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Pausenbrote: Gesunde Stärkung zwischendurch
Lernen macht nicht nur schlau, es kostet auch Energie. Daher ist 2 bis 3 Stunden
nach dem Frühstück ein Pausenbrot in der Schule wichtig. Das gibt Kindern
wieder ausreichend Kraft, um sich auf den weiteren Unterricht zu konzentrieren.
Laut einer Umfrage geht jedoch jedes siebte Kind ohne Frühstück zur Schule.1
Speziell
diese
Frühstücksmuffel
benötigen
in
der
Schule
ausreichend
Energielieferanten. Sie können zu Hause zumindest ein Getränk zu sich nehmen
wie Milch, Kakao, Saft oder Saftschorle.
Pausenbrot – Energie für den Tag
Neben der Energie zum Lernen dürfen auch die Vitamine und Mineralstoffe nicht
zu kurz kommen. „Das zweite Frühstück in Form eines Pausenbrots sollte aus
möglichst gesunden Lebensmitteln bestehen wie zum Beispiel Joghurt,
Vollkornbrot, Obst und Rohkost. Ihr Kind geht nach einer solchen Stärkung frisch
und
voller
Energie
wieder
in
den
Unterricht“,
so
Dr.
Elke
Arms,
Ernährungswissenschaftlerin im Nestlé Ernährungsstudio. Das zweite Frühstück
erhält einerseits die Leistungsfähigkeit am Vormittag, andererseits werden
Heißhungergefühle bis zum Mittagessen vermieden. Diese können dazu führen,
dass unkontrolliert große Mengen gegessen werden und zu Süßem gegriffen
wird. Gerade bei älteren Kindern dauert die Schule länger und die Zeit zum
Mittag streckt sich.
Pausenbrote: kunterbunt
Aber was können Eltern tun, wenn Kinder Pausenbrote nicht mögen? Mit
knackigem Gemüse wie Gurke, Möhre, Kirschtomaten oder Salat und mit
frischem Obst wie Weintrauben, Äpfel oder Birnen können Schulbrote
aufgepeppt werden. Namen wie Big Snack, Hasen Klappstulle oder Pikanter
Hamburger machen das Pausenbrot bei Kindern interessant und signalisieren,
dass es gut schmeckt.
NESTLÈ VERBRAUCHER-SERVICE GMBH ∙ POSTANSCHRIFT: 60523 FRANKFURT AM MAIN ∙ TELEFON: (069) 6671-88 88 ∙ TELEFAX: (069) 6671-47 85
GESCHÄFTSFÜHRUNG: LARS WÖBKE ∙ SITZ FRANKFURT AM MAIN ∙ REGISTERGERICHT: AMTSGERICHT FRANKFURT AM MAIN, HRB 41942
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Süßes für zwischendurch?
Kinder lieben meist Süßes und könnten es den ganzen Tag essen – auch in der
Schule. Besser ist es, wenn Eltern den Kindern keine Süßigkeiten wie Kekse,
Schokolade oder Bonbons mitgeben. Außer viel Zucker und zum Teil auch Fett
enthalten sie kaum wichtige Nährstoffe, die Kinder brauchen. Aber Verbote
reizen besonders. Daher können Kinder bei Gebäck, Kuchen oder Süßigkeiten
auch mal zugreifen. „Erlauben Sie Ihren Kleinen das Naschen beispielsweise
nach
dem
Mittagessen
oder
am
späteren
Nachmittag,
als
Teil
der
Zwischenmahlzeit“, rät Dr. Arms. „In einer ausgewogenen Ernährung sollten
höchstens 10 Prozent der täglichen Energie aus Süßkeiten, Zucker, Limonade
oder Knabbereien kommen. Für 7- bis 10-Jährige sind das maximal 180
kcal.“ Besser geeignet sind frisches Obst, Trockenfrüchte, Fruchtschnitten, auch
mal ein Müsliriegel oder ein Vollkornbrot mit Marmelade.
Rezepte des Nestlé Ernährungsstudios
Big Snack
1 Vollkornbrötchen dünn mit Margarine oder Butter bestreichen, 1 Salatblatt, 1
Scheibe Käse und 1 Scheibe Putenbrust sowie 2 dünne Gurkenscheiben und 1
Scheibe Tomate zwischen die Brötchenhälften legen.
Klappstulle „Hase“
1 Scheibe Vollkornbrot mit Frischkäse bestreichen. 1 kleine Möhre raspeln und
auf den Frischkäse geben. Das Brot halbieren, zusammenklappen und fest
andrücken.
Pikanter Hamburger
2 Scheiben Mischbrot dünn mit Margarine oder Butter bestreichen. 1 Scheibe
Butterkäse auf eine Scheibe legen. Den Deckel und die inneren Kerne einer
roten Paprika entfernen und auswaschen. Auf einem Küchentuch trocknen
lassen. Dann die Paprika in große Ringe schneiden und auf dem Brot verteilen.
Weitere Informationen rund um die gesunde Kinder- und Familienernährung
erhalten
Eltern
im
Nestlé
Ernährungsstudio
in
der
Rubrik
„Kind
Familie“ (http://ernaehrungsstudio.nestle.de/start/kindundfamilie/).
1
Meinungsforschungsinstitut Forsa im Auftrag der Techniker Krankenkasse unter 1.000 Eltern
mit Kindern zwischen 6 und 18 Jahren im Haushalt, 2010
&
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Pressekontakt:
Jutta Bednarz
Pressesprecherin Ernährung und Gesundheit
Nestlé Deutschland AG
Lyoner Straße 23, 60523 Frankfurt
Tel.: 069 / 66 71-3740
[email protected]
Stefan Dietrich, Dirk Fischer
Dorothea Küsters Life Science Communications GmbH
Leimenrode 29, 60322 Frankfurt
Tel.: 069 / 61 998-29, -21, Fax: 069 / 61 998-10
[email protected]
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