Schupfnudelpfanne Menüart: Hauptspeise Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht Zeitaufwand: bis 40 Min. Zutaten für 2 Portionen Rezept von Elisabeth1949 am 11.04.2016 "Eigene Zusammenstellung" für das Pfannengericht 250 g Schupfnudeln eigene Zubereitung 2 EL Pflanzencreme 0,5 Paprika rot 30 g Parmesan gehobelt 3 Eier 5 EL Sahne flüssig nach Geschmack Salz und Pfeffer nach Geschmack Paprikapulver für das Bestreuen nach Belieben Petersilie gehackt Zubereitung Vorbereitung Backofen auf 160° Umluft vorheizen. Zubereitung Pflanzencreme in einer Pfanne 28 cm Ø (sie sollte für den Backofen geeignet sein) erhitzen und die Schwäbischen Schupfnudeln von zwei Seiten gut anbraten. Wie hat's geschmeckt? Bewerten Sie das Rezept anschließend auf http://rezeptwiese.de und/oder schreiben Sie einen Kommentar! Eine halbe gewaschene und geputzte Paprika in kleine Würfel schneiden und über die Schupfnudeln streuen. Gehobelten Parmesan darüber streuen. Eier und Sahne vermischen und mit den Gewürzen abschmecken. Die Mischung in die Pfanne geben und mit beliebig viel Petersilie bestreuen. Link zu diesem Rezept: http://rezeptwiese.de/rezepte/128561-schupfnudelpfanne Seite 1 von 2 Die Pfanne auf die mittlere Schiene im Backofen stellen und ca. 15 Minuten backen. Dazu gab es einen selbergemachten Sauerkrautsalat mit Paprika. Hinweis Während ich meine Schwäbischen Schupfnudeln/Bubenspitzle selber zubereitet habe, ist mir diese Idee der Verwendung so nach und nach eingefallen. Habe ich am selben Tag noch umgesetzt und es hat uns super gut geschmeckt. Link zu diesem Rezept: http://rezeptwiese.de/rezepte/128561-schupfnudelpfanne Seite 2 von 2