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Kinderernährung: Experten beantworten Fragen
Kinder sind neugierig und haben daran Spaß, die Welt zu erkunden Beim Essen
hingegen sind sie manchmal vorsichtig und verschmähen neue sowie bisher
unbekannte Lebensmittel. Auf der Suche nach Rat wenden sich viele Eltern an
die Ernährungsberatung des Nestlé Ernährungsstudios. „Da wir sehr häufig
Fragen zur Kinderernährung bekommen,
widmen wir dem Thema im
Ernährungsstudio einen eigenen Expertenrat“, erklärt Dr. Elke Arms. Die
Ernährungswissenschaftlerin verantwortet im Nestlé Ernährungsstudio die
individuelle Ernährungsberatung. Diese neue Fachberatung ergänzt das
Themenspezial „Kinderernährung“ und ist vom 14. bis 27. November online auf
dem Nestlé Ernährungsstudio. Zu finden ist der Service in der Rubrik „Tools &
Community“. Neben Dr. Elke Arms beantwortet auch der Privat-Dozent Dr.
Thomas Ellrott die Fragen der User, die wie bei einem Online-Forum öffentlich
diskutiert werden. Ellrott ist Leiter des Instituts für Ernährungspsychologie an der
Universitätsmedizin Göttingen.
Häufige
Fragen
und
Antworten
zur
Kinderernährung
aus
der
Ernährungsberatung des Nestlé Ernährungsstudios:
Meine Töchter haben Hunger, wenn sie aus der Schule kommen. Was ist
als Mittagessen geeignet? Abends essen wir zusammen mit meinem Mann
eine warme Mahlzeit. Was kann ich mittags hungrigen Schulkindern
anbieten?
Orientieren Sie sich an fünf Mahlzeiten am Tag, wobei drei Portionen Gemüse
und zwei Portionen Obst ideal wären. Wenn Ihre Kinder mittags hungrig nach
Hause kommen, können Sie ihnen zunächst einen Teller mit Knabberrohkost
geben. Das mögen Kinder normalerweise sehr gerne. Danach eignet sich eine
kohlenhydratreiche kleine Mahlzeit wie Pfannkuchen oder Pasta. Aber auch
Kartoffeln mit Quark, Müsli, oder eine pürierte Gemüsecremesuppe mit belegten
Vollkornbroten sind okay. Nudeln oder Pfannkuchen können Sie zudem
NESTLÈ VERBRAUCHER-SERVICE GMBH ∙ POSTANSCHRIFT: 60523 FRANKFURT AM MAIN ∙ TELEFON: (069) 6671-88 88 ∙ TELEFAX: (069) 6671-47 85
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aufwerten, indem Sie Vollkornprodukte verwenden und dazu eine herzhafte
Beilage wie Tomatensoße oder andere Gemüsesoßen anbieten.
Mein Sohn bevorzugt Wurst und Fleisch, obwohl wir das gemeinsame
Essen abwechslungsreich gestalten. Die Beilagen isst er kaum. Wie viel
darf er durchschnittlich am Tag von Wurst und Co. essen?
Wurst und Fleisch sollten etwa 40 bis 50 Gramm pro Tag ausmachen. Es ist
nicht so tragisch, wenn es mal mehr ist. Aber Wurst liefert viel Salz. Versuchen
Sie es mit vegetarischen Aufstrichen oder mogeln Sie etwas: Hackfleisch mit
Gemüse wie Kohlrabi ist beliebt und gibt dem Gemüse ein Fleischaroma. Oder
mischen Sie bei Frikadellen geraspelte Möhren unter. Wichtig: Seien Sie
konsequent: Wer Fleisch möchte, muss auch die Beilagen essen.
Meine Kinder mögen am Morgen ihr Glas Milch nicht mehr trinken. Was
kann ich ihnen alternativ anbieten, damit sie trotzdem ausreichend Calcium
für das Wachstum zu sich nehmen?
Probieren Sie es mit Milchmixgetränken: Dazu mixen Sie beispielsweise Joghurt
mit einer Frucht zu gleichen Teilen wie Milch. Auch ein Käsebrot kann ein Ersatz
sein – Hartkäse wie Gouda oder Gruyère enthält besonders viel Calcium.
Mein Sohn ist 7 Jahre alt und hat nun im Oberkiefer alle Schneidezähne
verloren. Welches Pausenbrot kann er essen, damit er satt wird und damit
seine Zähne bald nachwachsen?
Kinder gewöhnen sich an die „zahnlose“ Situation schnell. Zudem geht diese
Phase nach einigen Monaten vorbei. Für das Wachstum der Zähne ist vor allem
Calcium wichtig. Um es in ausreichender Menge aufzunehmen, empfehle ich drei
Portionen Milchprodukte pro Tag. Das sind zum Beispiel eine Tasse Milch, ein
Joghurt
und
zwei
Scheiben
Käse.
Außerdem
enthalten
auch
grüne
Gemüsesorten, Vollkornprodukte und ausgewählte Mineralwasser Calcium. Sie
können ihm belegte Brote auch mit Gemüse geben. Das Abbeißen funktioniert
übrigens auch mit den übrigen Zähnen ganz gut.
Die
Fragen
beantwortete
Dr.
Elke
Arms.
Sie
ist
promovierte
Ernährungswissenschaftlerin und verantwortet mit einem Team aus erfahrenen
Oecotrophologen
Ernährungsstudio.
die
individuelle
Ernährungsberatung
im
Nestlé
Abdruck honorarfrei / Beleg erbeten
Pressekontakt:
Jutta Bednarz
Pressesprecherin Ernährung und Gesundheit
Nestlé Deutschland AG
Lyoner Straße 23, 60523 Frankfurt
Tel.: 069 / 66 71-3740
[email protected]
Stefan Dietrich, Dirk Fischer
Dorothea Küsters Life Science Communications GmbH
Leimenrode 29, 60322 Frankfurt
Tel.: 069 / 61 998-29, -21, Fax: 069 / 61 998-10
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