Spanische Churros ist ein frittiertes Gebäck, das - Backen-Mit

Churros
Donnerstag, den 13. Oktober 2011 um 19:21 Uhr
Spanische Churros ist ein frittiertes Gebäck, das aus Brandteig hergestellt wird. Es wird oft in
dickflüssige, heiße Schokolade getunkt. Es wird meist als Frühstück verspeist. Churros sind
mit Zucker oder Puderzucker (oft zusätzlich mit einer Prise Zimt) bestreut. Churros
schmecken lauwarm am besten.
Zutaten:
30g Butter
1 Prise Salz
2 EL Zucker
200g Mehl
2 Eier
Öl zum Frittieren
Puderzucker zum Bestäuben
evtl. heiße Schokolade
Zubereitung:
1. 250ml Wasser, Butter, Salz und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen, bis die
Butter geschmolzen ist.
2. Das Mehl auf einmal hinzugeben und alles kräftig verrühren, bis sich der Teig
zusammenballt und vom Topf löst. Dann den Topf vom Herd ziehen. Die Eier nach und
nach unterrühren (am besten mit dem Mixer).
3. Das Öl in einem Topf auf 180°C erhitzen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit der großen
Sterntülle füllen und ins heiße Fett lange Streifen spritzen. (Das Öl ist genug heiß, wenn
an einem Holzlöffelstiel sofort kleine Bläschen nach oben steigen). Den Teig jeweils mit
der Schere oder mit dem Messer an der Tülle abschneiden. Den Teig ca. 2 Minuten von
beiden Seiten goldbraun backen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem
Küchentuch abtropfen lassen.
4. Mit Puderzucker bestäuben und mit heißer Schokolade servieren.
Guten Appetit .
Geändertes Rezept von „Backen und Geniessen”.
Zubereitungszeit (mit
Fritieren):
Stück:
ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
Kosten:
leicht
preiswert
ca. 12
www.Backen-Mit-Spass.de , www.Zauberkueche.de
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Churros
Donnerstag, den 13. Oktober 2011 um 19:21 Uhr
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