Das SCHLIMMSTE Lebensmittel Nr 28.02.2016

Das SCHLIMMSTE Lebensmittel Nr. 1, das Ihr
Gehirn SCHÄDIGT (meiden!)
Manche Lebensmittel, die Sie vielleicht täglich zu
sich nehmen, können im Lauf der Zeit tatsächlich
Ihr Gehirn SCHÄDIGEN. In diesem Artikel werden
wir Lebensmittel untersuchen, die Ihr Gehirn
SCHÄDIGEN – im Unterschied zu denen, die Ihr
Gehirn SCHÜTZEN.
Zuerst die SCHLECHTE NACHRICHT...
Bestimmte Lebensmittel, die Sie zu sich nehmen, können wirklich Ihr Gehirn
schädigen, sowohl in Form von eingeschränkter Lernfähigkeit als auch in Form von
eingeschränktem Gedächtnis. Schlimmer noch, die Wahl der falschen Lebensmittel
und Getränke im Lauf Ihres Lebens kann sogar zu der schrecklichen und tödlichen
Alzheimerkrankheit führen.
Es ist an der Zeit, dass unsere Gesellschaft damit anfängt, degenerative Krankheiten
wie Alzheimer, Krebs und Herzerkrankung im Lauf unseres Lebens ernster zu
nehmen und nicht erst dann, wenn es zu spät ist. Sogar in unseren 30ern, 40ern und
50ern können die Entscheidungen, die wir in Bezug auf unser tägliches Essen
treffen, diesen schrecklichen Krankheiten VORBEUGEN.
Lassen Sie uns also gleich in das Thema einsteigen – Lebensmittel, die Ihr Gehirn
schädigen, und was Sie dagegen tun können...
Lebensmittel Nr. 1, das Ihr Gehirn SCHÄDIGT:
Fruktose
In einer Studie der UCLA (Universität von Kalifornien,
Los Angeles) von 2012, die im Journal of Physiology
veröffentlicht wurde, haben Forscher herausgefunden,
dass eine fruktosereiche Ernährung im Lauf der Zeit Ihr
Gedächtnis und Ihre Lernfähigkeit beschädigen
kann.
Über die Schädigung Ihres Gehirns hinaus ist es in der
Forschungswelt wohlbekannt, dass eine fruktosereiche
Ernährung im Lauf der Zeit in Ihrem Körper auch eine
Insulinresistenz verursachen und möglicherweise zu
Diabetes Typ 2 und zusätzlichem Körperfett führen
kann. Falls das noch nicht genug ist – eine
fruktosereiche Ernährung wirkt sich auch abträglich auf
den Triglyceridspiegel in Ihrem Blut und auf die kleinen
dichten LDL-Partikel aus, die Ablagerungen in Ihren
Arterien verursachen.
Wir sehen hier also Folgendes: hohe Fruktosezufuhr = eingeschränktes Gedächtnis
und Lernen in Ihrem Gehirn, erhöhtes Diabetesrisiko und erhöhtes Risiko für
Herzerkrankungen.
Der durchschnittliche Mensch, der sich auf moderne westliche Art von verarbeiteten
Lebensmitteln ernährt, nimmt eine GROSSE Menge Fruktose auf, ohne auch nur
darüber nachzudenken, und zwar aus all den Softdrinks (typischerweise mit HFCS),
gesüßten Fruchtsaftgetränken, Orangensaft, verarbeitetem Junkfood wie Kuchen und
Bonbons und dem HFCS, der fertig im Geschäft gekauften Salatdressings, Broten
und Cerealien und sogar Würzmitteln wie Ketchup zugefügt wird.
Beachten Sie, dass viele Sportgetränke, auch wenn sie als „gesund“ vermarktet
werden, große Mengen Maissirup oder sogar kristalline Fruktose als
Hauptsüßungsmittel enthalten können. Diese Sportgetränke können für Ihren Körper
und Ihr Gehirn genauso schlecht sein wie eine Limonade. Lassen Sie sich nicht vom
raffinierten Marketing täuschen, das Ihnen Bilder von Profisportlern zeigt, die dieses
Zeug in sich hineinkippen.
Beachten Sie auch, dass Agavensirup (auch als Agavennektar bekannt), der auch
als „gesundes“ Süßungsmittel vermarktet wird, ebenfalls eine der konzentriertesten
Formen verarbeiteter Fruktose in Süßungsmitteln ist. Ich persönlich halte mich so
weit wie möglich von Agavensüßungsmitteln fern, wenn die Mengen nicht sehr klein
sind.
Alle diese fruktosebeladenen Lebensmittel und Getränke lassen sich aber leicht
vermeiden, wenn Sie sich entscheiden, bewusst zu essen... bereiten Sie zum
Beispiel selbst gemachte Salatdressings aus Ihren Favoriten unter Olivenöl und
Essig sowie einigen Gewürzen zu oder trinken Sie ungesüßten Eistee mit Zitrone
anstelle von gesüßten Getränken oder Säften. Wenn Sie viel Ketchup verwenden,
versuchen Sie die Menge zu reduzieren, indem Sie ihn mit Senf oder scharfer Soße
mischen, die normalerweise keine bedeutenden Mengen an HFCS-Süßungsmitteln
enthalten.
Und noch ein letzter Punkt zu Fruktose... Ja, natürliche ganze Früchte enthalten
Fruktose, aber im Allgemeinen enthalten sie VIEL kleinere Mengen Fruktose, als Sie
in einem gesüßten Fruchtsaftgetränk, einem Softdrink oder gesüßtem Junkfood zu
sich nehmen würden. Und die Phytonährstoffe, Antioxidantien und Ballaststoffe, die
in den meisten ganzen Früchten enthalten sind, wirken möglichen negativen
Auswirkungen der Fruktose entgegen. Ich persönlich versuche wegen des Zuckerund Fruktosegehalts größerer Obstmengen, nicht mehr als 1-2 Stück Obst pro Tag
zu essen.
Hier kommt ein Trick: Wussten Sie, dass Limonen und Zitronen praktisch null
Fruktose und nur 3-4 Gramm Kohlehydrate insgesamt in einer ganzen Zitrone oder
Limone enthalten, während eine typische Orange 6 Gramm Fruktose und 25 Gramm
Gesamtzucker pro Frucht enthält? Ich presse täglich Zitronen und Limonen in
Wasser oder Tees aus, um ein gesundes und aromatisches Getränk zu erhalten. Es
wurde sogar gezeigt, dass frischer Zitronensaft die Blutzuckerreaktion auf eine
Mahlzeit kontrolliert... ein weiterer Bonus!
Weitere Lebensmittel, die Ihr Gehirn SCHÄDIGEN:
Wahrscheinlich kennen Sie schon einige der
schädlichen gesundheitlichen Auswirkungen
dieser Lebensmittel, aber die langfristigen
Auswirkungen auf Ihr Gehirn sind noch andere...
Transfette – In Ihrem ganzen Körper stark
entzündlich, einschließlich
Beschädigungen der Zellmembranen überall in
Ihrem Körper. Vermeiden
Sie gehärtete Öle in verarbeiteten Lebensmitteln
und tiefgefrorenen Lebensmitteln.
Quecksilber – Studien zeigen, dass das Quecksilber aus der Umweltverschmutzung
(Kohlekraftwerke sind die größte Quelle der Verschmutzung von Luft und Wasser mit
Quecksilber) und aus Fischen, die in der Nahrungskette weiter oben stehen, wie
etwa Thunfisch, Hai, Schwertfisch, Torpedobarsch usw., möglicherweise langfristige
negative Auswirkungen auf Ihr Gehirn verursachen kann. Begrenzen Sie diese
Fischarten auf ein paar Mal im Monat und konzentrieren Sie sich mehr auf Fische wie
Lachs, Forelle und viele andere Arten kleiner Fische, um Ihre Quecksilberbelastung
zu reduzieren.
Weizenbasierte Lebensmittel – In dem bahnbrechenden Buch Wheat Belly
argumentiert Dr. William Davis auf sehr überzeugende Weise, dass Weizen im
Gehirn süchtig machende Eigenschaften besitzt. Weizen enthält als „Exorphine“
bezeichnete Verbindungen, die in Ihrem Gehirn eine ähnliche Wirkung ausüben wie
opiathaltige Medikamente. Das erklärt, warum es den Menschen so schwerfällt, ihre
geliebten Brote, Cerealien, Nudeln und Muffins aufzugeben, denn diese Lebensmittel
machen – in milder Form – süchtig.
Ich selbst weiß aus eigener Erfahrung: wenn ich abends Pasta esse, nehme ich mir
noch ein zweites und ein drittes Mal, denn ich kann offenbar einfach nicht aufhören,
das Zeug zu essen. Und dann bekomme ich Stunden nach dem Abendessen
Heißhunger auf weitere Lebensmittel oder Süßigkeiten auf Kohlehydratbasis. Aber
wenn ich die Nudeln weiterreiche und nur Fleisch, Gemüse und Salat esse, bin ich
nach dem Abendessen total gesättigt und habe auch später am Abend keinen
Heißhunger.
Die gute Nachricht ist...
Es gibt zahlreiche Superlebensmittel, Kräuter und Gewürze, die Ihr Gehirn und auch
Ihre anderen Organe schützen können!
Wussten Sie beispielsweise, dass Kurkuma eines der am stärksten antioxidativen
Gewürze ist und auch eine gehirnschützende Wirkung aufweist? In Indien, wo man
täglich Curry mit Kurkuma und anderen Gewürzen verzehrt, gehört die Alzheimerrate
zu den niedrigsten der Welt, was einige der gehirnschützenden Wirkungen von
Kurkuma belegt.
Zusätzlich ist in zahllosen Studien nachgewiesen worden, dass die leistungsstarken
Omega-3-Fette DHA und EPA in Fischöl Ihr Gehirn im Lauf der Jahre vor Schäden
schützt. Oder ganz besonders das neuentwickelte MCT-KetoComp Öl.