Pressemitteilung als RTF downloaden.

Essen macht gesund
Gute Gesundheit und mehr Wohlbefinden mit der richtigen Ernährung – der neue
Ratgeber von Reader’s Digest präsentiert die besten Lebensmittel gegen die
häufigsten Krankheiten und Beschwerden
Stuttgart, 3. Januar 2012. Ob probiotischer Joghurt, Leinsamen oder Blaubeeren – in
vielen alltäglichen Lebensmitteln steckt eine große Heilkraft. Gegen Entzündungen,
Verdauungsprobleme, Bakterien und sogar Krebs ist im wahrsten Sinne des Wortes
„ein Kraut gewachsen“ – der neue Ernährungsratgeber Essen macht gesund von
Reader’s Digest präsentiert die Top 10 der gesundmachenden Kräuter und Gewürze
sowie die Top 20 der besten Lebensmittel gegen Demenz, Diabetes, Bluthochdruck,
Herzkrankheiten oder Krebs. Basierend auf aktuellen ernährungswissenschaftlichen
Forschungsergebnissen stellt das Buch auf 352 Seiten, veranschaulicht mit
250 Abbildungen und Fotos, die besten Lebensmittel und ihre Wirkung vor, inklusive
exakter Mengenangaben. Mit den über 75 schmackhaften Rezepten kann jeder gezielt
– und mit Genuss – gegen seine persönlichen Gesundheitsprobleme vorgehen.
Positiver Nebeneffekt: Auf den Einsatz teurer Medikamente kann oft verzichtet und
damit auch die unerwünschten Nebenwirkungen vermieden werden.
Die klare Gliederung des Buches in vier Teile hilft, gesundheitliche Probleme sofort konkret
und effektiv angehen zu können.
Die Natur – unsere beste Apotheke
Teil eins informiert über die Grundlagen einer guten Ernährung: Was sind Fette, Öle,
Proteine, Kohlenhydrate, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien und wie wirken sie?
Außerdem klärt Kapitel eins über populäre Ernährungsirrtümer auf. Eier zum Beispiel
standen lange Zeit in dem Verdacht, durch ihren hohen Cholesteringehalt das Infarkt- und
Schlaganfallrisiko in die Höhe zu treiben. Neueste Studien haben gezeigt, dass dies so nicht
stimmt; die meisten Menschen können ohne Bedenken ihr Frühstücksei genießen. Oder
Konserven- und Tiefkühlkost: Allgemein wird angenommen, dass frisches Obst und Gemüse
besser ist. Das trifft aber nur auf den Zeitpunkt direkt nach der Ernte zu. Die „frische“ Ware,
die man im Supermarkt kauft, ist jedoch oft tage- oder sogar wochenlang unterwegs.
Die Basis für Ihre Gesundheit
Teil zwei präsentiert die 20 wertvollsten Lebensmittel und die zehn besten Gewürze, die
jeder in die tägliche Ernährung einbauen sollte, um seine Gesundheit zu erhalten. Äpfel und
Beeren beispielsweise sind sehr gute Flavonoid-Lieferanten. Studien haben gezeigt, dass
Personen, die diesen Nährstoff häufig zu sich nehmen, weniger gefährdet sind, eine Demenz
zu entwickeln. Mit einer Tasse Blaubeersaft pro Tag lässt sich das Gedächtnis stärken. Und
schon drei Portionen probiotischer Joghurt pro Tag helfen, den Bauchumfang erheblich zu
verringern – ein wichtiger Schritt, um Diabetes, Herzkrankheiten und hohem Blutdruck
vorzubeugen: schlanker und gesünder durch Genuss. Tabellen mit Nährwertangaben zu
vielen wertvollen Lebensmitteln von Avocado und Blaubeeren über Knoblauch, Milch und
Möhren bis zu Tee und Vollkornweizen vervollständigen das Kapitel.
Richtig essen: Gesund werden und gesund bleiben
Teil drei liefert die wichtigsten Informationen über 57 häufige Krankheitsbilder und
Beschwerden wie Arthritis, Asthma, Diabetes, Gicht, Harnwegsinfektionen, Heuschnupfen,
Nierensteine oder Sodbrennen – und zeigt, wie Lebensmittel und Nahrungsergänzungsstoffe
eingesetzt werden können, um Symptome zu lindern und Ursachen zu bekämpfen. So lässt
sich beispielsweise Asthma durch den täglichen Konsum von zwei Tassen Grüntee täglich
lindern. Grüner Tee enthält, ebenso wie Kapern und Zwiebeln, das Flavonoid Quercetin, das
entzündlichen und allergischen Reaktionen wirksam vorbeugt. Verstopfung, aber auch
Depressionen, lassen sich mit Leinsamen behandeln: Die Zutat wird fein gemahlen und in
Hefegebäck, Müsli oder Fruchtshake gemengt.
Desgleichen nennt das Buch aber auch die Lebensmittel, die bei der jeweiligen Krankheit
tendenziell eher schädlich sind und daher vom Speiseplan gestrichen werden sollten.
Rezepte mit Heilwirkung
Schlemmen für die Gesundheit mit köstlichen Gerichten wie Hähnchenbrust im Nussmantel
oder Jakobsmuscheln in Currysauce: Die über 75 Rezepte sind geordnet nach Frühstück,
Vorspeisen, Salaten, Suppen, Zwischenmahlzeiten, Hauptgerichten, Beilagen, Gebäck und
Desserts. Sie enthalten eine große Bandbreite von Zutaten, die gegen viele Unpässlichkeiten
helfen.
Seite 2
Wer zum Beispiel seinen Augen etwas Gutes tun will, setzt öfter einmal einen frischen
Spinatsalat auf den Speiseplan. Dieser ist reich an Lutein und hilft so, einer
Makuladegeneration vorzubeugen – die häufigste Ursache für den Verlust der Sehschärfe ab
65 Jahren.
Fazit
Der neue Ernährungsratgeber von Reader’s Digest räumt mit gängigen Ernährungsirrtümern
auf und hält eine Menge nützlicher Geheimtipps und Rezepte für eine gesunde und
schmackhafte Ernährung bereit. Das Buch wird seinem Anspruch gerecht, aktuelles Wissen
über gesunde Nahrung anschaulich und allgemein verständlich zu vermitteln. Essen macht
gesund unterstreicht, dass eine bewusste und gezielte Ernährung der einfachste Weg ist, um
die Gesundheit und das Wohlbefinden zu bewahren und zu schützen.
Bildunterschrift:
Der unentbehrliche Leitfaden für mehr Wohlbefinden: Essen macht gesund von Reader’s
Digest.
Bildquelle: Reader’s Digest Deutschland (In Österreich: Reader’s Digest Österreich)
Essen macht gesund, 352 Seiten, 250 Abbildungen und Fotos, Format 22,5 x 26,1 cm, Preis
39,90 Euro inkl. Versand (Deutschland/Österreich), Artikelnummer: 061 281.
Seite 3
Nur erhältlich direkt bei Reader’s Digest:
 Deutschland: Reader’s Digest Deutschland: Verlag Das Beste GmbH, 70160 Stuttgart,
Kundentelefon: 01805 / 61 99 81 (14 Cent/Minute aus dem Festnetz der T-Com; max.
42 Cent/Min. aus dem Mobilfunk.), www.readersdigest.de
 Österreich: Reader’s Digest Österreich: Verlag Das Beste Ges.m.b.H., Singerstr. 2,
1010 Wien, Kundentelefon: 01 / 513 25 54, www.readersdigest.at
Alle Pressemeldungen zum Downloaden unter dem Link „Service für Journalisten“ auf
www.readersdigest.de und www.readersdigest.at
Pressemitteilungen von Reader’s Digest Deutschland und Reader’s Digest Österreich
erhalten Sie auch via E-mail als kostenloses Online-Abo.
Kontakt:
Reader’s Digest Deutschland: Verlag Das Beste GmbH
Öffentlichkeitsarbeit, Uwe Horn
Vordernbergstraße 6, 70191 Stuttgart,
Tel. +49 (0)711 / 6602-521, Fax +49 (0)711 / 6602-160, E-Mail: [email protected]
Seite 4