Transgourmet Bewerbungsbogen Auszubildende

3. Platz in der
Kategorie Auszubildende 2014
Paula Lisa Ebert:
„Die Teilnahme ist eine
spannende Herausforderung. Hier haben Sie die
Chance, Kreativität und
Können zu beweisen.
Und noch dazu gibt
es interessante Preise
zu gewinnen.“
BEWERBUNGSBOGEN
Nationaler Vorentscheid
Kategorie Auszubildende
und junge Köche
(Geburtsjahr 1995 oder jünger)
Wir suchen Sie!
Haben Sie Lust beim internationalen
Wettbewerb
Sie sich dann für den Wettbewerb
„Les Chefs en Or“ in Paris.
zu kochen und vor allem zu gewinnen?
Dann bewerben Sie sich zum Vorentscheid
und werden einer von drei Köchen, die
um die Teilnahme an diesem Wettbewerb
in Paris kämpfen.
Dieser Kochwettbewerb wird von
Transgourmet organisiert, und die
internationale Endausscheidung findet
unter der Leitung von Thierry Marx,
Executive Chef und Direktor der Gastronomie im „Mandarin Oriental“, Paris
(2 Michelin®-Sterne für das „Sur Mesure
par Thierry Marx“) statt.
Der Vorentscheid wird am 11. April 2016
in der Residenz Danz in Alsheim stattfinden. Dort haben Sie drei Stunden Zeit,
um das von Ihnen eingesandte Rezept
zuzubereiten. Ihre Technik und Kreativität
werden dann von einer Fachjury bewertet.
1. Preis Vorentscheid:
Teilnahme am Wettbewerb
„Les Chefs en Or“ in Paris
2.+ 3. Preis Vorentscheid:
3- tägige kulinarische Erlebnisreise
in Paris: Besuch des Wettbewerbs
„Les Chefs en Or“/ Besuch der Messe
Equip’Hôtel / Besuch des Großmarktes
Rungis
Als Gewinner des Vorentscheids in der
Kategorie Auszubildende qualifizieren
Sechs Auszubildende, die jeweils die
Länder vertreten, in denen die Unternehmensgruppe Transgourmet ansässig ist
(Deutschland, Frankreich, Polen, Russland,
Rumänien und die Schweiz), stellen sich
der Herausforderung in der Kategorie
Auszubildende beim „Les Chefs en Or“
am 6. November 2016 anlässlich der
Fachmesse Equip’Hôtel in Paris Porte de
Versailles. Dort haben Sie die Möglichkeit, folgende Preise zu gewinnen:
1. Preis: Kochkurs an der Johnson &
Wales Universität, USA, 1 Tablet PC
2. Preis: Kochkurs an der Johnson &
Wales Universität, USA, 1 Smartphone
3. Preis: Kochkurs an der Johnson &
Wales Universität, USA
Um am Vorentscheid teilzunehmen,
beachten Sie bitte Folgendes:
Stellen Sie Ihr
Rezept zusammen
Thema: Klassiker neu interpretiert
Verwenden Sie dabei unbedingt die
drei Themenprodukte:
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf,
fügen Sie Produkte nach Ihren Wünschen
hinzu und entwerfen Sie ein originelles
Rezept für 8 Personen (8 Teller).
Füllen Sie den
Bewerbungsbogen aus
Lachs
Folgende Angaben sind erforderlich:
• Zutatenliste unter Einhaltung eines
Budgets von 100,- Euro
• Bezeichnung und minutiöse
Beschreibung Ihres Rezepts
• Teilnahmebogen mit Ihren Kontaktdaten. Bitte legen Sie Farbfotos
eines Tellers bei.
Spinat
Die Bewerbung muss bis spätestens
29.02.2016 an folgende Adresse
geschickt werden:
Ei
OHG Transgourmet GmbH & Co.
z. Hd. Frau Charlotte Ullmer
Wilhelm-Theodor-Römheld-Str. 18
55130 Mainz oder:
[email protected]
Zutatenliste
Verwendete
Zutaten
Einheit
Menge für
8 Portionen*
Art.-Nr.
Einzelpreis
netto
Gesamtpreis
netto
ganzer Lachs
Spinat
Ei
NETTOSUMME**
* Im Rahmen der vom Veranstalter bereitgestellten Mengen gemäß
Artikel 5-1 der Teilnahmebedingungen auf der letzten Seite.
** Nettosumme darf 100,- Euro nicht überschreiten, Kosten für die
vom Veranstalter bereitgestellten Themenzutaten eingeschlossen;
siehe Artikel 5 der Teilnahmebedingungen.
Rezeptbezeichnung
(max. 25 Wörter)
Bitte Foto eines
Tellers beilegen!
Mindestformat 10x15 cm
Höchstformat 21x 29,7 cm
Minutiöse Rezeptbeschreibung
Bitte hier ankreuzen, falls Sie für den Wettbewerb Ihre
eigene Ausrüstung mitbringen.
Achtung: Bitte vergessen Sie nicht, dieser Bewerbung
das obligatorische Foto Ihres Tellers beizulegen und Ihre
Kontaktdaten auf der Rückseite anzugeben.
Zeit
Insgesamt
Teilnahmebogen
Name:
Vorname:
Dienstanschrift:
Einrichtung:
Ausgeübte Tätigkeit:
Straße und Hausnummer:
Postleitzahl:
Stadt:
Private Anschrift:
Straße und Hausnummer:
Postleitzahl:
Stadt:
Handynummer:
E-Mail:
Bitte schicken Sie Ihre Bewerbung bis spätestens 29.02.2016 an folgende Adresse:
OHG Transgourmet GmbH & Co.
z. Hd. Frau Charlotte Ullmer
Wilhelm-Theodor-Römheld-Str. 18
55130 Mainz oder:
[email protected]
Teilnahmebedingungen
Kategorie Auszubildende oder junge Köche (Geburtsjahr 1995 oder jünger)
OHG Transgourmet GmbH & Co., Amtsgericht Mainz, HRA 41472, Sitz: Mainz,
Steuer-Nr.: 26/200/17255, USt-IdNr.: DE279373945, richtet den nationalen Wettbewerb
Vorentscheid zum „Les Chefs en Or“ für Berufstätige im Gastronomiegewerbe aus.
Artikel 1: Teilnahmebedingungen
Der Wettbewerb „Les Chefs en Or“ – Kategorie Auszubildende steht allen Auszubildenden oder
jungen Köchen (Geburtsjahr 1995 oder jünger) offen, die in einem Gastronomiebetrieb in Deutschland tätig sind. Die Teilnahme ist kostenlos und es besteht keinerlei Kaufverpflichtung.
Artikel 2: Vorauswahl der Teilnehmer für „Les Chefs en Or“
Am 11. April 2016 wählt Transgourmet beim Vorentscheid einen Teilnehmer im Rahmen eines
Koch-Wettbewerbs auf der Residenz Danz in Alsheim aus, der Deutschland bei der internationalen
Endausscheidung von „Les Chefs en Or“ in Paris vertritt.
Artikel 3: Anmeldung der Teilnehmer zum Vorentscheid
Die Teilnehmer am Vorentscheid, die für die internationale Endausscheidung ausgewählt werden,
müssen ein originelles und kreatives Rezept für 8 Teller zum Thema „Klassiker neu interpretiert“ mit
den Hauptzutaten Lachs, Spinat und Ei vorschlagen. Die Teilnehmer müssen hierzu den Bewerbungsbogen lesbar und vollständig ausfüllen:
Teilnahmeschein, Zutatenliste, Rezeptbeschreibung sowie Farbfoto eines angerichteten Tellers.
Nach der Auswahl muss das ausgefüllte Anmeldeformular per Post/per Mail bis spätestens zum
29.02.2016 an folgende Adressen geschickt werden:
OHG Transgourmet GmbH & Co.
z. Hd. Charlotte Ullmer
Wilhelm-Theodor-Römheld Str. 18
55130 Mainz
E-Mail-Adresse: [email protected]
Drei ausgewählte Teilnehmer, die ihre Bewerbung eingereicht haben, erhalten per Post eine
Einladung zum nationalen Vorentscheid zu „Les Chefs en Or“, der am 11. April 2016 in der Residenz
Danz, 67577 Alsheim/Rheinhessen, Bachstraße 55, stattfinden wird.
Artikel 4: Verwendete Produkte
Bei der Zubereitung seines Rezepts muss der Teilnehmer den Teilnahmebedingungen zufolge
sämtliche Themenprodukte verwenden, die im Bewerbungsbogen aufgeführt werden, nämlich Lachs,
Spinat und Ei (auf der Zutatenliste anzugebende, im Rahmen der vom Veranstalter am Tag des
Vorentscheides bereitgestellte Mengen – siehe Artikel 5 der Teilnahmebedingungen), und sein Rezept
für 8 Personen (8 Teller) präsentieren.
Artikel 5: Zutaten (Grundprodukte)
Die Gesamtkosten der für das Rezept verwendeten Zutaten dürfen die Summe von 100,- € für
8 Personen nicht überschreiten. In diesem Preis sind die Kosten für sämtliche vom Veranstalter
bereitgestellten Grundzutaten enthalten (gemäß Einzelpreis in der Zutatenliste der Bewerbung –
siehe Artikel 5-1).
Artikel 5-1 : Vom Veranstalter beim Vorentscheid bereitgestellten Grundzutaten für jeden Teilnehmer
(in der Zutatenliste nach dem angegebenen Einzelpreis zu berücksichtigen):
• Lachs
• Spinat
• Ei
Die Teilnehmer müssen in ihrer Zutatenliste die für das Rezept verwendete Menge für jedes Produkt
sowie die dazugehörigen Kosten angeben, auch für die Themenzutaten, die vom Veranstalter
bereitgestellt werden (im Rahmen der oben angegebenen Mengen und gemäß dem angegebenen
Einzelpreis).
Artikel 5-2: Weitere Zutaten (in der Zutatenliste anzugeben) und Material
Sämtliche sonstige Zutaten und Gewürze, die für die Zubereitung des Rezepts des Teilnehmers erforderlich sind, mit Ausnahme der oben angegebenen, sind vom Teilnehmer anzugeben und werden
entweder vom Teilnehmer mitgebracht oder vom Veranstalter gestellt. Ausgeschlossen sind sämtliche
Zutaten, die bereits vorab zubereitet wurden, z.B. durch Kochen, Schneiden, Ausbeinen, Anrichten,
Zerteilen etc.
Die benötigten Gerätschaften sind dem Veranstalter mitzuteilen.
Es steht dem Teilnehmer frei, zusätzliche Arbeitsutensilien, die der Veranstalter nicht stellen kann,
selbst mitzubringen.
Artikel 6: Internationale Endausscheidung
Die internationale Endausscheidung findet am Sonntag, den 6. November 2016, anlässlich der Fachmesse Equip’Hôtel in Paris-Porte de Versailles, Frankreich, statt. Beim internationalen Wettbewerb
werden allen 6 Finalisten Jungköche, Schüler des französischen Berufsausbildungszentrums, als
Küchengehilfen zur Seite gestellt.
Die Preisverleihung findet am folgenden Montagabend anlässlich einer Galaveranstaltung in Paris statt.
Artikel 7: Ablauf der internationalen Endausscheidung
Über die Reihenfolge der Teilnehmer entscheidet das Los. Im Rahmen dieser Auslosung wird ihnen
ebenso je ein Arbeitsplatz zugewiesen.
Gemäß seiner Bewerbung bereitet jeder Teilnehmer sein Rezept für 8 Personen zu und richtet dasselbe auf 8 Einzeltellern an (Teller werden vom Veranstalter bereitgestellt, sofern der Teilnehmer nicht
etwas anderes angegeben hat. Angaben zu den bereitgestellten Tellern werden in einem gesonderten Schreiben mitgeteilt). Die Zubereitungszeit darf 3 Stunden nicht überschreiten.
Artikel 8: Jury
Die Jury dieser Endausscheidung wird sich aus renommierten internationalen Profiköchen und
Persönlichkeiten unter der Leitung von Profikoch Thierry Marx zusammensetzen. Die Jury hat die
Aufgabe, für jeden Finalisten im Laufe des Wettbewerbs Noten zu vergeben, die über die Wettbewerbsplatzierung entscheiden. Die Jury ist befugt, über etwaige Streitfragen zu entscheiden.
Artikel 9: Bewertung
Die Bewertung umfasst technische Aspekte der Kochkunst sowie Geschmackseigenschaften und
Zubereitung des Rezepts.
Artikel 10: Preise
Der Erstplatzierte erhält einen Kochkurs an der Johnson & Wales Universität in den Vereinigten
Staaten, und 1 Tablet-PC.
Der Zweitplatzierte erhält einen Kochkurs an der Johnson & Wales Universität in den Vereinigten
Staaten, und 1 Smartphone.
Der Drittplatzierte erhält einen Kochkurs an der Johnson & Wales Universität in den Vereinigten
Staaten, eine Messertasche mit 3 Messern, Gabel und Messerschleifer.
Artikel 11: Zustimmung der Teilnehmer
Die Teilnahme am Wettbewerb beinhaltet notwendigerweise die vorbehaltlose Zustimmung zu diesen
Teilnahmebedingungen.
Die Entscheidungen der Jury sind verbindlich und nicht anfechtbar. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Artikel 12: Rechte am geistigen Eigentum
Die Teilnehmer erklären sich ausdrücklich damit einverstanden, dass die Rezepte der Finalisten mit
Namensnennung des Urhebers sowie sämtliche Bilder der Rezepte und der Teilnehmer, die im Rahmen dieses Wettbewerbs aufgenommen werden, für eine Dauer von zwölf Monaten und in jeglicher
Form vom Veranstalter veröffentlicht und/oder verwertet werden dürfen. Durch die Veröffentlichung
von Namen, Angaben zur Person und/oder Fotografien der Gewinner entsteht für dieselben keinerlei
finanzieller Anspruch über die Aushändigung ihres Gewinns hinaus.
Artikel 13: Haftung
Der Veranstalter behält sich das Recht vor, diese Teilnahmebedingungen bei Bedarf zu ändern. Er
übernimmt keinerlei Haftung, falls er den Wettbewerb im Falle höherer Gewalt verkürzen, verlängern, verschieben oder dessen Bedingungen ändern muss.
Der Veranstalter übernimmt keinerlei Haftung bei technischen Zwischenfällen, die eine Verbindung
mit den Teilnehmern verhindern oder Verlust, Verzögerung, Versand an eine falsche Adresse oder
eine unvollständige Erfassung der Daten des Teilnehmerschreibens zur Folge haben, sei es auf dem
Postweg oder auf elektronischem Weg.
Der Veranstalter übernimmt keinerlei Haftung aufgrund unrichtiger oder ungenauer Angaben, sei es
durch Nutzer der Website, sei es durch jegliche Ausrüstung oder jegliches Programm in Verbindung
mit dem Veranstalter oder bei der Organisation dieses Wettbewerbs.
Der Veranstalter lehnt jegliche Haftung für Zwischenfälle im Zusammenhang mit der Nutzung von
Computern mit Internetzugang, Telefonverbindungen oder sonstigen technischen Zwischenfällen ab.
Der Veranstalter behält sich das Recht vor, die Preise zu ändern, unter dem Vorbehalt, dass dieselben
von gleichwertiger Beschaffenheit und finanziellem Wert wie die ursprünglich ausgelobten Preise
sind. Die Preise für die Gewinner sind an die jeweilige Person gebunden und nicht auf andere übertragbar. Die Gewinner müssen ihre Identität nachweisen, bevor sie ihren Gewinn in Empfang
nehmen können. Der Veranstalter haftet nicht für verlorene oder gestohlene Preise. Jeder Teilnehmer
ist für sein eigenes Material verantwortlich. Der Veranstalter lehnt jegliche Haftung bei Verlust oder
Diebstahl ab.
Artikel 14: Datenschutzgesetz
Die im Rahmen dieses Wettbewerbs gesammelten personenbezogenen Daten werden gemäß Datenschutzgesetz bearbeitet. Die Teilnehmer werden darauf hingewiesen, dass die sie betreffenden personenbezogenen Daten, die im Rahmen dieses Wettbewerbs erhoben werden, eine notwendige
Teilnahmevoraussetzung sind. Darüber hinaus werden die Teilnehmer darauf hingewiesen, dass
sämtliche personenbezogenen Daten, die anlässlich dieses Wettbewerbs gesammelt werden, ausschließlich an die Firma Transgourmet France und die Tochtergesellschaften der Unternehmensgruppe
Transgourmet Holding übermittelt werden, denen die Verwaltung und die volle Haftung für die Einhaltung der Vorschriften und Vorrechte gemäß Datenschutzgesetz obliegen. Die Teilnehmer dieses
Wettbewerbs haben der Firma Transgourmet France und den Tochtergesellschaften der Unternehmensgruppe Transgourmet Holding in ihrer Eigenschaft als alleinige Empfänger dieser personenbezogenen Daten im Rahmen dieses Wettbewerbs gegenüber Anspruch auf Zugang, Berichtigung und
Löschung der sie betreffenden mit dem Anmeldeformular erhobenen Daten.