Vitamine
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Vitamine GFS von Lucas und Dennis Gliederung • Allgemeines • Entdeckung der Vitamine • Wichtigste Vitamine • Hypervitaminose • Hypovitaminose • Quellen Allgemeines • Das Wort Vitamin wird durch Zusammensetzung der Begriffe Vita (Lat.=Leben) und Amin (Lat.= "stickstoffhaltige" Verbindung) gebildet. • Vitamin A, D, E und K sind fettlöslich , dass heißt nur durch Fett können sie aus der Nahrung gelöst werden. • Vitamin B , C und P sind wasserlöslich. Entdeckung der Vitamine Jahr der Entdeckung Vitamin Isolation aus 1909 Vitamin A Fischleberöl 1912 Vitamin B1 Reiskleie 1912 Vitamin C Zitrone 1918 Vitamin D Fischleberöl 1920 Vitamin B2 Eier 1922 Vitamin E Weizenkeimöl 1926 Vitamin B12 Leber 1929 Vitamin K Schneckenklee 1931 Vitamin B5 Leber 1931 Vitamin B7 Leber 1934 Vitamin B6 Reiskleie 1936 Vitamin B3 Leber 1941 Vitamin B9 Leber Wichtigste Vitamine Vitamine Wichtig für z. B. enthalten in Vitamin A Sehen, Wachstum und Erneuerung der Haut Leber, Butter, Margarine, Eigelb und Innereien Vitamin B¹ Zuckerabbau im Körper, Funktionen des Nervensystems Vollkornbrot , Haferflocken, Kartoffeln, Schweinefleisch und Linsen Vitamin B² Sehen, Erneuerung der Haut und Vorgänge im Körper Milchprodukte, Fleisch, Eier, Kartoffeln, Gemüse und Obst Vitamin C Aufbau von Knochen, Zähnen, Blut und Stärkung der Abwehrkräfte Obst, Kartoffeln, Paprika und Petersilie Vitamin D Aufbau von Knochen, Zähnen Butter, Margarine, Käse, Milch, Fisch, Leber, Pilze Hypervitaminose (Vitaminüberdosis) • Die fettlöslichen Vitamine (E,D,K,A)können im Körper gespeichert werden, und deshalb kann es zu Überdosierungen im Körper kommen. • Die wasserlöslichen Vitamine (B,C,P) können jedoch schnell von den Nieren ausgeschieden werden , so dass es zu keiner Überdosierung im Körper kommen kann. Hypovitaminose (Vitaminmangel) • Vitaminmangel kann entstehen ,wenn man mehr Vitamine braucht als man zu sich nimmt. • Mangel von: Vitamin A führt zu: • Wachstumsstörungen • Nachtblindheit • Verhornung der Haut. • Mangel von: Vitamin B¹ führt zu: • • • • • Nervenkrankheiten Lähmungen Abmagerung Appetitlosigkeit Herzschwäche • Mangel von Vitamin B² führt zu: • • • • Hautstörungen Haarausfall Bindehautentzündung Wachstumsstörungen • Mangel von Vitamin C führt zu: • Gelenkschmerzen • Knochenschmerzen • Mangel von Vitamin D führt zu: • Zahnschäden • Knochenverformungen Quellen • Duden Basiswissen Schule Biologie • Grundfragen der Ernährung • mentor Durchblick Biologie • Wikipedia
