Rührei (1 Portion) Zutaten 3 Eier 1 kleine Paprika 3 TL Speck 2

Rührei (1 Portion)
Zutaten
Werkzeug
3 Eier
1 kleine Paprika
3 TL Speck
2 kleine Champignons
(frisch oder Dose)
1 EL Öl
Salz, Pfeffer (Schnittlauch)
1 Pfanne
1 Schneidbrett
1 Tasse
1 Messer
1 Teelöffel
Zubereitung
1. Paprika waschen, falls du frische Champignons benutzt
putzen, Dosenchampions abtropfen lassen.
2. Paprika in kleine Stücke, Champignons in dünne
Scheiben schneiden. Eier in einer Tasse aufschlagen,
verquirlen und salzen.
3. Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen, Speck und
Paprikastücke reinschmeißen und unter gelegentlichem
Rühren 3 bis 4 Minuten anbraten.
4. Champignonscheiben auch in die Pfanne werfen und eine
weitere Minute erhitzen.
5. Verquirltes Ei dazu geben und stocken lassen, in der
Pfanne mit Pfeffer würzen, umrühren bis das Ei vollständig
gestockt ist.
6. Auf einem Teller anrichten (Du darfst aber auch aus der
Pfanne essen) evtl. mit etwas Schnittlauch garnieren.
Dazu Brot oder Brötchen.
Tipp
Nach Geschmack kannst Du natürlich auch anderes Gemüse
benutzen, oder auch ganz ohne Gemüse, dann vermeidest
Du eine eventuelle Vitaminvergiftung.
Ohne Speck ist es auch ein gutes, vegetarisches Frühstück,
mit Steak nicht.