Pressemitteilung - Siemens
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Siemens Hausgeräte Presseinformation Sterneküche im studioLine Programm Siemens Hausgeräte verbindet Profitechnik Sous-vide mit digitaler Vernetzung und exklusivem Einbau-Design. Manchmal ist es eine Frage der Technik, das Beste aus dem Leben zu machen. Ein besonders gutes Beispiel dafür ist die Profi-Garmethode Sous-vide, die Siemens Hausgeräte jetzt mit digitalem Komfort kombiniert. Im exklusiven Fachhandels-Sortiment studioLine bietet die Marke mehrere Kombinationsmöglichkeiten aus vernetztem Dampfbackofen mit Sous-videProgramm und Vakuumierschublade an. Das ermöglicht Ergebnisse auf Spitzenniveau und bringt diese mit dem Wunsch vieler Menschen in Einklang, ein „Seamless Life“ zu führen. Dieser neue, globale Trend bezeichnet einen Lebensstil, bei dem Vernetzung, intelligente Technologien und Design den Alltag vereinfachen, sodass mehr Raum für individuelle Gestaltungswünsche bleibt. Wer es probiert hat, ist begeistert: Kochen im Vakuum – auf Französisch: sous vide. Ein mit Sous-vide gegartes Steak ist nicht nur innen gleichmäßig rosa, sondern auch unfassbar zart und saftig. Ebenso exzellent sind die Ergebnisse bei Geflügel und Fisch, bei kompletten Gerichten mit Beilage, bei Gemüse und Desserts. Die Lebensmittel werden portionsweise vakuumiert und garen dann bei Niedrigtemperaturen zwischen 50 °C und 95 °C im eigenen Saft. Sie gelingen auf den Punkt und überzeugen durch ihren intensiven Geschmack. Der größte Vorteil aber ist: Das Resultat fällt immer gleich gut aus. Dazu ist allerdings hochwertiges technisches Equipment nötig, das Präzision garantiert. Bei Sous-vide bleibt der Zufall draußen Bei Siemens ist dieses Equipment intelligent in das neue studioLine Einbaugerätekonzept integriert: Die neuen Dampfbacköfen verfügen über ein Sousvide-Programm, das die exakte Temperatur permanent kontrolliert und absolut konstant hält – wichtigste Voraussetzung für Spitzengastronomie in den eigenen vier Wänden. Die unverzichtbare Ergänzung dazu besteht in einer Vakuumierschublade. Sie vakuumiert marinierte Lebensmittel und Gerichte portionsweise so, dass ein exzellentes Ergebnis gewährleistet ist. Dazu muss ein Vakuum von 99 Prozent erzeugt werden. Bleibt mehr Luft im Beutel, führt das zu einem schlechteren Wärmetransfer und beeinträchtigt das Gelingen. Die Vakuumierschublade von Siemens studioLine ermöglicht aber nicht nur 99-prozentiges Vakuumieren im Beutel, sondern auch in Gefäßen von bis zu acht Zentimetern Höhe. Köchinnen und Köchen stehen dadurch noch mehr Möglichkeiten für abwechslungsreiche Sous-vide-Kreationen zur Verfügung. Inspirationen dazu geben die Rezepte aus der Home Connect App. So passt Sous-vide in den Terminplan Als Variante des Niedrigtemperaturgarens gilt Sous-vide als eine langsame Zubereitungsmethode. Dennoch lässt sie sich auch mit vollen Terminplänen verbinden – insbesondere dann, wenn vernetzte Hausgerätetechnik von Siemens im Spiel ist. Denn einer der Vorteile von Sous-vide lautet: Sind die vorbereiteten Gerichte einmal im Dampfbackofen, so ist es nicht mehr nötig, Hand anzulegen oder zu kontrollieren. Die Seite 1 von 3 Siemens Hausgeräte rund drei Stunden, die ein dickes Rindersteak in etwa gart, stehen daher voll für private oder berufliche Aktivitäten zur Verfügung. Ob Telefonate, Fitness-Studio-Besuch oder Wochenend-Shopping: Über die Home Connect App bleibt das Siemens Sous-videProgramm vollständig unter Kontrolle. Die ablaufende Garzeit lässt sich am Tablet oder Smartphone jederzeit und an jedem Ort mobil im Blick behalten. Ist das Steak fertig, bekommen die Anwender eine Benachrichtigung aufs Tablet oder Smartphone. Und sollten sie dann noch im Stau stehen – kein Problem. Schließlich ist bei Sous-vide nicht die Dauer entscheidend, sondern die Garstufe. Und die bleibt – sobald sie erreicht wurde – bei konstanter Kerntemperatur auf dem gleichen Stand. Es besteht also genügend Zeit, entspannt nach Hause zu kommen und sich um den Salat zu kümmern. Wer sein Fleisch außen kross möchte, brät es kurz vor dem Servieren nochmals kurz in der Pfanne an oder legt es auf den Grill. Für den anspruchsvollen Geschmack Die neuen studioLine Backöfen mit Sous-vide-Funktion gibt es sowohl in 60 Zentimetern Höhe als auch als 45cm-Kompaktgerät. Dazu passt die studioLine Vakuumierschublade, die in Design und Höhe einer 14-cm-Wärmeschublade entspricht. Alle Geräte kommen im neuen Black Steel studioLine Design auf den Markt. Einer individuellen Küchenplanung steht damit nichts im Wege. [4.393 Zeichen inkl. Leerzeichen, ohne Abspann, 15. Januar 2017] Siemens ist die Nummer Eins der deutschen Hausgeräte-Marken und setzt weltweit Maßstäbe in punkto Technologie, Innovation und Design. Das Sortiment umfasst sowohl Solo- als auch Einbaugeräte der Produktkategorien Kochen, Wäschepflege, Kühlen und Gefrieren sowie Geschirrspülen. Consumer Products mit den Schwerpunkten Kaffeezubereitung und Bodenpflege komplettieren das Angebot. Seit mehr als 165 Jahren steht der Name Siemens für Leistungsfähigkeit, Innovation, Qualität, Zuverlässigkeit und Internationalität. Siemens ist außerdem weltweit führend in der Entwicklung und Herstellung ressourceneffizienter Hausgeräte. Seit 1967 zählt die Marke zur BSH Hausgeräte GmbH mit Hauptsitz in München. www.siemens-home.bsh-group.com/de/ Seite 2 von 3 Siemens Hausgeräte Gerätebeispiel Siemens iQ700 Dampfbackofen Black Steel Design, 60 cm, studioLine Typennummer HS858GXB6 EEK A+ Highlights Vernetzungsfähig über WLAN cookControl Plus Sous-vide-Programm ecoClean Plus zur leichteren Reinigung Mehrebenen-LED-Innenbeleuchtung Design studioLine Design, Black Steel, schwarz Lieferdatum Juni 2017 Gerätebeispiel Siemens iQ700 Sous-vide Vakuumierschublade, studioLine Typennummer BV830ENB1 Highlights 3 Vakuumierstufen Garraumvolumen: 8 l Beladung bis 10 kg Bedienung über Sensortasten Design studioLine Design, schwarz Lieferdatum Juni 2017 Pressekontakt: Alex Kostner Carl-Wery-Straße 34 · 81739 München Telefon +49-89-4590-2579 · Telefax +49-89-4590-2156 [email protected] Die BSH Gruppe ist eine Markenlizenznehmerin der Siemens AG. Seite 3 von 3
