Die Bedeutung des Heisshungers

Wie Sie herausfinden, welche
Vitamine Sie wirklich brauchen
Die Bedeutung des Heisshungers
Heisshunger, der manchmal auf Allergien hindeutet, ist meistens die Methode der Natur, Sie
wissen zu lassen, dass Sie nicht genügend von bestimmten Vitaminen oder Mineralstoffen
bekommen. Oft entwickelt sich dieser Heisshunger, weil die Kost insgesamt unzureichend ist.
Einige der häufigeren Formen von Heisshunger äussern sich in einem Verlangen nach
folgenden Speisen:
Erdnussbutter:
Sie zählt zweifellos zu den zehn wichtigsten auf dieser Liste, und das überrascht gar nicht.
Erdnussbutter ist ein guter Lieferant von Vitamin B. Wenn Sie merken, dass Sie ein paar mal
zu oft naschen, dann geschieht das vielleicht, weil Sie unter Stress stehen und Ihre übliche
Aufnahme an Vitamin B nicht ausreicht. Da 50g Erdnussbutter – ein Drittel einer Tasse –
auch 315 Kalorien enthalten, wäre es vielleicht besser für Ihre Figur, wenn Sie ein Vitamin-BPräparat nähmen.
Bananen:
Wenn Sie immer wieder zu dieser Frucht greifen, könnte es sein, dass Ihr Körper Kalium
braucht. Eine mittelgrosse Banane hat 555mg davon. Personen, die harntreibende Mittel oder
Cortison (das dem Körper das notwendige Kalium entzieht) nehmen, haben oft Heisshunger
auf Bananen.
Käse:
Wenn Sie regelrecht gierig auf Käse sind, dann ist es ziemlich wahrscheinlich, dass Sie in
Wirklichkeit Hunger auf Kalzium und Phosphor haben. Wenn der Käse, von dem Sie
genascht haben, auch noch konserviert wurde, dann haben Sie zusätzlich noch Aluminium
und Salz bekommen, ohne es zu wissen. Sie sollten mehr Brokkoli essen. Dieses Gemüse hat
einen hohen Anteil an Kalzium und Phosphor und ist viel kalorienärmer als Käse.
Äpfel:
Täglich ein Apfel ist im allgemeinen keine Garantie für gute Gesundheit, aber er gibt Ihnen
viele Dinge, die Sie vielleicht in anderen Nahrungsmitteln nicht finden – Kalzium,
Magnesium, Phosphor, Kalium; und er ist eine ausgezeichnete Quelle für das Pektin, das den
Cholesterinspiegel senkt. Wenn Sie viel gesättigte Fette essen, liegt der Heisshunger auf
Äpfel vielleicht daran.
Butter:
Die meisten Vegetarier haben Heisshunger auf Butter, wie sie wenig gesättigte Fette zu sich
nehmen. Bei gesalzener Butter kann sich der Heisshunger allerdings allein auf das Salz
richten.
Cola:
Die übermässige Lust auf Cola-Getränke ist meistens ein Hunger auf Zucker und eine
Abhängigkeit von Koffein. Das Getränk selbst hat – ausser Zucker – keinerlei Nährwert.
Nüsse:
Wenn Sie verrückt nach Nüssen sind, dann könnten Sie vielleicht etwas mehr Eiweiss,
Vitamin B oder Fett in Ihrer Kost vertragen. Wenn Sie vor allem gesalzene Nüsse mögen,
dann richtet sich der Hunger vermutlich auf das Natrium, nicht auf die Nüsse selbst. Unter
Stress neigt man mehr dazu, Nüsse zu essen, als wenn man entspannt ist.
Eiscreme:
Sie enthält zwar viel Kalzium, aber die meisten Menschen sind hinter ihrem Zuckergehalt her.
Menschen mit wenig Blutzucker und Diabetiker haben Heisshunger darauf; auch die
Menschen, die sich nach der Geborgenheit der Kindheit zurücksehnen.
Eingelegte Gurken:
Wenn Sie schwanger sind und eingelegte Gurken wollen, dann haben Sie vermutlich Appetit
auf das Salz. Auch wenn Sie nicht schwanger sind und Heisshunger auf eingelegte Gurken
verspüren, ist der Grund vermutlich derselbe. Die eingelegten Gurken haben auch einen
beachtlichen Gehalt an Kalium.
Frühstücksspeck:
Hier richtet sich der Heisshunger meistens auf das Fett. Menschen, die eine strenge Diät
einhalten müssen, sind am anfälligsten für diese Gier nach Fett. Leider weist Frühstücksspeck
nicht nur gesättigte Fettsäuren auf, sonder auch Nitrit. Wenn Sie ihn also essen, achten Sie
darauf, dass Sie auch genügend Vitamin A, C, D und vor allem E bekommen.
Eier:
Abgesehen vom Eiweiss (2 Eier liefern Ihnen 13g), dem Schwefel, den Aminosäuren und dem
Selen-Protein sind Eier-Fans vielleicht auch hinter dem Fettgehalt des Eigelbs her oder –
paradoxerweise – hinter dem Cholin, das Cholesterin und Fett spaltet.
Zuckermelonen:
Der Geschmack ist vielleicht nicht der einzige Grund dafür, dass Sie einen Heisshunger auf
diese Frucht haben. Melonen haben einen hohen Anteil an Kalium und Vitamin A: Ein Viertel
einer Melone enthält 3400 I.E. Vitamin A. Da die Melone auch Vitamin C, Kalzium,
Magnesium, Phosphor, Biotin und Inosit liefert, ist es nicht das schlechteste, wenn Sie diesem
Heisshunger nachgeben. Eine halbe Melone hat nur etwa 60 Kalorien.
Oliven:
Ob Sie nun hinter den grünen oder den schwarzen her sind – wahrscheinlich wollen Sie das
Salz haben. Leute mit einer Unterfunktion der Schilddrüse greifen meistens als erste nach
Oliven.
Salz:
Hier braucht man nicht lange zu raten, es geht um das Natrium. Meistens liegt ein Mangel an
Jod in der Schilddrüse vor oder die Addison-Krankheit, eine Erkrankung der Nebennieren, bei
der zuwenig Natrium vorhanden ist. Menschen mit hohem Blutdruck haben oft Heisshunger
darauf, aber Salz tut ihnen nicht gut.
Zwiebeln:
Heisshunger auf Scharfes kann in manchen Fällen auf Probleme mit der Lunge oder den
Nebenhöhlen hindeuten.
Schokolade:
Sicher eine der häufigsten Formen des Heisshungers, wenn nicht gar die häufigste überhaupt.
Schokoladensüchtige sind hinter dem Koffein und dem Zucker her (5 bis 10mg Koffein sind
in einer Tasse Kakao enthalten). Wenn Sie von der Schokolade loskommen wollen, versuchen
Sie es einmal mit Johannisbrot. Das wird aus den süss schmeckenden Hülsenfrüchten – dem
„wilden Honig“ Johannes’ des Täufers – des in den Mittelmeerländern wachsenden
Johannisbrot- oder Karobbaums (Ceratonia siliqua) hergestellt.
Milch:
Wenn Sie als Erwachsener immer noch grossen Appetit auf Milch haben, brauchen Sie
vielleicht zusätzlich Kalzium. Ausserdem könnten es die Aminosäuren – beispielsweise
Tryptophan, Leucin und Lysin – sein, die Ihr Körper braucht. Nervöse Menschen haben aus
diesem Grunde auch oft auf das Typtophan in der Milch Appetit, weil es einen beruhigende
Wirkung hat.
Chinesisches Essen:
Natürlich schmeckt es köstlich, aber oft ist es der Geschmacksverstärker
Mononatriumglutamat im Essen, der den Heisshunger fördert. Menschen mit Salzmangel
haben oft grosse Lust auf chinesisches Essen. Mononatriumglutamat kann manchmal eine
Histaminreaktion hervorrufen und Kopfschmerzen und Hitzewallungen erzeugen. Die meisten
chinesischen Restaurants sind heute bereit, Ihr Essen auch ohne den Geschmacksverstärker
zuzubereiten, wenn Sie darum bitten.
Mayonnaise:
Da sie fettreich ist, haben Vegetarier oft Heisshunger darauf – oder Menschen, die andere
Fette von ihrem Speiseplan gestrichen haben.
Saures Obst:
Ein ständiger Heisshunger auf saures Obst kann oft auf Probleme mit der Gallenblase oder der
Leber hinweisen.
Lackfarben und Schmutz:
Kinder neigen dazu, sich Lackfarben und Schmutz in den Mund zu stopfen. Oft ist das ein
Hinweis auf einen Mangel an Kalzium oder Vitamin D. Sie sollten die Ernährung Ihres
Kindes überprüfen, und ein Besuch beim Kinderarzt wäre auch zu empfehlen. Ein solches
abnormes Verlangen nach ungeniessbaren Stoffen wird Picasyndrom genannt. Es kommt auch
bei Schwangeren vor, die jedoch wissen sollten, dass die Einnahme solcher Substanzen die
Entwicklung des Fetus beeinträchtigen kann.