Kulinarische Wochen in der Sächsischen Schweiz 2009

Kulinarische Wochen in der Sächsischen Schweiz 2015
„Sächsische Schweiz kulinarisch erleben“
Durchführungszeitraum:
Teilnehmer:
17.10. bis 15.11.2015.
Restaurants und Erzeuger regionaler Produkte (wie Bauernhöfe
Fischzucht / Getränkelieferanten) der Urlaubsregion Sächsische
Schweiz.
Die Aktion findet schon zum 7. Mal statt und wir suchen weitere Interessenten, die Ihr Haus
präsentieren möchten.
Wichtiges Anliegen ist das Angebot von Gerichten aus regionalen Produkten, mit Nennung
der Erzeuger und Lieferanten.
Jeder Gastronom soll mindestens 3 Gerichte, mit ausgewiesenen Zutaten regionaler
Erzeuger, auf einer speziellen Speisekarte anbieten. Darunter möglichst auch ein
Wildgericht.
Von allen beteiligten Gastronomen und Erzeuger werden die Kontaktdaten und Ihre
Angebote, auf einem Flyer dargestellt.
Speziell für die Speisekarten angefertigte Einlegeblätter und gleichartig gestaltete Poster für
Aufsteller, welche eine individuelle Wiedererkennung haben werden den Teilnehmern zur
Verfügung gestellt.
Weiterhin wird analog zum Flyer eine Sonderbeilage in der Sächsischen Zeitung erscheinen,
in der sich jedes Unternehmen vorstellen kann. In dieser Beilage wird auch ein Coupon
abgedruckt, auf dem nach einem Kennwort gefragt wird. Der Leser hat nun die Möglichkeit
mit diesem Coupon an einer Auslosung teilzunehmen. Das Kennwort kann man aber nur in
dem teilnehmenden Restaurant erfragen.
In der SZ werden 2 Mal wöchentlich Rezepte von teilnehmenden Restaurants vorgestellt um
den Lesern Appetit auf einem Besuch bei diesen Restaurants zu machen.
Weiterhin ist es möglich, dass sich Unternehmen an einer Rezeptbroschüre beteiligen
können, wo sich ähnlich wie im Vorjahr ihren Küchenchef mit speziell kreierten Rezepten
präsentieren können. Dieser kann durch die Unternehmen verkauft werden oder auch als
Präsent für treue Gäste Verwendung finden. Diese Broschüre wird auch im Januar 2016 auf
der Internationalen Grünen Woch in Berlin verteilt um für die Kulinarischen Woche 2015 zu
werben.
Am 16.10.2015 findet eine Eröffnungsveranstaltung, mit Vorstellung typischer Gerichte der
Region in verschiedenen Kreationen statt.
In diesem Jahr werden Auszubildende aus unserer Region zum Gelingen dieser
Veranstaltung beitragen.
Diese Veranstaltung wird medienwirksam gestalten, um das Interesse von Gästen zu
wecken und sie für einen Besuch der teilnehmenden Restaurants zu begeistern.
Erzeuger:
Die Erzeuger, die sich an dieser Aktion beteiligen, erhalten die Möglichkeit sich auf dem
Flyer zu präsentieren und Ihre Produktpalette vorzustellen.
Die Erzeuger erklären sich bereit in dem entsprechenden Zeitraum, bei Bedarf und in
Absprache mit dem Koordinator des Projektes, die entsprechenden Produkte für die
Gastronomie bereit zu halten.
Eine Liste, der teilnehmenden Erzeugern bei dieser Aktion, wird den Gastronomen zur
Verfügung gestellt.
Gastronomen:
Die Gastronomen haben sich vor Beginn der Kulinarischen Wochen mit den Erzeugern
darüber abzustimmen, wann, welche und wie viel Ware sie beziehen möchten.
Um das Marketing mit den Erzeugern abzuklären bitten wir die Gastronomen dem DEHOGA
die Kontaktdaten zur Verfügung zu stellen.
Die Gastronomen teilen dem DEHOGA mit, welche drei Gerichte sie anbieten. Gleichzeitig
benötigt der DEHOGA ein Foto des Hauses, sowie Öffnungszeiten und Kontaktdaten für das
Marketing.
Wichtigkeit des Projektes:
Zusammenführung von Gastronomen und Produzenten regionaler Produkte aus der Landwirtschaft .
Pressearbeit zur Bekanntmachung der Produzenten aus unserer Region.
Schaffung von regionalen Wertschöpfungsketten.
Verbesserung der infrastrukturellen Zusammenarbeit.
Frische und hochwertige Speisenangebote aus unserer Region, für unsere Gäste.
Verlängerung der Tourismussaison zur Umsatzsteigerung.
Um eine kostengünstige Gestaltung des Marketings zu planen ist es wichtig, dass Sie uns
als Teilnehmer mitteilen, an welchen Marketingaktionen sie sich beteiligen möchten.
Für die Werbung in der SZ, die im großen Maße von unseren Fördermitgliedern unterstützt
wird, können die Teilnehmer Anzeigen in verschiedenen Größen und Preislagen mit
entsprechenden Sonderkonditionen schalten. Dazu wird die Redaktion der SZ persönlich auf
Sie zukommen.
Weiterhin wird eine Rezeptbroschüre erscheinen, mit der wir in Berlin auf der Grüne Woche
2016“ für unsere Region werben wollen. Diese wird zum Großteil über das Sächsische
Ministerium für Umwelt und Landwirtschaft finanziell unterstützt.
In der Broschüre besteht für die teilnehmenden Unternehmen die Präsentation eines speziell
für diese Wochen gerierten Gerichtes und des Unternehmens. Wichtig dabei ist die Nennung
der Produktlieferanten.
Aus dem Teilnehmerbeitrag in Höhe von 80,00 €, die wir den Teilnehmern in Rechnung
stellen
finanzieren
wir
die
Fernsehwerbung
und
die
Ausgestaltung
der
Eröffnungsveranstaltung und den Vertrieb der Flyer..
Falls Sie noch Fragen und Vorschläge haben können Sie uns gern anrufen.
Mit freundlichem Gruß
Gunter Claus
Geschäftsführer
DEHOGA Sachsen
RV Sächsische Schweiz
Teilnahme an den Kulinarischen Wochen 2015
17.05.2017
Sehr geehrte Damen und Herren,
wir würden uns freuen wenn Sie auch in diesem Jahr wieder Ihre Teilnahme bestätigen.
Diese Aktion findet in nun schon zum 7. Mal statt und findet immer größere Resonanz. Sie
soll auch zeigen was unsere Region an kulinarischen Leckerbissen zu bieten hat.
…………………………………………………………………………………
EMAIL: [email protected]
oder
FAX: 03501 5710391
Anmeldung:
Hiermit melde ich mein Unternehmen:…………………………………………………
hiermit bestätige ich die Teilnahme an den 7.Kulinarischen Wochen in der Zeit vom 17.10.
bis 15.11.2015 in der Sächsischen Schweiz
Ich möchte für mein Unternehmen ..............Stück Flyer vorbestellen.
Den Teilnehmerbeitrag in Höhe von 80,00 € bitte ich Sie von meinem
Konto
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BLZ
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Bank
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abzubuchen.
Datum ..................................
Rückmeldung bitte bis zum 31.08.2015
Unterschrift ....................................................