft
12. Industrie 4.0 (https://www.youtube.com/watch?v=1dMSXM9PHfo ), Industrie 4.0, Auf dem
Weg ins vierte industrielle Zeitalter, Prof. Michael Beigl
(https://www.youtube.com/watch?v=0tqfY9CcHAY )
13. BMW i3 Production, Part 1 (https://www.youtube.com/watch?v=gt1k3BLN7pw), Part 2
(https://www.youtube.com/watch?v=1u7XiBnwPCw ), Part 3
(https://www.youtube.com/watch?v=htuVoxuMQFQ ), Part 4
(https://www.youtube.com/watch?v=kfISmVGCjxg&spfreload=1 )
3. Lerneinheit 2: Definitionen und Abgrenzung Logistik
3.1.
Lernziele
Die Grundfunktionen der Logistik werden dargestellt. Hierbei werden mehrere
Strukturierungsansätze der Themenfelder gegeben. Neben der Abgrenzung in
unternehmensinterne und unternehmensübergreifende Funktionen wird die
Entwicklung von Speditionen (reine Transportfunktion) hin zu leistungsfähigen
Logistik Service Providern, auch in spezifischen Ausprägungen (KEP) diskutiert.
Spezielle Themenstellungen wie Identifikation von Objekten, Tracing und Tracking
sowie Verpackungen werden in ihren Auswirkungen auf die Prozesse der Logistik
intensiv beleuchtet.
3.2.
Vorgehen
Basierend auf grundlegenden Definitionen von Logistik (Gliederungsprinzipien,
z.B. 4 R Definition, Input/Output, Unternehmensbereiche) werden die
unterschiedlichen Bereiche der Logistikfunktionen in Unternehmen und zwischen
Unternehmen ausgearbeitet. Hierbei nimmt die Rolle externer LogistikDienstleister und damit verbundene Service Dienstleistungen eine besondere Rolle
ein. Die Entwicklung der Logistik Service Provider - meist ausgehend von einfachen
Transport-Funktionen (Transportsysteme) - hin zu komplexen internationalen
Service-Netzwerken werden in den unterschiedlichen Entwicklungsstufen
diskutiert. Bei der Entwicklung und Bereitstellung von Logistik Service-Netzwerken
wirken unterschiedliche Akteure mit unterschiedlichsten Interessen und
Einflussmöglichkeiten auf die Systeme und Prozesse der Logistik Netzwerke mit. Mit
den Akteuren verknüpfte Hilfsmittel der Logistik ergeben Handlungsfelder in
denen Unternehmen als Anbieter oder Nachfrager von Dienstleistungen in
unterschiedlichsten Kombinationen auftreten können. Häufig wird über virtuelle
Strukturen ein Mix unterschiedlichster Dienstleistungen kombiniert und am Markt
angeboten.
Ein wesentlicher Erfolgsfaktor für die Optimierung von Logistik-Aufgaben ist die
Verpackung von Objekten (mehrfache Verpackungen, Umverpackungen, Aufgaben
von Verpackungen etc.) in unterschiedlichstem Kontext verbunden mit den
Aufgaben der Kennzeichnung und der Identifikation. Diese Themenstellungen
werden in unterschiedlichem Kontext immer wieder aufgegriffen und die
Differenzierung im jeweiligen Kontext vorgenommen.
Voraussetzung für die Service-Angebote internationaler Logistik Service Provider
sind weltumspannende internationale Logistik Zentren mit umfassenden
Infrastrukturen (Hongkong, Dubai, Frankfurt, Hamburg, Rotterdam, …). Logistische
Dienstleistungen sind in der Regel mit Transport-Dienstleistungen verbunden. Dabei
stehen unterschiedliche Transportsysteme (Verkehrssysteme) zur Verfügung, die
nicht nur in Bezug auf Zuverlässigkeit, Flexibilität, Kosten, Qualität betrachtet
werden müssen, sondern auch unter ökologischen Aspekten. Transportsysteme oder
Verkehrssysteme bestehen im Wesentlichen aus Verkehrsinfrastruktur,
Verkehrsträgern, Transportbehältersystemen). Kurier Paket Express Dienstleister
(KEP) stellen eine spezielle Dienstleistungsstruktur dar, die durch Electronic
Commerce Funktionen stark gefördert werden.
Sonntag, 15. Mai 2016
18
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Fachbereich Wirtschaft
Als Grundlage für das Verständnis von Logistik-Prozessen wird ein Basis-Prozess
definiert, der in unterschiedlichen Ausprägungen die meisten Logistik Abläufe
beschreibt.
Unternehmensinterne Funktionen der Logistik Materialwirtschaft sind ebenfalls
Inhalte der Vorlesung. Sie beginnen bei der Bedarfsrechnung (deterministische und
stochastische Disposition) und werden im Bereich Einkauf und Beschaffung weiter
bearbeitet. Hierzu ist das Verständnis von Produktstrukturen
(Stücklisten)/Stammdaten eine Voraussetzung. Die Unterscheidung in
Stammdaten, Bewegungsdaten und Organisationsdaten am Beispiel des ERPSystems SAP wird eingeführt. Die Bedeutung eines zentralen und redundanzfreien
Materialstamms wird mit seiner zentralen Funktion ein hoher Stellenwert
eingeräumt. Dabei wird der Begriff Material in seiner Bedeutung als Rohstoff,
Halbfabrikat, Fertigprodukt in vielfältiger weiterer Ausprägung bis hin zu
abstrakten Materialien wie Dienstleistungen eingeführt. Die Materialeigenschaften
werden in IT-Systemen über die Materialart den einzelnen Materialien zugeordnet
und bestimmen (vererben) Eigenschaften mit oder ohne Ausprägungen. Werkstoff
wäre z.B. eine Eigenschaft, Werkstoff=V2A deren Ausprägung. Die eindeutige
Identifikation von Materialien in jedem Einsatz- Verarbeitungszustand und die
systematische Verfolgung eines Materials über Baugruppen hinweg, in
unterschiedlichem Zustand mit unterschiedlichen Verpackungen oder in
unterschiedlichen Behältern an unterschiedlichen Orten sind ebenfalls
erfolgskritische Aktivitäten in Unternehmen und werden ausführlich diskutiert. Ein
weiterer Aspekt ist das Ziel der Optimierung der Anzahl von Materialien in einem
Unternehmen. Voraussetzung hierfür ist die Betriebliche Normung und
Standardisierung, die wiederum auf einer gemeinsamen Begriffswelt basiert
(Sachmerkmalsleisten, DIN 4000, DIN 199 und ISO 7573).
Mit dem Materialstamm verbunden sind neben den Stücklisten (Gozinto Graph,
Stücklistenauflösung, Bedarfsverfolgung) auch Arbeitspläne, Kapazitätsstamm,
Infosätze etc.
Ein weiterer Aufgabenbereich im Rahmen der Logistik Materialwirtschaft ist der
Bereich Lagermanagement (Lagersysteme, -typen, Organisation, Ein-,
Auslagerung, Bestandsführung, Kommissionierung, Lagerplatzmanagement,
Sperrlagermanagement, Lagerbehältermanagement, Lagerkennzahlen …).
Analysen und Auswertungen wie ABC- und XYZ-Analyse werden eingeführt.
Weitergehende Ansätze wie die Betrachtung von Lebenszykluskonzepten vom
Rohstoff bis zum Konsum oder der Verwendung bei Kunden (Supply Chain
Management) bis hin zu Ansätzen zur Nachhaltigkeit (Sustainability, Green
Logistics) runden die Darstellungen ab.
Moderne Logistik-Infrastrukturen basieren auf ausgereiften InformationsInfrastrukturen mit Softwaresystemen (meist parametrisierbare
Standardsoftwaresysteme, z.B. ERP-Systeme wie SAP), die alle beteiligten
Partner mit adäquaten, flächendeckenden, zuverlässigen und sicheren
Kommunikationsfunktionen ausreichender Bandbreite unterstützen. Standards und
Kommunikationsschnittstellen spielen hier eine ebenso wichtige Rolle wie
Standardisierungsgremien, die sie ausarbeiten und zur Verfügung stellen.
Erfolgskritischen Aspekten der Logistik wie Identifikation, Dokumentation und
Verpackungen werden Schwerpunkte gewidmet.
3.3.
Gliederung (Mind Map)
Sonntag, 15. Mai 2016
19
Prof. Dr. Dieter Steinmann
3.4.
Fachbereich Wirtschaft
Vokabular
+ Anwendungsbereiche
+ Hochregallager
+ Durchlauflager
+ Paternosterlager
etc.
+ Losgrößenermittlung
+ Bestellbedarf
Advanced Planning and
Scheduling (APS)
Akteure der Logistik
Akteure der Logistik (Folie)
Analysen
+ ABC-Analyse
+ XAZ-Analyse
+ Bedeutung der Abschnitte
APO (SAP APO)
Aufgaben der Logistik
Auslagerung
Barcode Identifikation
Barcode Label
Barcode Lesegeräte
Barcode Scanner
Basis Funktionen Logistik
Materialwirtschaft
Basisfunktionen der Logistik
Bedarfsarten
+ Primärbedarf
+ Sekundärbedarf
+ Tertiärbedarf
+ Bruttobedarf
+ Nettobedarf
Bedarfsermittlung
(Methoden)
+ Deterministische
Disposition
+ Stochastische Disposition
(in SAP)
+ Heuristische Disposition
+ Bestellpunktverfahren (in
SAP)
+ Bestellrhythmusverfahren
(in SAP)
Bedarfsrechnung
+ Bruttobedarf
+ Bestand
+ Reservierter Bestand
+ Verfügbarer Bestand
+ Erwartete Wareneingänge
(offene Bestellungen)
+ Geplante Abgänge
+ Nettobedarf
Bereitstellung
Sonntag, 15. Mai 2016
Beschaffungskonditionen –
Konditionsfindung in SAP
Beschaffungslogistik
Beschaffungsmarktanalyse
Beschaffungsprozess
+ Bedarfsermittlung
+ Bedarfsanforderung
+ Bestellung
+ Bestellterminverfolgung
+ Wareneingang
+ Rechnungseingang,
Rechnungsprüfung, Offener
Posten, Kreditorenverbindlichkeit
+ Zahlung der Rechnung
Bestellabwicklung
+ Lieferantenauswahl
+ Lieferantenlistung
+ Bestellabwicklung
+ Bestellterminverfolgung
+ Lieferantenbewertung
Bestellpunktverfahren (in
SAP)
+ Bestand
+ Meldebestand
+ Sicherheitsbestand
+ Bestellpunkt
+ Lieferzeitpunkt
+ Wiederbeschaffungszeit
+ Bestell-Losgröße
Bestellung
+ Bestellkopf
+ Bestellpositionen
+ Bestelldetail
Bestellungen
+ interne Bestellungen
+ externe Bestellungen
Betriebliche Normung und
Standardisierung
Bewegungsdaten
Big Bag
Bruttobedarf (Bedarfsarten)
Brutto-Netto-Rechnung
Carbon Footprint
Disposition von
Verpackungen
Disposition
+ Stochastische
+ Deterministische
+ Heuristische
DSD, Duales System
Deutschland
EDI/EDIFACT (Electronic
Data Interchange for
Administration Commerce
and Transports)
Ein-/ Auslagerungsstrategien, FIFO, LIFO, HIFO,
Verbrauchsfolgeverfahren
Einkauf
Einkauf
+ Einkaufspolitik
+ Optimierung Materialbeschaffung
+ Optimierung Beschaffungskosten
+ Beschaffungsmarktforschung
+ Koordination Beschaffungsaufgaben
+ Lieferantenmanagement
+ Lieferantenlistung
+ Controlling Systeme
Einkaufslogistik
Einkaufspolitik
Einkaufsverbände
Einlagerung
Entsorgungslogistik
Flottenmanagement
Flurfördergeräte,
Flurförderfahrzeige,
FTS, Fahrerlose
Transportsysteme
Gefahrgut Management
Gozintograph, Gozinto
Graph
GPS Tracking
Grüner Punkt (DSD)
Handhabungsgeräte
Handling – Automatisierung
Handling
+ Entnahme (Picking)
+ Vereinzelung
+ Ein-/Auslagerung
+ Entpacken
+ Individualisierung
+ Beschriften
+ Packen
+ Automatisierung
+ Kommissionierung
Handlungsfelder der
Logistik (Folie)
Hilfsmittel der Logistik
(Folie)
Identifikation von Objekten
20
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Hochregallager
Inbound Logistik
Incoterms [Wikipedia]
Infosätze (SAP, Wer-lieferWas zu welchen
Konditionen)
Intermodaler Transport
Internationale Logistik
Zentren
Intra Logistik
Intralogistik,
Transportinfrastruktur,
Transportmedien
ISO 14000 (de) Umweltmanagement
ISO 9000 (de) Qualitätsmanagement
JIS Just In Sequence
JIT Just In Time
KANBAN
Kennzeichnung von
Objekten
KEP (Kurier Express Paket
Dienste
KLT, Kleinladungsträger,
KLT des VDA
Kommissionierung
+ Identifikation
+ Lagerplatzfindung
+ Entnehmen
+ Bereitstellen
+ Verpackung
+ Bereitstellung
+ Buchung
Kompatibilität von
Verpackungen
Konsignationslager
Kontraktlogistik
Lagerkennzahlen und –
begriffe (REFA) nach
Wiendahl
Lagerkennzahlen
+ Lagerkapazität
+ Bestand
+ Verweilzeiten
+ Umschlaghäufigkeiten
+ Lagerreichweite
+ Lagernutzungsgrad
+ Lagerkosten
+…
Lagerkosten (Elemente)
+ Investitionen
+ Personalkosten
+ Beschaffungskosten
+ Kapitalbindung
+ Energiekosten
Sonntag, 15. Mai 2016
Fachbereich Wirtschaft
+ Wartung und Service
+…
Lagermanagement
Lagerplatzfindung
+ Chaotische Lagerhaltung
+ Feste Lagerplätze
+ Lagerplatzfindung durch
übergeordnete Systeme
+ Fest zugeordnete
Lagerbereiche
…
Lagersysteme
Lagertypen, Lagerarten
[Gabler]
+ Bodenlager
+ Regallager
+ Palettenregale
+ Fachbodenregale
+ Flachgutregale
+ Sonderregale
+ Bocklager
+ Zellenlager
Lagerverwaltungssysteme
Lebenszykluskonzepte
Lieferanten Eskalationsmanagement
Lieferanten Kontrakte
Lieferantenaudit
Lieferantenbewertung
Lieferantenfindung
Lieferantenkommunikation
Lieferantenkooperationen
Lieferantenmanagement
Lieferantenportale
Listung von Lieferanten
Logistik Definition
Logistik Definition 4 R nach
Plowman
Logistik Dienstleister
Services
Logistik Service Provider
Logistik Ziele
Logistik Ziele 4R
Logistiknetzwerke
Losgrößen (Definition)
Losgrößen (Arten)
+ Bedarfslosgrößen
+ Beschaffungslosgrößen
+ Produktionslosgrößen
+ Technische Losgrößen
+ Behälterspezifische
Losgrößen
+ Wirtschaftliche Losgrößen
+…
Losgrößenberechnung
(Andler Formel, …)
+ Fixe Losgröße
+ Variable Losgröße
+ Technische Losgröße
+ Heuristische Losgröße
+ Wirtschaftliche Losgröße
+ Prozesslosgrößen
+ Logistische Losgrößen
+…
Magnetstreifen
Identifikation
Material (Definition und
Bedeutung für
Unternehmen)
Materialarten
Materialstamm
Materialumschlag im Lager
+ Schnelldreher
+ Lagerhüter
N Party Logistic
+ First Party Logistics
+ Second Party Logistics
+ Third Party Logistics
+ Fourth Party Logistics
+ Fifth Party Logistics
Nettobedarf (Bedarfsarten)
Objekte der Logistik
Ökologische Aspekte von
Verpackungen
Orderbuch
Organisationsdaten
Outbound Logistik
Pick by light
Pick by voice
Picken von Materialien
Pickzettel
Primärbedarf (Bedarfsarten)
Produktionslogistik
+ Werkzeuglogistik
+ Lagerlogistik
+ Entsorgungslogistik
+ Personallogistik
Produktrücknahmen
(Entsorgung)
Qualitätsmanagement
Quotierungen
Regelkreisdenken
Reverse Logistics
Reverse Logistik
Reverse Supply Chain
Reverse Supply Chain
Management
RFID (Radio Frequency
Identification)
RFID Bulk Reading
RFID Lesegeräte
RFID Technologie [RFID
Journal]
21
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Roboter
Sachmerkmalsleisten DIN
4000
Sekundärbedarf
(Bedarfsarten)
Sperrlagermanagement
Stammdaten
Stücklisten
+ Gesamtstückliste
+ Baukastenstückliste
+ Mengenübersichtsstückliste
+ Variantenstückliste
Stücklistenauflösung
Stückliste Bedarfsverfolgung
Supply Chain Event
Management
Supply Chain Management
[Gabler],[Wikipedia],[Cass
Business School], [APICS
Supply Chain CouncilSCOR]
Sustainability
3.5.
Fachbereich Wirtschaft
Sustainable Logistics
Systemverkehre
Tertiärbedarf
(Bedarfsarten)
Tracking and Tracing
Transportbehälter,
Ladungsträger
Transportmedien
Transportmittel,
Transportfahrzeuge
Transportsystem/Verkehrssy
stem
+ Verkehrsinfrastruktur
+ Verkehrsträger
+ Transportbehältersystem
TUL (Transport Umschlag
Lagerung)
UN CEFACT (EDIFACT)
United Nations Centre for
Trade Facilitation and
Electronic Business
UNECE (United Nations
Economic Commission for
Europe)
Veredelung
Vereinzelung von Objekten
Verkehrssystem
+ Verkehrsinfrastruktur
+ Verkehrsträger
+ Transportbehälter
+ Verkehrsdienstleistung
+ Planung
+ Behältersteuerung
+ Soziale Aspekte
+ Ökologische Aspekte
Verpackung Aufgaben
Verpackungsarten
Verpackungslogistik
Verpackungsmanagement
Vertriebslogistik
VMI Vendor Managed
Inventory
Warenausgang
Wareneingang
Ziele der Logistik
Zollabwicklung
Informationsquellen
Online Quellen allgemein:
Gabler Wirtschaftslexikon, online: http://wirtschaftslexikon.gabler.de/
Wirtschaftslexikon24.com: http://www.wirtschaftslexikon24.com/
SAP Online Hilfe: http://help.sap.com
Zoll Online: http://www.zoll.de/DE/Home/home_node.html
Zoll-Lexikon: http://www.zoll.de/DE/Service/Zoll-Lexikon/zolllexikon_node.html
http://de.wikipedia.org/wiki/Kategorie:Logistikunternehmen
Wikipedia:
Kategorie Logistik: http://de.wikipedia.org/wiki/Kategorie:Logistik
http://de.wikipedia.org/wiki/Logistik
http://en.wikipedia.org/wiki/Logistics
Zeitschriften Online/Organisationen:
Logistik Heute: http://www.logistik-heute.de/
BME: http://www.bme.de/
Einkaufsmanager: http://www.einkaufsmanager.net/
Logistik Manager: http://www.logistik-manager.com/
Logistik Journal.de: http://www.logistik-journal.de/
DVZ: http://www.dvz.de/
Logistik Manager: http://www.logistik-manager.com/toplinks-fuerlogistikleiter/portale-und-informationsquellen-fuer-logistiker-82.html
Youtube:
https://www.youtube.com/watch?v=opvdifNmm-E (Weiterführendes
Beispiel Logistik – Lagersysteme
https://www.youtube.com/watch?v=Xb6EGRvlkEE (Weiterführendes
Beispiel: Intermodal Transportation)
https://www.youtube.com/watch?v=ArFwy0SKGsI (Logistik Prozess,
Transport von Paketen, Paketdienstleister)
Sonntag, 15. Mai 2016
22
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Fachbereich Wirtschaft
Logistik Dienstleister:
http://www.dbschenker.com
http://www.logwin-logistics.com/de/index.html
http://www.rhenus.com/
http://www.apl.com/
Monografien:
Grundlagen Materialwirtschaft
Ehrmann
Krampe 2006
Oeldorf/Olfert 2000
Little u.a. 2001
Liebmann/Zentes 2001
3.6.
Wöhe, G., Einführung in die
Betriebswirtschaftslehre, 20. Auflage, Vahlen
Verlag, München 2000, S. 424 ff.
Ehrmann, H., Logistik, Auflage, Kiehl Verlag,
Ludwigshafen 2005.
Krampe, H., Lucke, H.-J., Grundlagen der Logistik,
Theorie und Praxis logistischer Systeme, 3.
Auflage,
Oeldorf/Olfert, Materialwirtschaft, 9. Auflage,
Kiehl Verlag, Ludwigshafen 2000.
Little, A.D., Klapper, N., Schunda, M., Treiber, S.,
Einkauf Produktion - Logistik, Gabler Verlag, 2001.
Liebmann, H.-P., Zentes, J., Handelsmanagement,
Vahlen Verlag, München 2001.
Foliensätze
04 Logistik.pdf
13_1 RFID01.pdf
13_2 Verkehrssystem.pdf
13_3 Einkaufsmanagement.pdf
13_4 ABC Analyse.pdf
13_4a ABC Analyse.xlsx
3.7.
Beispielfragen
3.8.
Weiterführende Aktivitäten









E-Logistics Vorlesung Ten Hompel, TU Dortmund
https://www.youtube.com/watch?v=dGDHPOxkrpk
Lagertechnik Vorlesung Ten Hompel, TU Dortmund
https://www.youtube.com/watch?v=iAYkfDBGoWw
Sortier- und Handhabungstechnik Vorlesung Ten Hompel, TU Dortmund
https://www.youtube.com/watch?v=tDsy4I_-0i0
Identifizierungs- und Automatisierungstechnik, Ulrich Franzke, TU Dortmund
https://www.youtube.com/watch?v=lt-5bg_SoBo
RFID – Funketiketten im Einsatz
https://www.youtube.com/watch?v=XbvY11slxCg
Internet der Dinge, Teil 1, 3sat
https://www.youtube.com/watch?v=DxZoxwg4huo
Internet der Dinge, Teil 2, 3sat
https://www.youtube.com/watch?v=2R3m4h45K7A
Internet der Dinge, Teil3, 3sat
https://www.youtube.com/watch?v=DTqmoSqs1Mo
Just in Time, Logistik Standort Deutschland
https://www.youtube.com/watch?v=EpWds2eYKa0
Sonntag, 15. Mai 2016
23
Prof. Dr. Dieter Steinmann


Spezialtransporter für die Stahlbranche
https://www.youtube.com/watch?v=nixmerF2lVw
Hamburger Hafen: Logistik XXL – Welt der Wunder
https://www.youtube.com/watch?v=SNEQX9StWQ4
3.9.
Zusatzinformationen
Abbildung 2: Logistik Ziele und damit verbunden Definition
Sonntag, 15. Mai 2016
Fachbereich Wirtschaft
24
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Abbildung 3: Weitergehende Anforderungen an die Logistik
Abbildung 4: Logistik Basisprozess - Basis-Aktivitäten (Funktionen)
Sonntag, 15. Mai 2016
Fachbereich Wirtschaft
25
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Abbildung 5: Logistik Prozess Handling Materialwirtschaft
Sonntag, 15. Mai 2016
Fachbereich Wirtschaft
26
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Fachbereich Wirtschaft
4. Lerneinheit 3: Rahmenbedingungen
4.1.
Lernziele/Vorgehen
Die extreme Dynamik und die kurzen Lebenszyklen von Modellen, Infrastrukturen,
Technologien in Logistik und Produktion lassen sich gut strukturieren. Die
Rahmenbedingungen für die Veränderungspotentiale werden diskutiert und
resultierenden Potentiale in ihren Auswirkungen skizziert.
4.2.
Gliederung (Mind Map)
Abbildung 6: Rahmenbedingungen für die Veränderungspotentiale in Logistik und Produktion
4.3.
Vokabular
Branchenschlüssel
+ IHK
+ NACE
+ ISIC
Branchenverbände
+ VDA
+ ZVEI
+ VDMA
Berufsverbände
+ VDI
Carbon Footprint [BMU
Memorandum], [UNFCCC],
[wikipedia]
Cradle to Cradle Ansätze
Kyoto Protokolle [BMUB],
[Umweltbundesamt],
[Wikipedia]
Lebenszykluskonzepte
Logistik Infrastrukturen
Technologielebenszyklen
Technologischer Fortschritt
+ Informationstechnologie
Sonntag, 15. Mai 2016
+ Kommunikationstechnologie
+ Produkttechnologie
+ Produktionstechnologie
+ Steuerungstechnologien,
Automatisierungstechnik
+ Materialtechnologie
+ Handhabungstechnologie
+ Kennzeichnung und
Identifikation
+ Optische
Erkennungsverfahren
+ Miniaturisierung
+ Logistik Infrastrukturen
Auswirkungen
+ Investitionsvolumen
+ Größe
+ Qualifikationen
+ Spezialwissen
+ Kooperationen
+ Know How Sharing
Virtuelle Organisationen
Ökologische Risiken,
Potentiale, Restriktionen
+ Green Logistics
+ Umweltnormen
+ Emissionsgesetze
+ Materialeinsatz
+ Recycling
+ Endlagerung
+ Arbeitsschutz und
Arbeitssicherheit
+ Produktrücknahmekonzepte
Logistik Service Provider
und Services
Lagerinfrastrukturen
Lagersteuerungen
Kommunikationsschnittstell
en
Standardisierung und
Normierung
Internationale Logistik
Zentren
27
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Internet
Internet der Dinge
Industrie 4.0
Elektronische Marktplätze
Lieferantenportale, Portale
allgemein
Customized Production
Electronic Procurement
4.4.
Fachbereich Wirtschaft
Parametrisierbare
Standardsoftware
Katalogstandards (BMEcat,
[BMEcat], [wikipedia],
UNSPSC [UNSPSC],
[wikipedia]
Politische
Rahmenbedingungen
Informationsquellen
ISO 14 0001 [ISO]
Umweltlexikon
ISO 14001 [Wikipedia]
4.5.
http://www.iso.org/iso/iso14000
http://www.umweltlexikononline.de/RUBsonstiges/UmweltnormenderEG.php
http://de.wikipedia.org/wiki/ISO_14001
Foliensätze
Rahmenbedingungen V xx.pdf (.pptx)
4.6.
Soziale Rahmenbedingungen
Import-ExportBestimmungen
Subventionen – allgemeine
Rahmenbedingungen
Beispielfragen
Sonntag, 15. Mai 2016
28
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Fachbereich Wirtschaft
5. Lerneinheit 4: Informationen Daten in Logistik und Produktion
5.1.
Lernziele/Vorgehen
IT Systeme bilden Unternehmen mit allen relevanten Eigenschaften
(Informationsobjekte, Attribute) ab und steuern und dokumentieren die
Geschäftsprozesse. In den IT-Systemen werden diese Informationsobjekte meist in
Datenbanken in miteinander verknüpften Tabellen abgebildet. Man kann mehrere
Abstraktionsebenen unterscheiden. Auf der technischen Ebene Datenbanktabellen
mit Tabellenfeldern und Schlüsselfeldern, Primärschlüsseln (Primary Key) über die
die Tabellen miteinander in Beziehung gesetzt werden. Auf der nächsten
Abstraktionsebene werden Entity Relationship Modelle (ERM) eingesetzt, die mittels
grafischer Objekte die Realität darstellen. Die Objektstrukturen der Realität von
Unternehmen werden häufig in Unternehmensdatenmodellen abgebildet.
In ERP-Systemen wie SAP sind die Datenstrukturen mittels ERM und Data Dictionary
(Dokumentation der Datenbanktabelle mit ihren Eigenschaften) dokumentiert.
Zum Verständnis der Funktionsweise von ERP-Systemen und deren Unterstützung
von Unternehmensprozessen ist es notwendig wenigstens ein grobes Verständnis der
in den ERP-Systemen enthaltenen Datenstrukturen notwendig. Daher sollen in
diesem Abschnitt die wesentlichen Datenstrukturen dargestellt und in ihren
Verknüpfungen diskutiert werden. Die ERM Notation wird kurz dargestellt und die in
SAP verwendete grafische Darstellung der Tabellenstrukturen erläutert.
Hierzu wird eine Untergliederung in Stammdaten, Bewegungsdaten und
Organisationsdaten vorgenommen. Die Bedeutung eines zentralen redundanzfreien
Datenbestandes wird herausgestellt. Ebenso die Notwendigkeit der TransaktionsSteuerung der Unterstützungsfunktionen von ERP-Systemen und damit die
Gewährleistung, dass die Datenstrukturen zu jedem Zeitpunkt korrekt die Situation
eines Unternehmens abbilden und in ihrem Zusammenhang korrekt sind
(Konsistenz). Der Materialstamm stellt den wichtigsten Datenbereich in
Unternehmen dar, da sie in fast allen betrieblichen Funktionen Verwendung finden.
Die Darstellungen fokussieren daher auf die Diskussion der Materialstammdaten. Sie
werden mit Ihren Schlüsselfeldern (Material Ident Nummer, Material ID) eindeutig
identifiziert und können über Suchfunktionen (Matchcodes nach unterschiedlichen
Dimensionen) selektiert werden. Alle für das in dem jeweiligen ERP-System
relevanten Attribute sind in den Stammdaten abgebildet. Die Darstellung erfolgt
am Beispiel des ERP-Systems SAP mit den Strukturierungsmöglichkeiten des
Materialstamms über Sichten (Abteilungen, Organisationseinheiten).
Nach der Darstellung der Eigenschaften von Stammdaten werden Bewegungsdaten
und Organisationsdaten mit Beispielen erläutert.
Die Diskussion der Verknüpfung von Daten erfolgt ebenfalls über die zentralen
Materialstammdaten mit Stücklistenstrukturen, Arbeitsplänen, Kapazitäten,
Kreditoren, Infosätzen, etc.
Sonntag, 15. Mai 2016
29
Prof. Dr. Dieter Steinmann
5.2.
Fachbereich Wirtschaft
Gliederung (Mind Map)
Abbildung 7: Informationen, Daten und Belege im Umfeld von Unternehmen
5.3.
Vokabular
Aufgabe von Daten im
Unternehmen
Bewegungsdaten
Daten
+ Stammdaten
+ Bewegungsdaten
+ Organisationsdaten
Datenbank
[Wikipedia]
Datenbanktabelle
[Wikipedia]
Electronic Data Interchange
for Administration, Com
merce and Transport
(ED, EDIFACTI)
Enterprise Resource
Planning (ERP)
[Wikipedia]
Entity Relationship Modell
(ERM) [Wikipedia],
Open Source Werkzeug
Interne Normen für die
Normierung von
Datenstrukturen
Interne und externe
Vergabe von Schlüsseln
Sonntag, 15. Mai 2016
Konsolidierung von Daten
Matchcode Systeme
Organisationsdaten
(in SAP ERP)
+ Buchungskreis (BKR)
+ Werk (WRK)
+ Lagerorte (LAG)
+ Einkaufsorgan.(EKG)
+ Einkäufergruppe (EG)
Primary Key
Probleme bei redundanter
Datenhaltung
Redundante Datenhaltung
Nachteile
Sachmerkmalsleisten
SAP [Homepage SAP],
[Online Dokumentation SAP]
Schlüssel, Primary Key
+ Aufgaben
+ sprechende Schlüssel
+ fortlaufende Schlüssel
(wikipedia)
Schnittstellen zwischen
Systemen
Stammdaten
Stammdaten in SAP
Struktur und Sichten
Materialstamm
+ Abteilungen
+ Organisationseinheiten
+ Materialarten
Transaktionsorientierte
Systeme
United Nations Centre for
Trade Facilitation and
Electronic Business
UN CEFACT (wikipedia)
Verknüpfung von
Stammdaten
+ Materialstamm/Stückliste
+ Materialstamm/Arbeitsplan
+ Arbeitsplan/Kapazitätsstamm
+ Materialstamm/Lieferanten (Infosätze, SAP)
Zentrale, redundanzfreie
und konsistente
Datenhaltung
30
Prof. Dr. Dieter Steinmann
5.4.
Fachbereich Wirtschaft
Informationsquellen
Abbildung 8: Stahlknecht, Hasenkamp, Einführung in die Wirtschaftsinformatik
Stahlknecht, P., Hasenkamp, U., Einführung in die Wirtschafstinformatik, 12.
Auflage, Springer, Heidelbert u.a. 2015.
Taschenbuch: 400 Seiten
Verlag: Springer Gabler; Auflage: 12., vollst. überarb. Aufl. 2016 (7. Dezember
2015)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3540778462
ISBN-13: 978-3540778462
Abbildung 9: Scheer, Wirtschaftsinformatik, Referenzmodelle für industrielle Geschäftsprozesse
Scheer, A.-W., Wirtschaftsinformatik, Referenzmodelle für industrielle
Geschäftsprozesse, Springer, Heidelberg u.a. 1997.
5.5.
Foliensätze
07 Informationen Daten V nn.pdf
5.6.
Beispielfragen
Sonntag, 15. Mai 2016
31
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Fachbereich Wirtschaft
6. Lerneinheit 5: Produktion
6.1.
Lernziele/Vorgehen
Diese Lerneinheit startet mit der Darstellung von Produktionsprozessen auf der
Basis eines einfachen INPUT/OUTPUT Black Box Modells. Die
Strukturierungsmöglichkeiten der Produktion werden skizziert und dann der
Schwerpunkt auf ein produzierendes Unternehmen gelegt. Am Beispiel eines
Fahrrads wird die Produktstruktur erläutert, die Problematik unterschiedlicher
Identifikationsnummern für Objekte mit den entsprechenden
Abstimmungsproblemen diskutiert und unterschiedliche Darstellungen von
Stücklisten erläutert. Nach der ersten Darstellung eines Prozesses im
Fahrradhandel, der Planungsaufgaben und Schnittstellen wird auf die
Organisationsstruktur eingegangen. Der Abschnitt schließt mit der Darstellung der
IT-Systeme und von Schnittstellen der Systeme im Produktionsumfeld.
Weitere Stichpunkte:
 Planungsstufen (Primärbedarfsplanung, Produkt-/Auftragsplanung,
Auftragsterminierung, Kapazitätsterminierung (Einlastung von Aufträgen,
Kapazitätsabgleich), Auftragsfreigabe, Fertigungssteuerung, Feinplanung,
Rückmeldung, Betriebsdatenerfassung (BDE)
 Kunden-, Produkt-, Lageraufträge - Fertigungsaufträge
 Kapazitätsabgleich
 Kalkulation (Vor-, mitlaufende-, Nach-Kalkulation
 Netzplanknoten (Pufferzeiten, etc.)
 Terminierungsarten (Rückwärts-, Vorwärts-, Mittelpunkts-,
Engpassterminierung, mit und ohne Verfügbarkeitsprüfung)
 Simultan- und Sukzessiv-Planungskonzepte
 Durchlaufzeit, Komponenten (Rüstzeiten, Produktivzeiten, …)
 Auftragsfreigabe, belastungsorientierte Auftragsfreigabe
 Fertigungssteuerung, Feinplanung, Feinterminierung
o Reihenfolgebildung, -optimierung (Rüstzeitenoptimierung,
Fertigungsfamilien, …)
o Zusammenfassen von Fertigungsaufträgen
o Splitten von Fertigungsaufträgen
6.2.
Gliederung (Mind Map)
6.3.
Vokabular
Arbeitsablaufplanung
Arbeitspapiere
Arbeitsplan
Arbeitsvorbereitung
Auftragsfreigabe [Gabler],
[wikipedia]
Auftragsterminierung
Automatisierungsgrade
Baustellenfertigung
Bedarfsrechnung
+ Bruttobedarf
+ Lagerbestand
+ Nettobedarf
+ Losgröße
+ Bestellbedarf
Beschaffung – Einkauf
Sonntag, 15. Mai 2016
Beschaffung
+ intern
+ extern
Bestellprozess
+ Bedarfsanforderung
+ Bestellung
+ Wareneingang
+ Rechnungseingang
+ Zahlung
Losgröße
Betriebsdatenerfassung
Customized Production
DIN 4000 ff
Disposition (Verfahren)
+ Heuristische Disposition
+ Stochastische Disposition
+ Deterministische Disposi
tion
Durchlaufzeiten
Einkauf – Beschaffung
Feinplanung
Fertigung
Fertigungsaufträge
Fertigungsinseln
Fertigungsleitstand
[wikipedia], [Beispiel]
Fertigungssteuerung
[Oldenbourg], [wikipedia]
Fertigungsstückliste
Fertigungstiefe
Fertigungszeichnungen
Fertigungszellen
32
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Fließfertigung
Geometriedaten
Global Sourcing
Gozintograph
Handlingsysteme
Hilfs- und Betriebsstoffe
Identifikationssysteme
Inselfertigung
Inselfertigung
Interne Normenabteilung
Just in Sequence
Just in Time
KANBAN [wikipedia]
[lean expert]
[gabler]
Kapazitätsabgleich
Kapazitätsauslastung
Kapazitätsplanung
Kapazitätsstamm
Kapazitätsstellen
+ Arbeitsplätze
+ Maschinen
+ Kostenstellen
Kapazitätsterminierung
Konstruktionsstückliste
Konstruktionszeichnungen
Kundenaufträge
Kundenauftragsspezifische
Produktion
+ Fertigung
+ Montage
+ unscharfe Verwendung
der Begriffe
Kundenpräferenzen
Lagerbestände in der
Produktion
Leistungserstellung
Leitstand
Lieferantenmanagement
Local Sourcing
Losgrößen
Fachbereich Wirtschaft
Maschinendatenerfassung
Material ID
Materialflüsse
Materialstamm
Mitlaufende Kalkulation
Montage
Multiple Sourcing
Nachkalkulation
NC Programme, NCProgrammierung
Netzplan, Netzplanung
One-Piece-Flow [wikipedia]
Outsourcing
Planungsebenen
+ Primärbedarfsplanung
+ Auftragsterminierung,
+ Terminplanung,
+ Kapazitätsplanung
+ Auftragsfreigabe,
+ Fertigungssteuerung,
+ Rückmeldung (BDE)
Primärbedarfsplanung
Produktaufträge
Produktion (Definition)
Produktionsaufträge
Produktionsplanung und
-steuerung
Produktionstiefe
Produktstrukturen
Pufferlager
Qualitätsdokumentation,
Qualitätsdokumente
Qualitätsprüfung
Ressourcen
Ressourcen
+ Material
+ Kapazitätsstellen
+ Mitarbeiter
+ Werkzeuge
+ Vorrichtungen
+…
6.4.
Informationsquellen
6.5.
Foliensätze
06 Produktion C xx.pdf (.pptx)
6.6.
Beispielfragen
7. Lerneinheit 6: Auftragsdurchlauf
7.1.
Lernziele
Sonntag, 15. Mai 2016
Roboter, Industrieroboter
Rückmeldung
Sachmerkmalsleisten
[wikipedia]
Schnittstellen
+ Konstruktion
+ Arbeitsvorbereitung
+ Produktion
+ NC Programme
Single Sourcing
Sourcing
Sourcing Strategie
(Beschaffungsstrategie)
[wikipedia]
+ Global Sourcing
+ Local Sourcing
+ Single Sourcing
+ Multiple Sourcing
Standardproduktion
Stückliste
+ Konstruktionsstückliste
+ Produktionsstückliste
Stücklisten-Auflösung
Stücklisten-Ebenen
Technologieplanung
Terminplanung
Verlängerte Werkbank
Vorkalkulation
Vorrichtungen
Wartung
Wartungsaktivitäten,
intervalle
Werkstattfertigung
Werkzeuge
Werkzeugfluss
Wertschöpfung
Wertschöpfungskette
Zielfelder der Produktion
Zielfelder eines
Produktionsbetriebs
33
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Fachbereich Wirtschaft
Die Vorgehensprinzipien der Darstellung von Geschäftsprozessen sollen am Beispiel
der Darstellung von Unternehmensprozessen, Unterstützungsfunktionen der IT (ITWorkflow), Datenstrukturen und Kennzahlen klar sein. Die Phasen eines
Auftragsdurchlaufs durch ein produzierendes Unternehmen mit kundenspezifischer
Produktion werden als Basis für das Verständnis verwendet. Die Phasen des
Durchlaufs von der Akquise über Konstruktion und Planungsebenen
7.2.
Vorgehen
Als Einstieg in die Themenstellung wird der Themenkreis Geschäftsprozessmodellierung skizziert. Die Phasen des Auftragsdurchlaufs werden dargestellt und im
Kontext diskutiert.
7.3.
Gliederung (Mind Map)
Lagerproduktion, kundenanonyme Produktion, Kundenauftrag,
Kundenauftragsproduktion
 Akquise, Auftragsanbahnung
 Angebotsphase
 Auftragseingang
 Auftragsprüfung
 Auftragsbestätigung
 Auftragsstart
 Konstruktion
 Arbeitsvorbereitung
 Auftragsterminierung
 Kapazitätsterminierung
 Auftragsfreigabe
 Fertigungssteuerung
 Produktion
 Rückmeldung, Betriebsdatenerfassung, Maschinendatenerfassung
 Kommissionierung, Bereitstellung, Versand
 Montage auf der Baustelle
 Abnahme, Prüfung (TÜV, etc.)
 Faktura
 Servicefunktionen
7.4.
Vokabular
Akquise
Anfragephase
Arbeitsgänge
Arbeitsplan
+ Inhalt
+ Materialstamm
+ Kapazitätsstamm
ArbeitsplanFertigungsauftrag
Auftragsanbahnung
Auftragsbestätigung
Auftragserteilung
Auftragsfreigabe
Auftragsfreigabe belastungsorientierte
Auftragsprüfung
Sonntag, 15. Mai 2016
Auftragssicht – Kapazitätssicht
Auftragsterminierung
+ Rückwärtsterminierung
+ Vorwärtsterminierung
+ Mittelpunktsterminierung
+ mit/ohne Verfügbarkeitsprüfung
+ Sukzessivplanungskonzept
+ Simultanplanungskonzept
Bedarfsrechnung
Bedarfsverfolgung
Beschaffung – Einkauf
Beschaffung
+ intern
+ extern
Beschaffungsmaterial
Betriebsdatenerfassung
(BDE)
CAD System
Disposition
+ stochastische
+ deterministische
Durchlaufzeit
Einkauf – Beschaffung
Elektronischer Fertigungsleitstand
Engpassterminierung
Enterprise Resource
Planning (ERP)
Faktura
Fertigung
Fertigungsauftrag
34
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Fertigungsauftrag Kundenauftrag
FertigungsauftragArbeitsplan
Fertigungsleitstand
Fertigungsmaterial
Fertigungspapiere
Fertigungssteuerung
Fertigungszeichnungen
Freigabehorizont
Frühester Anfangszeitpunkt
Gozintograph
Kalkulation
+ Vorkalkulation [gabler]
+ mitlaufende Kalkulation
+ Nachkalkulation [gabler]
+ Zyklus
Kalkulationsbasis
+ heuristisches Wissen
+ Ähnlichkeiten
+ Varianten
Kapazitätsabgleich
Kapazitätsauslastung
Kapazitätsgebirge
Kapazitätsgrenze
Kapazitätsplanung
Kapazitätsterminierung
+ Kapazitätseinlastung
+ Kapazitätsabgleich
+ Anpassung Kapazitäts-
Fachbereich Wirtschaft
nachfrage, Kapazitätsangebot
Kapazitätssicht – Auftragssicht
Kunden-Anfrage
KundenauftragFertigungsauftrag
Lagerbestand
Langläufer Beschaffung
Leitstand
Maschinendatenerfassung
(MDE)
Material Requirements
Planning (MRP)
Materialbereitstellung
Materialstückliste
(Fertigungsauftrag)
Meisterbereich
Montage
Net Change
Neuaufwurf
Numerical Control (NC)
+ Computerised NC (CNC)
+ Direct NC (DNC)
Pflichtenheft
PlanungsstufeRealisierungsstufe
Produktionsplanung und
-steuerung (PPS)
7.5.
Informationsquellen
7.6.
Foliensätze
06 AuftragsdurchlaufV nn.pptx, (.pdf)
7.7.
Beispielfragen
8. Lerneinheit 8: Procurement
8.1.
Lernziele/Vorgehen
8.2.
Gliederung (Mind Map)
8.3.
Vokabular
Vokabular
Sonntag, 15. Mai 2016
Produktstruktur
+ Stückliste
+ Gozintograph
Realisierungsstufe
Planungsstufe
Regelkreisdenken in den
Planungsstufen
Schnittstellen Konstruktion
Arbeitsvorbereitung
+ Zeichnungen
+ (Geometriedaten)
+ Stückliste
KundenauftragFertigungsauftrag
Spätester Endtermin
Split von Fertigungsaufträgen
Stammdaten – Verknüpfung
Standard-Durchlaufzeit
Steckkarten Plantafel
Stückliste (Produktstruktur)
+ Struktur
+ Ebenen
+ -Auflösung
+ Verwendungsnachweise
Kundenauftrag
Stücklistenauflösung
Stücklistenebenen
Verfügbarkeitsprüfung
35
Prof. Dr. Dieter Steinmann
8.4.
Informationsquellen
8.5.
Foliensätze
8.6.
Beispielfragen
Sonntag, 15. Mai 2016
Fachbereich Wirtschaft
36
Prof. Dr. Dieter Steinmann
9. Zusammenfassung und Resümee / Ausblick
Sustainable Production
Sonntag, 15. Mai 2016
Fachbereich Wirtschaft
37
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Fachbereich Wirtschaft
10. Literaturverzeichnis
10.1.
Monografien
Basisliteratur zur Wiederholung
Grundlagen Produktion
Grundlagen Materialwirtschaft
Wöhe, G., Einführung in die
Betriebswirtschaftslehre, 20. Auflage, Vahlen
Verlag, München 2000, S. 347 ff, (ohne Abschnitt II
Die Produktions- und Kostentheorie).
Wöhe, G., Einführung in die
Betriebswirtschaftslehre, 20. Auflage, Vahlen
Verlag, München 2000, S. 424 ff.
Empfohlene Literatur
Adam 1998
Scheer 1994
Schneeweiß 1999
Adam, D., Produktionsmanagement, 9. Auflage, Gabler
Verlag, Wiesbaden 1998.
Scheer, A.-W., Wirtschaftsinformatik,
Referenzmodelle für industrielle Geschäftsprozesse,
Springer Verlag, Berlin u.a. 1994.
Schneeweiß, Chr. Einführung in die
Produktionswirtschaft, 7. Auflage, Springer Verlag,
Berlin u.a. 1999.
Weiterführende Literatur
Bernig 2001
Bloech u.a. 2001
Brunner u.a. 2004
Ehrmann
Friedag/Schmidt 2002
Frank 2004
Günther u.a. 2000
Hammer/Champy 1995
Hammer/Champy 1997
Sonntag, 15. Mai 2016
Bernig, R., Grundlagen der Produktion.
Produktionsplanung und Beschaffungsmanagement,
Cornelsen Verlag, 2001.
Bloech; J., Bogaschewsky, R., Götze, U., Folker, R.,
Einführung in die Produktion, Physica Verlag, 2001.
Brunner, F.J., Wagner, K.W., Taschenbuch
Qualitätsmanagement, Leitfaden für Ingenieure und
Techniker, 3. Auflage, Hanser Verlag, München Wien
2004.
Ehrmann, H., Logistik, Auflage, Kiehl Verlag,
Ludwigshafen 2005.
Friedag, H.W., Schmidt, W., Balanced Scorecard,
Reihe Taschen Guide, Haufe Verlag, Freiburg im
Breisgau 2002.
Frank, R., ISO/TS 16949:2002 umsetzen, Hanser
Pocken Power, Hanser Verlag, München Wien 2004.
Günther, H.-O., Tempelmeier, H., Produktion und
Logistik, 4. Auflage, Springer Verlag, Berlin Heidelberg
2000.
Hammer, Michael, Champy, James, Business
Reengineering, Die Radikalkur für das Unternehmen,
Campus Verlag, Frankfurt/Main u.a. 1995.
Hammer, Michael, Beyond Reengineering, How the
processcentered organization is changing our work and
our lives, Harper Business Verlag, o.O. 1997.
38
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Fachbereich Wirtschaft
Hoitsch 1993
Hoitsch, J., Produktionswirtschaft. Grundlagen einer
industriellen Betriebswirtschaftslehre, Vahlen Verlag
1993.
Kosta/Möch 2002
Kostka, Claudia, Möch, Annette, Change management,
7 Methoden für die Gestaltung von
Veränderungsprozessen, Reihe: Pocket Power, Hanser
Verlag, München, Wien 2002.
Krampe 2006
Krampe, H., Lucke, H.-J., Grundlagen der Logistik ,
Theorie und Praxis logistischer Systeme, 3. Auflage,
Huss Verlager, München 2006.
Liebmann/Zentes 2001
Liebmann, H.-P., Zentes, J., Handelsmanagement,
Vahlen Verlag, München 2001.
Little u.a. 2001
Little, A.D., Klapper, N., Schunda, M., Treiber, S.,
Einkauf Produktion - Logistik, Gabler Verlag, 2001.
Martin 2002
Martin, H., Transport- und Lagerlogistik, Vieweg
Verlag, 2002.
Oeldorf/Olfert 2000
Oeldorf/Olfert, Materialwirtschaft, 9. Auflage, Kiehl
Verlag, Ludwigshafen 2000.
Piontek 2002
Piontek, J., Produktion, Kohlhammer Verlag, Stuttgart
2002.
SAP MaWi
SAP AG, Hrsg., SAP R/3 Materialwirtschaft, Release
4.6, Addison-Wesley, Bonn u.a. 2000.
SAP Online Doku (oJ)
SAP (Hrsg.) Online Dokumentation, verfügbar über die
meisten Rechner an der FH Trier oder über das
Internet: http://help.sap.com,
//help.sap.com/saphelp_46c/helpdata/de/e1/8e5134
1a06084de10000009b38f83b/frameset.htm.
Schneeweiß
Schneeweiß, Chr., Einführung in die
Produktionswirtschaft, 7. Auflage, Springer Verlag,
Berlin u.a. 1999.
Schulte 1996
Schulte,G., Material- und Logistikmanagement,
Oldenbourg Verlag, München, Wien, 1996.
Schulte 1999
Schulte, Chr., Logistik. Wege zur Optimierung des
Material- und Informationsflusses, Vahlen Verlag,
München 1999.
Steinbuch 1999
Steinbuch, P. A., Fertigungswirtschaft, Kiehl Verlag,
Ludwigshafen 1999.
Wagner 2002
Wagner, S.M., Lieferantenmanagement, Reihe Pocket
Power Einkauf und Logistik, Hanser Verlag, München
Wien 2002.
Wöhe 2000
Wöhe, G., Einführung in die Betriebswirtschaftslehre,
20. Auflage, Vahlen Verlag, München 2000.
Zäpfel 1989
Zäpfel, G., Strategisches Produktionsmanagement, de
Gruyter Verlag, Berlin u.a. 1989.
Zäpfel 2001
Zäpfel, G., Grundzüge des Produktions- und
Logistikmanagement, Oldenbourg Verlag, München
2001.
Sonntag, 15. Mai 2016
39
Prof. Dr. Dieter Steinmann
10.2.
Fachbereich Wirtschaft
Fachzeitschriften
Logistik für Unternehmen,
Springer, VDI http://www.logistik-fuerunternehmen.de/
Logistik Heute
www.logistik-heute.de
Management Zeitschrift IO, Betriebswirtschaftliches Institut ETH Zürich, ISSN:
0019-9281
MM Logistik
www.mm-logistik.de
VDI Nachrichten, Wochenzeitung, VDI Verlag GmbH, Düsseldorf www.vdinachrichten.com
VDI-Z, Integrierte Produktion, Werkzeugmaschinen Werkzeuge C-Techniken
Automatisierung, Qualitätssicherung, Monatsmagazin, Springer-VDI Verlag,
Heinrichstrasse 24, 40239 Düsseldorf, ISSN: 0042-1766
www.vdi-z.de
wt Werkstattstechnik - Online, VDI, ISSN 1436-4980
http://www.technikwissen.de/wt/
10.3.
Internet-Quellen
Berufs- und Interessenverbände
Bundesverband Logistik (BVL)
www.bvl.de
Bundesverband Logistik, BVL
http://www.bvl.de
Bundesverband Materialwirtschaft und Einakuf (BME) http://www.bme.de/
Business Process Guide
http://www.bpm-guide.com
Businessdictionary
www.businessdictionary.com ´
Efficient Consumer Respons (ECR) Europe
http://www.ecrnet.org/
Enzyklopädie der Wirtschaftsinformatik http://www.enzyklopaedie-derWirtschaftsinformatik.de
Gesellschaft für Produktionsmanagement (GfPM)
www.gfpm-online.de
Logistik Akademie
http://www.dla.de/
Logistik Inside
http://www.logistik-inside.de/
Logistik Lexikon
http://www.logistik-lexikon.de/
Logistikportal
http://www.logistik.de
Logistikprovider
http://www.logisticsprovider.de/CMS/
Man on a Mission
http://manonamission.blogspot.com/
MyLogistics
http://www.mylogistics.net
NetMBA
www.netmba.com
QuickMBA
www.quickmba.com
Supply Chain Council
http://supply-chain.org/
Verband des deutschen Maschinen- und Anlagenbaus (VDMA)
www.vdma.org
Verband deutscher Wirtschaftsingenieure (VWI)
www.vwi.org
Verein deutscher Ingenieure (VDI)
www.vdi.de
Wikiipedia
www.wikipedia.com
Wirtschaftslexikon Gabler http://wirtschaftslexikon.gabler.de/
Wirtschaftslexikon24.net
http://www.wirtschaftslexikon24.net
Zentralverband der Elektrotechnischen Industrie (ZVEI)
www.zvei.de
Sonntag, 15. Mai 2016
40
Prof. Dr. Dieter Steinmann
11. Foliensätze 2014
Abbildung 10: Foliensatz 01: Ziele Logistik Produktion
Abbildung 11: Foliensatz 02 Definitionen
Sonntag, 15. Mai 2016
Fachbereich Wirtschaft
41
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Abbildung 12: Foliensatz 03 Rahmenbedingungen
Abbildung 13: Foliensatz 04 Logistik
Sonntag, 15. Mai 2016
Fachbereich Wirtschaft
42
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Abbildung 14: Foliensatz 05 Produktion
Abbildung 15: Foliensatz 06 Auftragsdurchlauf
Sonntag, 15. Mai 2016
Fachbereich Wirtschaft
43
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Abbildung 16: Foliensatz 07 Informationen Daten
Abbildung 17: Foliensatz 09 Sustainable Logistics
Sonntag, 15. Mai 2016
Fachbereich Wirtschaft
44
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Abbildung 18: Foliensatz 13_1 RFID01
Abbildung 19: Foliensatz 13_2 Verkehrssystem
Sonntag, 15. Mai 2016
Fachbereich Wirtschaft
45
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Abbildung 20: Mind Map 13_3 Einkaufsmanagement
Abbildung 21: Foliensatz 13_4 ABC Analyse
Microsoft Excel Dokument: 13_4a ABC Analyse
Sonntag, 15. Mai 2016
Fachbereich Wirtschaft
46
Prof. Dr. Dieter Steinmann
Abbildung 22: Mind Map 13_6 Purchasing Centralisation
Abbildung 23: Foliensatz 13_6 Logistik Systeme
Sonntag, 15. Mai 2016
Fachbereich Wirtschaft
47
Prof. Dr. Dieter Steinmann
12. Index
Keine Indexeinträge gefunden.
Sonntag, 15. Mai 2016
Fachbereich Wirtschaft