Karneval Köstlichkeiten aus Deutschland

Karneval Köstlichkeiten aus Deutschland
"Wer nicht essen und trinken ihren Karneval zu füllen, wird das
kommende Jahr werden traurig und hungrig"
Es ist eine alte Sprichwort, dass ein großes Fest beschreibt vor den anstehenden Zeitraum von sechs
Wochen der Fastenzeit.
Karneval ist eines der Krapfen von jeher - rund, rechteckig, mit oder ohne Füllung. Sie
waren ein Symbol des Feierns - bis zum Aschermittwoch ist es notwendig, das alte
Lager von Eiern und anderen Leckereien zu essen, bevor die Fastenzeit beginnt.
Faschingskrapfen
Donuts Namen sind in verschiedenen Regionen genannt werden Krapfen oder Berliner oder
Pfannkuchen.
Zutaten:
500 g Mehl
40 g Hefe
1 / 8 l Milch
100 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
2 EL Rum
2-3 l Öl zum Frittieren
100g Butter oder Margarine
Pflaumenmus, Hagebutte Zellstoff-und Erdbeermarmelade (zum Befüllen)
Puderzucker oder regelmäßige Zucker (für Dekoration)
Rezept:
Das Mehl, Hefe, Milch, Zucker, Salz, Eier, Rum und Butter bereiten den Teig aufgehen lassen und ca. 30 Minuten bis
verdoppelt. (Vorzugsweise im vorgeheizten Ofen auf 50 Grad oder Heizung - eine überdachte Tuch)
Erstellen Sie den Teig, aus dem wir über 22 -24 Stück tun. Die linke Hand nimmt ein wenig Teig und erstellen Sie ein Loch,
füllen mit Marmelade und rollen. Der Teig wird eine glatte Kugel.
Erstellt Kugeln lagen auf bemehlten Arbeitsfläche und lassen auferstehen für etwa 20 Minuten.
In einem großen Topf mit Deckel angenehme Persönlichkeit Öl (mittlere Stufe genug), sobald das Öl beginnt zu brodeln,
legen Sie die Kugeln in die Öl (bei ca. 170 ° C). - der Oberseite nach unten und Braten für etwa eine Minute. Den Topf
Deckel. Wenn eine Seite dunkel wird, schalten wir auf die andere. Dann war da noch nicht auf den Deckel.
Nach dem Frittieren Donuts beiseite, um in der Startaufstellung, mit Küchenpapier bedeckt abtropfen lassen.
Donuts Puderzucker bestreuen oder Mantel in Kristallzucker.